وصفات الفراغات من التفاح لفصل الشتاء

بالنسبة للكثيرين منا ، فإن التفاح المعلب لفصل الشتاء ، مثل الكومبوتس والعصائر والمستحضرات الأخرى ، يرتبط بالطفولة والطفولة الخالية من الهموم.

والبيليت ، حيث ، بالإضافة إلى التفاح ، هناك ثمار وتوت أخرى ، تجلب لنا ذكريات المساء في فصل الشتاء البارد من بستان عطرة.

بالإضافة إلى ذلك ، حصاد التفاح مفيد جدا للصحة ، لأننا في الشتاء نفتقر إلى الفيتامينات.

التفاح مصدر ممتاز لفيتامين C والمعادن والألياف. الحفاظ على فصل الشتاء هو أيضا وسيلة رائعة لاستخدام فائض التفاح. معرفة جميع المعلومات التفصيلية حول كيفية إعداد التفاح لفصل الشتاء (ترد الوصفات أدناه).

أبل كومبوت وصفات

التفاح كومبوت الذي أدلى به الجدة أو أمي هو الشراب المثالي لطفولتنا. مع طعمه ورائحته ، يعد الكومب التقليدي أفضل من أي عصير غريب أو مشروب كربوني.

أبل كومبوت

المكونات (لكل 3 لتر جرة):

• 1-1.5 كغم من التفاح
• 300-400 غرام من السكر ؛
• 2 لتر من الماء.

عملية الطبخ:

1. يتم غسل التفاح جيدا ، وتنقسم إلى شرائح ، وقطع الأساسية (تقشير ليست ضرورية).
2. توضع شرائح التفاح المحضرة في الماء قبل الحامضي. استخدام المواد الطبيعية كعامل مؤكسد (على سبيل المثال ، حمض الليمون).
3. ثم ضع الشرائح في وعاء معقّم.
4. املأ المرطبان بالماء المغلي إلى الأعلى ، وغطيه بغطاء معقّم واتركه ليبرد لمدة ساعة تقريباً.
5. صفي الماء في قدر منفصل.
6. يحلي السائل الناتج مع السكر ، ويغلى.
7. شراب جاهز لإعادة ملء مرطبان من التفاح ، وأخيرا إغلاق الغطاء.
8. اقلب الجرة ، لف بطانية وبارد. إبقاء كومبوت يجب أن يكون في البرد.

للحصول على نكهة كومبوت يمكن أن تستكمل مع شرائح الليمون وأوراق النعناع والقرنفل وبذور الهال. Compote هو مرغوب فيه لتخفيف قليلا مع الماء.

كومبوت التفاح والعنب

كومبوت من التفاح والعنب الداكن له لون مشرق ومثير للاهتمام. غالبًا ما يصبح هذا المشروب زينة لجدول عيد الميلاد. وغالبا ما يضاف كومبوت الفاكهة المعلبة إلى الحلويات المختلفة. الوصفة بسيطة للغاية ، دون تعقيم.

مكونات كومبوت:

• 1 كغم من العنب
• 500 غ من التفاح
• لشراب: 1 لتر من الماء ، 2 كوب من السكر.

عملية الطبخ:

