استخدام السحابة: فوائد وأضرار للجسم

Cloudberry هو نبات معمر موجود في مستنقعات الخث والغابات الموحلة من روسيا وروسيا البيضاء ، وكذلك في التندرا (المنطقة القطبية القطبية). فالتوت الأحمر الحلو والحامض ، الذي يحمل اسمًا مشابهًا ، يتمتع بصحة وشهية.

التركيب الكيميائي للتوت البري

غابات السحاب غنية بالدرجة الأولى بالفيتامينات والألياف. كمية فيتامين (أ) ، والتوت الأحمر هي عدة مرات قبل الجزر ، وهناك أكثر فيتامين (ج) في ذلك من الحمضيات. أيضا ، هذا التوت غني بالفيتامينات للمجموعة B و E.

من بين المواد المعدنية ، التي يكون مصدرها السحابية ، وقبل كل شيء ، من الضروري التمييز بين الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والألمنيوم والسيليكون والكوبالت.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تمثيل التركيب الكيميائي للتوت عن طريق الأحماض العضوية المالطية ، الليمون والساليسيليك ، السكر (السكريات الأحادية المفيدة للجسم - الجلوكوز والفركتوز) ، البكتين ، التانينات والأصباغ الطبيعية.تكوين الفاكهة يشمل أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة والرماد. الجزء الرئيسي من التركيب الكيميائي للتوت البري (83.3 ٪) هو الماء. محتوى البروتين في التوت صغير جدا - فقط 0.8 ٪.

Cloudberry هو نبات شمالي ينمو حيث يوجد نقص واضح في الفيتامينات الطبيعية بسبب عدم ملاءمة الظروف المناخية ، ليس فقط لزراعة البرتقال ، الموز ، الرمان وغيرها من النباتات المحبة للحرارة ، ولكن أيضا هذه الفواكه المعتادة للقطاع الأوسط مثل التفاح والكمثرى والفراولة وتوت العليق. في الواقع ، يحدد هذا الظرف في المقام الأول موقف لهذا التوت ، منذ ذلك الحين هو المصدر الرئيسي للفيتامينات ، وكذلك المعادن والعناصر الأخرى الضرورية للإنسان للناس الذين يعيشون في القطب الشمالي وأكثر من أي شخص يعاني من مرض البري بري.

يرتبط الاهتمام العلمي في السحابة مع الفترة السوفيتية: أول وصف علمي للتوت كان منذ أكثر من 75 عامًا من قبل البروفيسور Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. كما حدد التركيب الكيميائي للتوت من هذا النوع.

الخصائص العلاجية للتوت

أوراق الشجر ، والجذور والتوت لديها العديد من الخصائص المفيدة التي تسمح لك بالتخلص من عدد من الأمراض. على وجه الخصوص ، البوتاسيوم الموجود في سحابة العنبر يعيد عمل القلب والأوعية الدموية ، ويعيد وظائف الكبد ، ويعزز القضاء على الصفراء. يبطئ السحاب من عمليات التخمر والتحلل ، وبالتالي له تأثير مفيد على الأمعاء والمعدة ، ويعيد العمليات الطبيعية الحيوية في الجسم ، خاصة بعد التسمم.

فيتامين (ه) ، الواردة في التوت ، يحسن البصر ، ويحسن الدورة الدموية ، وينظم تجلط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، ونتيجة للجرعة المحسنة من هذا الفيتامين ، تتلقى أنسجة الجسم قوة دفع لإعادة التجديد السريع ، وهو أمر مهم بشكل خاص ، على سبيل المثال ، في حالة الحروق.

كما يتجلى استخدام سحابة العنب للجسم كعامل معرق ومضاد للالتهابات في أعراض أمراض الجهاز التنفسي ، وخاصة ذات طبيعة بكتيرية ، والتهاب الحلق. تسمح خصائص الجراثيم للسحابة بإستخدامها في معالجة الجروح القيحية ، وتطبيقها على أوراق النباتات الطازجة التي تم طهها بزيت السمك.