1. يجب غسل التفاح وتنظيفه من القلب. ليس من الضروري إزالة القشرة ، ولكنك ستحتاج إلى إزالة المناطق التالفة.
2. تقطيع التفاح المعالج إلى مكعبات بسكين حاد (مكعبات حجمها 1-2 سم).
3. إلى التفاح لم يتغير لون ، تحتاج إلى رشها مع عصير نصف الليمون.
4. كان العنب ، ويفضل اللون الأزرق ، يغسل جيدا ويفصل الفاكهة عن الأغصان.
5. لإعداد كومبوت بحاجة إلى جرار نظيفة. البنوك تغسل بالماء المغلي.
6. في الجزء السفلي من البنوك لتوزيع شرائح من الفاكهة. يمكن اختيار عدد الثمار حسب ذوقك ، وأفضل حل هو تفاحين وفرع واحد من العنب لوعاء 2 لتر (نصف كمية الفاكهة ستؤخذ من شراب السكر).
7. ثم ، من السكر والماء ، تحتاج إلى صنع شربات وتصب التوت في الجرار.
8. أو يمكنك صب الماء المغلي على الفاكهة ثم غلي شراب السكر المكون من الماء وعصير الفواكه.
9. عندما يبرد الماء أو الشراب إلى 60 درجة ، يُسكب التوت مع الشربة ويوضع الجرار على الفور من أجل التعقيم.
10. كومب جاهز على الفور لفة والوجه.
11. ثم لف بطانية. سوف يبرد كومبوت ببطء.
12. يتم نقل الجرار المبردة إلى البرد.

ويمكن أيضا أن يتم هذا compote من العنب الأبيض. ومع ذلك ، قد يبدو لون مثل هذا الشراب شاحبًا. لظل أكثر تعبيرا ، إضافة بعض التوت بلاك.

كومبوت من التفاح مع الكرز

المكونات:

• التفاح - 1 كجم.
• الكرز - 1 كغم؛
• السكر - 600 غرام.
• الماء - 2-2.5 ليتر.

عملية الطبخ:

1. قطعت التفاح durum غسلها إلى 4 أجزاء ، وقطع الأساسية.
2. تحضير الكرز.
3. ضع الفاكهة في وعاء واسكب الماء المغلي في الأعلى. اترك لتبرد.
4. ثم صب الماء في مقلاة نظيفة واترك الفاكهة في وعاء.
5. قم بتحلية الماء في المقلاة مع السكر.
6. عندما يبدأ الغليان في الغليان ، أطفئ الغاز.
7. شراب حارّ يسكب ثمرة ولف الجرة.
8. لف الجرة في بطانية واتركها حتى يبرد الكومبوت.

كومبوت من التفاح مع البرتقال

إذا كنت تتساءل عما يمكنك طهيه من التفاح في فصل الشتاء - سيكون كومبوت البرتقال والتفاح خيارًا ممتازًا.

لهذا سوف تحتاج إلى:

• 1 كغم من التفاح
• 1 كغم من البرتقال
• 600 غرام من السكر
• 2-2.5 ليتر من الماء.

عملية الطبخ:

1. تتم معالجة التفاح ، وتنقسم إلى أجزاء 2 ومن ثم تقطع إلى شرائح رقيقة. ضع في جرة.
2. غسل البرتقال ، قشر ، مقطعة إلى نصف الحلقات ووضع أيضا في جرة إلى التفاح.
3. صب الفاكهة بالماء المغلي. اترك لتبرد.
4. يسكب العصير الناتج في قدر ، وتُترك الثمرة في الجرة.
5. يُضاف السكر إلى القدر مع العصير ، ويُغلى المزيج.
6. صب شراب الفاكهة الساخنة في وعاء.
7. نشمر التفاف بطانية ليوم واحد.

كومبوت من التفاح مع الورد البري والليمون

المكونات:

• 2 كجم من التفاح
• 150 غرام من الكلاب
• 1 ليمون
• 800 غرام من السكر
• 2-2.5 ليتر من الماء

طريقة التحضير:

1. غسل التفاح ، وتقسم إلى 4 أجزاء ، نظيفة من القلب.
2. ثمر الورد شطف جيدا وصب الماء المغلي.
3. قطع الليمون غسلها إلى شرائح. يمكن ترك الجلد (اختياري).
4. جميع الفواكه موزعة في وعاء ، صب الماء المغلي وانتظر حتى يبرد الماء.
5. صفي العصير في مقلاة منفصلة ، وقم بتحلية وإشعال النار.
6. بعد ذلك ، أحضر شرابنا ليغلي. شربات الساخنة صب بلطف جرة من الفاكهة.
7. نشمر البنك على الفور. ثم يختتم ببطانية.
8. يحفظ في غرفة باردة.

كومبوت التفاح المتنوعة والكمثرى والخوخ

هذه التشكيلة هي مزيج الفواكه الأكثر نجاحا وشائعة جدا للكومبوت. تستخدم هذه الوصفة كميات أقل من السكر مقارنةً بباقات التفاح الأخرى. في الفاكهة ، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات تقريبًا ، ويظل طعم الفاكهة طبيعيًا.

المكونات:

• التفاح - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكمثرى - 5-6 قطع.
• الخوخ - 200 غرام ؛
• لشراب: الماء - 500 مل ، والسكر - 200 غرام

عملية الطبخ:

1. أولا قبل تعقيم وتجفيف الجرار.
2. غسل الفاكهة ، blanch في الماء المغلي.
3. يتم توزيع الفواكه بشكل كامل في البنوك ، وتعبئتها في 2/3 من الحجم.
4. لإعداد الشراب في قدر ، اغلي الماء ، ثم صب الماء في جرة من الفاكهة.
5. أغلق العلب مع الأغطية مؤقتًا واتركها ؛ بعد 40 دقيقة ، استنزف الماء في المقلاة وقم بتغطية الجرار مرة أخرى.
6. يُضاف السكر إلى القدر مع الماء الذي تم الحصول عليه ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
7. صب شراب ساخن في الجرار ، الفلين.
8. قم بتوصيل الجرار ، ولفها ببطانية دافئة ، اتركها لتبرد تمامًا.
9. احتفظ بالعلب في غرفة باردة.

وصفات التفاح المجفف

لا يمكن مقارنة طعم التفاح المخلل بأي شيء: فهي حلوة المالح بلكنة ناعمة طفيفة. المذاق يعتمد على نوع ودرجة نضج الثمار.في أي وصفة للتبول التفاح ، وعادة ما تستخدم مجموعة Antonovka - والنتيجة هي دائما رائعة. أيضا شعبية هي Papirovka ، بيبين ليتوانيا ، أنيس ، Simirenko. هذه الأصناف هي الأكثر تفضيلاً لأنها تحتوي على طعم حامض حلو.

يجب أن تنضج الثمار لعدة أسابيع قبل النقع. تستمر عملية التبول ذاتها حوالي 40 يومًا. لا ينبغي استخدام الفواكه مع أي ضرر - قد تعفن التفاح كله. التفاح المنقع هو وجبة خفيفة مثالية لأطباق اللحوم الساخنة والباردة. تخلصي التفاح المقلي مع القرفة كمقبلات ، أو كمكمل للأطباق - سوف تزين التفاح المنقوع أي من الأطباق الخاصة بك.

تفاح محفوظ في العلب

تفاح غارقة في الشتاء ، وصفة كلاسيكية:

• التفاح،
• 10 لترات من الماء
• 120 غرام من السكر ونفس الكمية من الملح.

يتم غسل التفاح جيدا ، ووضع في جرة ، صب الماء ، الذي كان مخففا بالملح والسكر ، الفلين بإحكام الجرار مع الأغطية البلاستيكية.

الخيار الثاني هو تبول التفاح في العلب. المكونات:

• التفاح.
• 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الملح
• 3 ملاعق كبيرة ملاعق من السكر.
• ورقة واحدة
• 2 براعم القرنفل.

عملية الطبخ:

1. اختر تفاحات متوسطة الحجم بنفس الحجم. ملء جرة 3 لتر مع التفاح إلى الأعلى.
2. أضف أوراق الغار ، وزوج من القرنفل والملح والسكر إلى التفاح.
3. املأ الحاوية إلى الأعلى بالماء البارد.
4. أغلق الغطاء يهز الملح مع السكر مختلطة.
5. بعد التبريد ، نقل الجرة إلى البرد.