كما يحتوي كلاودبيري على خاصية لإزالة الوذمة وإزالة السوائل الزائدة من الجسم ، مما يجعل التوت عنصرًا مفيدًا جدًا في النظام الغذائي أثناء الحمل.

كما يتم استخدام Cloudberries في التهاب المثانة ، والاستسقاء ، والجرب ، والنقرس والعديد من الأمراض الأخرى. ويعتقد أن التوت يمكن أن يقلل من احتمال الأورام الخبيثة. إذا كان مثل هذا الورم موجودًا بالفعل ، فمن المستحسن تطبيق عصيدة من الفاكهة المسحوقة ، ولكن فعالية طريقة العلاج هذه مشكوك فيها.

بالنسبة لشخص ضعيف بعد أي مرض أو إجهاد ، فإن استخدام سحابة العنب يساعدك على التعافي والانتعاش والشعور بشكل أفضل. يكفي تناول عصير التوت عدة مرات في اليوم ، مخففًا بنفس كمية الماء.

كيفية شراء وتخزين المواد الخام من السحابة للأغراض الطبية

يتم حصاد Cloudberries في نهاية الصيف. مؤشر النضج هو الفصل السهل للجنين من الكيس وإفراز العصير الغزير من التوت ، في حالة الضغط عليه.

هناك العديد من الطرق لتخزين السحاب. يمكن استخدامها كمواد خام لصنع المواد المحفوظة والبطاطس المهروسة والمربى والحلويات الأخرى ، من بين طرق التحضير المحتملة التي تستخدم أيضا التجفيف والتجميد والتبول.

يجب تجفيف الغيوم في مكان مظلم وجيد التهوية أو في مجفف أو فرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة مئوية. في أي حال ، يجب أن تكون مختلطة تجفف التوت من وقت لآخر.

لتجميد التوت غسلها وتجفيفها ووضعها في طبقة واحدة على سطح أفقي ، والتي توضع في الفريزر لتجميد عميق.بعد يوم ، يتم وضع الثمار في أكياس خاصة أو حاويات بلاستيكية وإرسالها إلى المجمد لتخزين دائم.

يتم طهي مربى السحاب مثل هذا: يتم سكب التوت مع شراب السكر الساخن ، ويترك على الوقوف لعدة ساعات ، ثم يغلي لمدة 30 دقيقة ، ويحاول عدم إزعاج سلامة الفاكهة مع التحريك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من النبيذ الأبيض إلى المربى (1.5 كوب لكل 1 كجم من التوت). يتم صب المربى النهائي في أوعية معقمة ويتم لفها. سيحتاج 1 كيلو غرامات من السحاب إلى 1 كغم من السكر و 0.3 ليتر من الماء.

مربى السحاب يخمر بطريقة مماثلة ، ولكن بعد طهي المربى ، قم بفركه من خلال منخل ، ثم غليه لمدة 10-20 دقيقة أخرى ثم وضعه على الجرار.

لجعل الهلام من التوت ، يتم ضغط التوت ، ويمزج مع الماء (جزء من الماء لمدة 5 أجزاء من الفاكهة) ، يغلي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق بعد الغليان ، ثم يرشح ، يضاف السكر (في كمية مساوية لوزن التوت) ، والجيلاتين المنقوع مقدما (30 غم لكل 1 كغم من التوت) ، يسخن ، لا يغلي ، يسكب في الجرار ويدحرج.

تستخدم الغيوم أيضا لصنع البطاطس المهروسة ، والتي بدورها يمكن استخدامها كأساس لأطباق أخرى. يتم جلب التوت إلى الغليان ، ويفرك من خلال غربال ، ويضاف السكر (0.4 جزء من وزن التوت) ، وضعت في علب ، تبريدها وتخزينها في مكان بارد.

للحصول على الباستيل من التوت البري ، يتم تجفيف البطاطس المهروسة بالطريقة المذكورة أعلاه في الفرن على نار خفيفة.