التفاح المسلوق مع الملفوف

بالنسبة للتفاح المخلل مع الملفوف ، تعد مجموعة Antonovka مثالية.

المكونات (لكل سعة 5 لتر):

• 3 كجم من التفاح المتوسط
• 4 كغم من الملفوف الأبيض المتأخر
• 2-3 الجزر.
• 3 ملاعق كبيرة الملح
• 2 ملعقة كبيرة. السكر
• البازلاء البهاريس (لتذوق) ؛
• أوراق الغار (إذا رغبت في ذلك).

عملية الطبخ:

1. تحضير التفاح والخضروات.
2. التفاح لترك كله. قطع الملفوف ناعما ، صر الجزر.
3. اخلطي الخضار في وعاء كبير ، أضف السكر والملح. أعصر الخليط باليد لتحرير العصير.
4. نقل بعض الخضروات إلى أسفل الحاوية حيث سيتم غارقة التفاح. اختياريا إضافة التوابل الإضافية.
5. ثم وضع بقوة طبقة من التفاح. من فوق - مرة أخرى طبقة من مزيج الخضار.
6. وهكذا ، طبقة بطبقة ، قم بضغط الملفوف والتفاح. يجب أن يكون السندويش ضيقًا جدًا لتجنب الثغرات.
7. قمة مع الملفوف ، مضغوط.
8. صب بقية عصير الملفوف. إذا لم يكن هذا العصير كافياً لملء الحاوية ، فقم بإعداد الكمية المطلوبة من المحلول الملحي واملأها بمخزوننا.
9. وضع أوراق الملفوف كله على الجزء العلوي من البليت ، وتغطي مع الصحن. بعد ذلك ، قم بتثبيت الحمل في الأعلى.
10. يحفظ في غرفة باردة.

تفاح مسلوق مع النعناع والعسل

في تبول التفاح ، بالإضافة إلى الوصفة التقليدية ، هناك العديد من الفراغات الحديثة التي تتطلب استخدام مختلف التوابل والأعشاب. وبفضل التوابل الإضافية ، يكتسب التفاح المقشر طعمًا ورائحة أكثر روعة.

لحصاد التفاح المخلل بالنعناع والعسل ، ستحتاج إلى:

• التفاح.
• أوراق الكشمش والنعناع والكرز.
• لمحلول ملحي (لكل 10 لتر من الماء): 200 غرام من العسل ، 150 غرام من الملح ، 100 غرام من دقيق الجاودار أو الشعير.

عملية الطبخ:

1. قم بتحضير التفاح.
2. ضع ورقة الكشمش في طبقة رقيقة على قاع الوعاء أو البرميل ، وضع التفاح في طبقتين ، ثم غطيها بطبقة رقيقة من أوراق الكرز. ثم مرة أخرى وضع طبقتين من التفاح ، وبعد ذلك - طبقة نحافة من النعناع. وضع التفاح على الطبقة العليا بقوة ، على رأس الفاكهة (إذا رغبت في ذلك) وضع بضع أغصان من النعناع.
3. تغطية قطعة العمل مع غطاء. يجب أن يكون الغطاء أصغر من عنق الحاوية.
4. ضع حمولة على الغطاء.
5. تحضير محلول ملحي: في الماء المغلي الحار لإذابة جميع المكونات الضرورية (العسل والملح ودقيق الجاودار أو الشعير). دع محلول ملحي تبرد جيدا.
6. بعد أن تبرد ، امزج المحلول الملحي مرة أخرى ، ثم صبها في وعاء مع التفاح (بدون إزالة الحمل).
7. اخرج البرد.

تفاح مسلوق مع روان

المكونات:

• 20 كجم من التفاح
• 3 كجم من الرماد الجبلي ؛
• 10 لترات من الماء
• 500 غرام من العسل أو السكر.
• 50 غرام من الملح
• 2 أسافين من الليمون (اختياري) ؛
• 3 قطع القرنفل (اختياري).

عملية الطبخ:

1. شطف التفاح ورماد الجبل الناضج ، وضعت بالتساوي في حاوية مختارة مسبقا.
2. الملح والعسل (أو السكر) ، تذاب تماما في الماء المغلي الدافئ.
3. السماح للسائل لتبرد ، ثم صبها في السفينة.
4. تغطية الرقبة بقطعة قماش ، ووضع دائرة خشبية ، ووضع حمولة على القمة.
5. اخرج البرد.

عصير التفاح

يمكن صنع عصير التفاح الطبيعي من أنواع مختلفة من هذه الفاكهة الجميلة. العصير الفاكهة ، وأكثر سيولة وأقل النفايات التي تتلقاها. دعونا نرى كيف لطهي عصير عطرة وصحية من التفاح دون اللب.

وصفة للحفاظ على عصير التفاح لفصل الشتاء. المكونات:

• التفاح.
• السكر حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. قم بتحضير التفاح. قشر لا لإزالة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. ضغط العصير من خلال عصارة.
3. إذا لزم الأمر ، إجهاد مرة أخرى مع عدة طبقات من الشاش. صب جميع العصير في المقلاة ، ثم قم بتحلية النار على النار.
4. لا تنس أن تحرك العصير في بعض الأحيان وإزالة الرغوة من السطح.
5. يُغلى المزيج ليترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين آخرين.
6. صب عصير على البنوك ونشمر.
7. تحويل البنوك ، التفاف بطانية وترك لمدة يوم تقريبا.
8. نقل علب الباردة.

إذا كان تركيز العصير يبدو مشبعًا جدًا ، فاختفي بالماء قبل الاستخدام.

التفاح مخلل

على عكس التفاح المخلل ، الذي يستخدم فقط السكر والملح والماء ، ستحتاج إلى الخل أو حمض الليمون لتقطيع التفاح. اختيار التفاح للنقع صعبة للغاية. يجب أن تكون ناضجة ، ولكن في نفس الوقت قوية وصحية وخالية من العيوب. من المفيد اختيار أنواع مختلفة من الحلويات.

تعتبر الأكثر ملاءمة للتخليل لتكون فوجي ، إيداريد ، ميلبا. لا تأخذ أصناف شتوية من التفاح للتبول ، فهي عادة ما تكون كثيفة للغاية ولا طعم لها ، وأحيانًا تكون مريرة.

الوصفة الكلاسيكية للمخلل (المبستر) التفاح. قائمة المكونات:

• 2 كغم من التفاح الصلب
• كوب واحد / 300 غرام من السكر ؛
• 50-60 مل من خل الخل (9٪) ؛
• 500 مل من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل الخردل.
• فصوص قليلة من الثوم
• 4 بازلاء حلوة
• بعض مسحوق القرفة.

عملية الطبخ:

1. اختر ثمارًا ناضجة وسليمة متوسطة الحجم.
2. تحضير التفاح: شطف الفواكه ، وختم مع شوكة
3. قطع التفاح إلى أربعة أجزاء أو مكعبات سميكة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ترك الفاكهة كاملة (غير مقشور).
4. بعد ذلك، تبييض التفاح يجب أن يكون: صب على الماء المغلي، نقع بضع دقائق، صب الماء في قدر نظيفة (أنها لا تزال مفيدة).
5. ثم صب التفاح بالماء البارد.
6. إزالة شرائح أو الفواكه كلها وتوزيعها بين البنوك.
7. بعد ذلك، تحتاج إلى إعداد ماء مالح: في المياه المتبقية إضافة الخل والسكر والتوابل، وجلب ليغلي.
8. صب التفاح لدينا مع الصلصة الحارة.
9. استعمر لمدة 3 دقائق.
10. البنوك مع التفاح مخلل جاهزة نشمر.
11. احفظ في البرد.