Cloudberry Original Compote Recipe: يتم وضع التوت على الفور في أوعية معقمة مغطاة بالسكر (200 غم لكل لتر) وتُترك حتى تطلق الثمرة العصير. ثم يتم تعبئة الجرة بالماء المغلي ، مغطاة بغطاء وملفوف.

بطريقة مماثلة ، يتم تحضير السكريات المطحونة ، ولكن بدلا من الماء المغلي ، يضاف السكر إلى الجرة مرة أخرى ، حتى يغطي التوت ، ومغطى بغطاء ، مخزنة في الثلاجة أو في قبو.

لعمل عصير التوت البري ، قم بإفراغ التوت ، اعصر العصير من خلال الشاش ، قم بتسخينه دون غلي ، ثم صبه في العلب ، وعقمه لمدة 10-15 دقيقة (لعلب نصف لتر ولتر واحد على التوالي) ولفه.

سحابة الرطب يتم تحضير بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك صب التوت المعدود في جرة معقمة وصب الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ، ثم تغطية وإصرار في مكان بارد.لضمان عقم الجرار ، يمكنك مسح الأطباق من الداخل مع الفودكا ، والكحول ، وحتى بشكل أفضل مع الروم ، بدلاً من الماء المغلي أو البخار ، سيعطي هذا التوت لمسة عطرية إضافية. لامتصاص التوت في حوض أو برميل ، يتم صب التوت مع شراب (0.08 غم سكر لكل لتر واحد من الماء ، في حين يتم غليان قليل من الملح والتوابل تضاف إلى الذوق - القرنفل والقرفة والمريرة والبهارات). حوض مغطى بغطاء أو صفيحة قطرها أصغر ، يوضع فوق القمع. يجب تغطية الحاوية بقطعة قماش ثم إخراجها إلى القبو.

معظم أنواع الفراغات المذكورة أعلاه تجعل من الممكن ليس فقط للحفاظ على التوت من التوت منذ فترة طويلة ، ولكن أيضا الحفاظ على الجزء الأكبر من الصفات الشفاء.

في مصنع الشوكولا ، بالإضافة إلى التوت ، وتستخدم أيضا الأوراق والجذور والأزهار.يجب جمع الأوراق والسيقان والزهور من السحاب خلال فترة الإزهار (نهاية الربيع - بداية الصيف) ، والجذور - في الخريف ، قبل مرحلة الراحة. عند جمع التوت ، يمكنك أيضا جمع و sepals ، يتم تجفيفها ويخلط مع الأوراق الجافة.

يتم تجفيف المواد الخام المجمعة بنفس طريقة تجفيفها - في مكان مظلل مفتوح ، ثم يتم وضعها في أكياس من الكتان أو أوعية زجاجية وتخزينها في درجة حرارة الغرفة في غرفة جافة.

استخدم في الطب الشعبي: علاج السحابية

فوائد التوت

ثمار السكريات هي أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ، فهي تعيد المناعة وتسهم في تجديد الجسم بشكل عام. مع مساعدة من ثمار هذا النبات ، يمكنك أيضا خفض مستوى الكوليسترول الضار ومنع تطور الخلايا السرطانية.

يستخدم على نطاق واسع في القدرة على وقف السحجات لوقف مختلف الالتهابات وشفاء الجروح في الطب التقليدي. ينصح هذه الثمار للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، واضطرابات في وظائف البولي التناسلي وأمراض الجهاز الهضمي. جيدة التوت كلدبري الطعام في العلامات الأولى للتسمم، وهذا سوف يمنع امتصاص السم في الدم بسبب فيلم واقية التي تغطي جدران المعدة الواردة في العفص الفواكه والبكتين.

السكريات من السعرات الحرارية المنخفضة جدا ، لذلك ينبغي أن تكون محل تقدير كبير من قبل الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيب الكيميائي للسحابة يسبب إزالة السوائل الزائدة من الجسم وتقسيم الدهون ، مع تطبيع عام لعملية الأيض.

تساعد التوتة السامة الموجودة في العناصر النزرة للفاكهة ، ولا سيما الكالسيوم ، على تحسين حالة الأظافر والشعر ، ولها أيضًا تأثير مفيد على الجسم ، خاصةً النساء.