خل التفاح

وصفة لخل التفاح محلية الصنع لفصل الشتاء بسيطة جدا ، ولكن التحضير لها يتطلب الصبر. خل التفاح متوفر في المتاجر ، لكنه غالبًا ما يكون ذو نوعية رديئة ، لذا من الأفضل أن تقوم بعمل الخل بنفسك. فقط في هذه الحالة ، يمكنك التأكد من صحة وطبيعة خل التفاح (دون أي إضافات كيميائية).

الخل محلية الصنع لديها العديد من الخصائص والمكونات المفيدة. يحتوي خل التفاح على الصوديوم والبوتاسيوم والفلور والنحاس والحديد والفوسفور والفيتامينات والبكتين والأحماض (الخليك والستريك واللاكتيك). إنه يقوي جهاز المناعة وينظم عملية الهضم ويقلل مستويات الجلوكوز. يمكن استخدام خل التفاح كمكون في صلصة السلطة ، على سبيل المثال ، في تركيبة مع زيت الزيتون.

المكونات:

• 1 كغم من التفاح (أصناف جيدة) ؛
• 1 لتر من الماء
• 5 ملاعق كبيرة ل السكر (التفاح الحلو يتطلب كمية أقل من السكر. عادة ، 250 مل من الماء يتطلب 1 ملعقة كبيرة من السكر).

عملية الطبخ:

1. شطف التفاح وامسح بمنشفة. قطع إلى أرباع ، وإزالة الأساسية.
2. تفاح التفاح دافئة ومحلاة بالماء المغلي.
3. غط الوعاء بشاشٍ آمن مع شريط مطاطي. ضع السفينة في مكان دافئ.
4. لضمان وصول الأوكسجين بشكل موحد ، من المستحسن خلط محتويات السفينة مرة واحدة في اليوم.
5. التخمر يدوم من 2 إلى 5 أسابيع.
6. يعتبر الخل جاهزًا عندما تتوقف الرغوة والفقاعات عن العمل (تنتهي عملية التخمير). يجب أن يكون الخل المجهز بشكل صحيح نكهة تفاح لطيفة وطعم حلو.
7. ثم يتم تصفية الخل من خلال القماش القطني ، ويصب في زجاجات زجاجية وأغلق بإحكام مع الاختناقات المرورية.
8. يجب تخزين الخل في البرد.

التفاح النبيذ وصفة

صنع النبيذ من التفاح هو الطريقة المثلى للحصول على أقصى استفادة من محصولك واستخدام الفاكهة التالفة. بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك محاولة إعداد زجاجة من النبيذ سعة 5 لتر فقط. ولكن عادة ما يتم صنع نبيذ التفاح بكميات كبيرة. حتى في المنزل يمكنك الحصول على النبيذ الجيد جدا. سيؤثر طعم الشراب على مجموعة متنوعة من التفاح.

المكونات (لكل 10 لترات من النبيذ):

• للنبيذ من التفاح الحامض: 10 كجم من التفاح. 1.8 كجم من السكر 3 لترات من الماء الخميرة.
• للنبيذ من التفاح الحلو: 6-7 كجم من التفاح. 1.5 كجم من السكر 5 غرام من حمض الستريك. الخميرة. المياه.

عملية الطبخ:

1. قطع التفاح المغسول صحياً إلى قطع ، وإزالة اللب.
2. تخطي التفاح مقطعة من خلال عصارة أو مفرمة اللحم. في الحالة الثانية ، يتم جمع اللب في وعاء كبير ، محلى قليلاً ومغطى ويسمح للبث لعدة ساعات ، ثم ضغط العصير.
3. مرة أخرى يتم تصفية عصير التفاح الناتج (من خلال القماش القطني) ، سكب في الأوعية. يجب ملء كل صهريج بحجم 3/4.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة السكر بمعدل 25-30 جم لكل لتر من العصير. يجب خلط السكر قبل إضافته بالماء المغلي (0.5 كوب لكل لتر).
5. مزيج جيد من محتويات السفينة ، إضافة الخميرة المعدة ، ثم خلط كل شيء جيد مرة أخرى. تُحرّك بعناية بحركات دائرية واستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية نظيفة.
6. أغلق الحاويات بقطعة قماش وسدادة. اترك لمدة 6 أسابيع.
7. بعد هذا الوقت ، يضعف التخمر. فمن الضروري فتح الأوعية ، التفاف الشاش حول عنق كل حاوية والسماح للنبيذ لمواصلة التنظيف الذاتي.
8. بعد ثلاثة أشهر ، يصب النبيذ التفاح في زجاجات نظيفة ومعقمة ، محكم بإحكام.
9. احتفظ النبيذ في البرد.

يمكن استخدام النبيذ التفاح لمدة 2-3 سنوات.

وصفة لمسكرات التفاح محلية الصنع

إذا كنت ترغب في محاولة صنع صبغة بسيطة ولا تعرف من أين تبدأ ، سيكون عصير التفاح خيارًا ممتازًا. تحقق من الوصفة الكلاسيكية لبراندي التفاح.

المكونات:

• 2 كجم من التفاح
• 2 ملعقة كبيرة. عسل
• كوب واحد من السكر
• 2 لتر من الفودكا.
• 2 لتر من الماء.

عملية الطبخ:

1. إعداد التفاح ، وقطع الأساسية ، مقطعة إلى شرائح كبيرة.
2. صب الفودكا ، وتغطي جرة مع الشاش ، السماح للبث ضخ.
3. ثم شد التسريب في زجاجة نظيفة ، إضافة العسل والسكر والماء المصفى.
4. يهز ، الفلين. احفظ في البرد. بعد شهرين ، يتم إعداد البراندي بالكامل.

أبل جيلي

تريد أن تجرب يدك في صنع هلام دون إضافات إضافية؟ ثم تحتاج بالتأكيد لإعداد هلام التفاح الخفيفة. تتميز ثمار التفاح بمحتوى عال من البكتين (مثخن طبيعي) ، وبالتالي ، في وصفات هلام التفاح ، لا يتم استخدام جيلاتين الطعام أو النشا.

انتبه إلى اختيار التفاح للهلام.فكر في استخدام مجموعة من الأصناف المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على نكهة أكثر حلاوة ومذاق حلو ، اختر درجة فوجي.

وصفة لجيلي التفاح لفصل الشتاء. المكونات:

• 1 كغم من التفاح
• 300 غرام من السكر
• عصير الليمون
• 1 كوب من الماء.

عملية الطبخ:

1. اغسل تفاحي بعناية. بدون إزالة القشرة ، تقطع إلى قطع صغيرة. من أجل الحفاظ على لون التفاح صب قطع عصير الليمون.
2. أضف السكر والماء إلى التفاح.
3. ضعي القدر على نار صغيرة.
4. عندما تغلي التفاح ، وخفض الحرارة واطبخ بضع دقائق (حتى خففت).
5. بمجرد أن ينعم التفاح ، نقوم بتصفية العصير مع مصفاة. من التفاح المتبقي ، يمكنك جعل هريس التفاح رائعًا.
6. ضع المقلاة مع العصير الناتج على النار.
7. عندما يغلي السائل ، اتركيه يغلي على نار هادئة (يجب أن تنخفض المرق في الحجم).
8. سوف يتشكل فيلم على السطح ، ويجب إزالته بانتظام.
9. عندما يكتسب السائل لونا أحمر كثيف ، قم بإخراجه من الحرارة.
10. صب هلام ساخن في الجرار ، قبل معقمة ، والفلين.
11. يحفظ في مكان بارد.

هذه هي فلسفة صنع فطائر التفاح محلية الصنع. جرب وصفات التفاح المفيدة لدينا لفصل الشتاء وانغمس في الذكريات الحلوة. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: تفاحة واحدة ل صباح تخلصك من فقر الدم و التعب لكن بهذه الطريقة (أبريل 2024).