لا تفقد Cloudberries خصائصها المفيدة عند تجميدها ، ترتبط أنواع أخرى من المعالجة ببعض الخسائر.

شاي السحاب

يمكن تحضير شاي Cloudberry بطرق مختلفة. أولا وقبل كل شيء ، لهذه الأغراض ، بالطبع ، يتم استخدام الأوراق المجففة للنبات. يتم تخمير الشراب بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل يترك على كوب من الماء وهو منشط ممتازة في خارج الموسم ، عندما تتفشى الانفلونزا والالتهابات الفيروسية المختلفة.

يمكنك خلط أوراق الفراولة مع أوراق النباتات الأخرى - التوت والفراولة والكرز والورود. بالإضافة إلى ذلك ، تضاف أوراق الفراولة إلى الشاي الأسود العادي.بدلا من السكر ، يوصى بإضافة العسل إلى مثل هذا الشراب.

الشاي من أوراق التوت البري يشرب مع التهاب المثانة وغيرها من الاضطرابات في الجهاز البولي التناسلي.

على أساس التوت المجفف ، يمكنك أيضًا تقديم مشروب لذيذ ، ولكن لتحسين التأثير العلاجي ، من الأفضل شربه باردًا. يستخدم هذا المرق 80 مل ثلاث مرات يوميا لوقف النزيف ، وعندما يتم العثور على حصوات الكلى ، 125 غرام أربع مرات في اليوم.

يمكنك أيضا شرب الشاي من sepals السحابية. حتى رشة صغيرة من المزيج المجفف المضاف إلى الشاي ستعطيها رائحة سميكة فريدة تمامًا من النضارة الخشبية ، والتاغا الرومانسية والأغاني المحيطة بالنار. بالإضافة إلى ذلك ، بعد شرب كوب من هذا الشاي ، سوف تشعر بزيادة غير مسبوقة في القوة والطاقة ، وسوف يزيل التعب والإجهاد مثل اليد.

عصير السحاب

العصير من سحابة العناب يحتوي أيضا على خصائص الشفاء. في الداخل يتم أخذها في شكل مخفف بالماء ، لتحسين الشهية وكمنشط.ضعه خارجياً - لمكافحة بعض الأمراض الجلدية ، وخاصة مع الجرب.

أوراق مغلفة و جذور مغلي

ديكوتيون من أوراق الشجر وجذورها في نسبة 1: 1 هو علاج لمرض النقرس والأجسام المائية والاضطرابات المعوية ، إذا كنت تشرب 50 غ لمدة نصف ساعة قبل كل وجبة. لإعداده 1 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام المفرومة تحتاج إلى صب كوب من الماء البارد ، وطهي لمدة 15 دقيقة ، بارد ، سلالة.

لمكافحة النزيف وحصى الكلى ، يمكنك جعل ديكوتيون ، ليس فقط من التوت ، ولكن أيضا من أوراق الفراولة (1 ملعقة كبيرة ملعقة لكل كوب من الماء المغلي). الخليط بحاجة إلى بخار ، بارد وتوتر. تأخذ مع التشخيص أعلاه ثلاث مرات في اليوم ل 0.3 كوب أو أربع مرات في اليوم لمدة 0.5 كوب على التوالي.

يغادر سحابة التسريب

إن ضخ أوراق الفراولة هو أفضل طريقة للتخلص من هجمات السعال المؤلم والموهن ، والذي يسمح لك باستخدام هذا النبات ليس فقط لنزلات البرد ، ولكن حتى بالنسبة لمرض السل.

يتم إعداد التسريب على النحو التالي: 2 ملعقة صغيرة من أوراق الفراولة المجففة مليئة بكوب غير مكتمل من الماء المغلي ، مطهو على البخار لمدة لا تقل عن خمس ساعات.فمن الضروري شرب التسريب الناتج في رشفات صغيرة لفترة طويلة من الزمن ، وهذا سوف يساعد على ضمان أقصى قدر من التأثير.

يمكن استخدام الحقن أعدت بشكل مماثل للتخفيف من أعراض تحصولي البول ، فضلا عن ترسب الأملاح.

كيفية استخدامها في التجميل

باعتبارها وكيل لعلاج الأمراض الجلدية ، لا مثيل لها. ومع ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم على نطاق واسع لأغراض تجميلية. ويستخدم كل شيء هنا - يتم استخدام الأوراق والجذور والتوت لجعل decoctions ومقتطفات ، يتم ضغط النفط من البذور ، ويستخدم أيضا لب التوت.

إن قدرة السحابة على التأثير بشكل مفيد على الجلد والشعر والأظافر تحدد استخدام الأكاسير والإستخلاصات المستندة إليها كإضافات في الشامبو ، الكريمات ، المستحضرات ، جل الاستحمام والصابون. بذور مع صلابة كافية هي كاشط ممتازة في تكوين الدعك والقشور.

يسمح لك مقاومة الشيخوخة والتأثير التصالحي ، الذي يعطي استخدام النبات ، بتضمين الزيت من بذور التوت في تركيبة الأقنعة والأمصال والكريمات الخاصة بمجموعة مكافحة الشيخوخة. هذه الأدوات تشبع الجلد جيدا وحتى خارج البشرة ، وإزالة البقع وتقشير الصباغ. يصبح الجلد لينًا وسلسًا وناعمًا.تعمل كريمات التدليك وأقنعة الطاقة على تحسين لب سحابة العنب.

يجب الاعتراف أنه ليس كل الشركات قادرة على استخدام التوت في مستحضرات التجميل المهنية ، وهذه الوسائل ، كقاعدة عامة ، غالية الثمن. ولكن يمكنك إعداد هذه التركيبات أو غيرها بشكل مستقل ، حيث تكون في متناولك المواد الخام اللازمة.

لذلك ، إذا قمت بتقطيع ثمار الفراولة الطازجة وخلطها مع الكريمة الحامضة للدهون ، فستحصل على قناع رائع للبشرة الجافة والحساسة (لتجنب توت الخدش الصغير ، يجب أن تمر أولاً من خلال منخل دقيق ، ولتحقيق تأثير التقشير ، قم بتطبيقه بعناية فائقة ، ولا تنسى البذور الصلبة ).

لصنع قناع للشعر الجاف والهش ، تحتاج إلى هضم 5 ملاعق كبيرة من التسريب الغني لأوراق الفراولة مع بيضة دجاج نيئة ، قم بتطبيق الخليط على شعرك فوراً ، ثم قم بتوزيعه على كامل طوله واتركيه لمدة 30 دقيقة. بعد فترة ، يتم غسل القناع بالماء الدافئ ، ولا تحتاج إلى غسل شعرك بعد ذلك. إنها ليست فكرة سيئة لإضافة بضع قطرات من زيت بذور التوت إلى مثل هذا القناع ، ولكن ليس كل شخص لديه هذا الحصري في متناول اليد.

موانع

يمكن أن يسبب المحتوى العالي من الأحماض العضوية في التوت الاحمر رد فعل تحسسي قويلذلك ، فإن موانع الاستعمال في المقام الأول تتعلق بالأشخاص الذين لديهم ميل إلى الحساسية المختلفة ، ولا سيما لحمض الأسكوربيك.

مع بعض الحذر ، ينبغي أن تستهلك سحابة العنبر في حالات قرحة المعدة والاثني عشر ، التهاب المعدة مع زيادة الحموضة ، والتهاب الأمعاء. عندما تفاقم مثل هذه الأمراض ، ينبغي استبعاد التوت من النظام الغذائي تماما.

لا يحتوي الطب السريري على قائمة محددة بوضوح من موانع المباشرة واللا غموض في استخدام التوت الأرضي والأدوية القائمة عليه. لذلك ، إذا مارست التدبير ولا تتجاهل العلامات الأولى للتعصب الفردي ، فإن سحابة التوت البري ستجلب فوائد فقط ، بالإضافة إلى متعة تناول منتج لذيذ.