كيف يتم استخدام روان الأحمر: خصائص وموانع مفيدة

الروان الأحمر ، فوائده الصحية ، موانع وأضرار محتملة من استخدامه كانت معروفة للبشرية منذ عدة آلاف من السنين.

وقد وفّرت لها الصفات الفريدة من الرماد الجبلي مكانًا خاصًا في الطب التقليدي والطهي والتجميل. يستمر Red Rowan في جذب الانتباه والاستمتاع بشعبية كبيرة.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للروان الأحمر

منذ فترة طويلة من فائدة روان الأحمر معروفة. روان هو نبات معمر (يمكن أن يعيش ما يصل إلى 200 سنة) ، وكله (فروع ، لحاء ، أزهار ، أوراق ، فاكهة) مشبع بالمعنى الحرفي للفيتامينات والمعادن وغيرها من المواد المفيدة.

الفواكه روان غنية وخاصة بالفيتامينات. مع مساعدتهم ، يمكنك ملء نقص فيتامين في فصل الشتاء وأوائل الربيع.

يبين التحليل الكيميائي أن 100 غرام من الرماد الجبلي تحتوي على:

• 81 ملغم من حامض الاسكوربيك هو ضعف فيتامين (ج) تقريبا كما هو الحال في الليمون والبرتقال.
• 9 ملغم من β كاروتين ، أي يفوق العديد من أنواع الجزر ؛
• 2 ملغ توكوفيرول.
• 0.5 ملغ من حمض النيكوتينيك (فيتامين PP) - واحدة من الأماكن الرائدة بين محاصيل الفاكهة.
• 0.2 ميكروغرام من حمض الفوليك (فيتامين B9) ؛
• 1500 ميكروغرام من الريتينول (فيتامين أ) - يأخذ المركز الخامس بعد زيت السمك ولحم البقر وجلد الكبد والجزر.
• 0.05 ملغ ثيامين (فيتامين ب 1) ؛
• 0.02 مجم من الريبوفلافين (فيتامين ب 2) ؛
• المعادن (المغنيسيوم (331 مجم) ، البوتاسيوم (230 مجم) ، النحاس (120 ميكروغرام) ، الفوسفور (17 مجم) ، الصوديوم (10 ملغ) ، الكالسيوم (2 مجم) ، المنجنيز (2 مجم) ، الحديد (2 مجم) .

تم العثور على كمية كبيرة من فيتامين C وفلافون (hyperoside ، astragalin ، وما إلى ذلك) في الأوراق ، كيرسيتين وسبيروزيد في الزهور ، والجليكوزين glycoside والزيوت الدهنية في البذور ، والتانينات في القشرة.

قيمة الطاقة 100 غرام من التوت - 50 سعرة حرارية (81.1 جم من الماء ، 8.9 غم - كربوهيدرات ، 0.2 غ ، دهون ، 5.4 غم - ألياف غذائية ، إلخ.). لا تستهلك الفواكه الطازجة من الرماد الجبلي عمليا كغذاء: إن وجود حمض السوربيك (مادة حافظة طبيعية ذات خصائص مضادة للميكروبات) يعطي التوت طعمًا مرًا مرتبًا.

عند معالجة التوت (في صناعة المربى ، الصبغات ، الخ) ، وكذلك تحت تأثير البرد ، يتحلل هذا الحمض بسهولة ، وتختفي المرارة ، ويظل طعم التمر الرائع (الأحمر الرماد الجبلي مقبول للأطفال على شكل مربى ، ومربى ، وباستيلا ، ومربى ، إلخ). .

خصائص مفيدة من رماد الجبل الأحمر للجسم

انتشار واسعة من الرماد الجبلي في أوراسيا وأمريكا الشمالية ، وفرت وجود أكثر من 100 نوع من هذا النبات عمل المربيين ، والتي ظهرت فيها أصناف جديدة (كبير الثمر ، دون المر ، حاملة العسل ، الخ) التي تستخدم بنشاط في الطبخ.

روان أحمر (عادي) من جميع أصناف الروتان في أغلب الأحيان ويستخدم بنشاط لأغراض طبية بسبب خصائصه المفيدة:

• وفرة من الفيتامينات والمعادن (الوقاية من نقص الفيتامينات) ؛
• خصائص مبيد الجراثيم من phytoncides (الاتقاء ومكافحة العدوى المعوية ، وتثبيط نمو الفطريات) ؛
• خاصية الهلام (الوقاية من تكوين الغاز ، إزالة الكربوهيدرات الزائدة) ؛
• وجود السوربيتول (يساعد في الإمساك ، آمن لمرضى السكر) ؛
• عمل مدر للبول (علاج تحلل القولون ، التهاب الجهاز البولي التناسلي ، الوقاية من التهاب البروستاتا) ؛
• القدرة على الحد من مستوى الكولسترول السيئ (تطبيع الضغط ، تقوية أوعية القلب والدماغ ، الوقاية من السكتات الدماغية ، النوبات القلبية ، أزمات ارتفاع ضغط الدم) ؛
• وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم يساهم في عمل عضلة القلب.
• محتوى البكتين عالية (القضاء من الجسم من المعادن الثقيلة ، والمركبات الكيميائية الضارة ، وما إلى ذلك) ؛
• وجود الفيتامينات E ، A ، PP ، K ، إلخ. لديه تأثير مضاد للسرطان ، ويسمح لتقليل الوزن الزائد ، وما إلى ذلك).

كيفية شراء وتخزين المواد الخام الطبية روان

في شكل المواد الخام الطبية تحصد الزهور والأغصان والفواكه والأوراق واللحاء روان. كل منهم بطريقة أو بأخرى لديهم خصائص طبية.

العمر الافتراضي للمواد الخام هو سنة واحدة (للتوت المجفف - سنتين).

يتم التحضير:

• في أوائل الربيع (في بداية تدفق النسغ) - لحاء الحصاد. للأغراض الطبية لحاء مناسب من الفروع السنوية الشابة. الفروع قطع المقص ، وجعل مقطع طولي في النباح وفصلها عن الفرع. تجفف في الظل أو مجففات.
• في الربيع ، يتم قطع الأغصان الصغيرة مع براعم. بعد قطعها إلى قطع (1 سم) وتجفيفها.
• أثناء ازدهار الرماد الجبلي (في مايو) ، يتم حصاد الأزهار (من الضروري نزع النورات) والنباح ؛
• في نهاية الصيف (أغسطس) ، يتم قطع الأوراق الخضراء من الرماد الجبلي (تركيز فيتامين C في هذا الوقت من السنة هو الحد الأقصى). الأوراق بعد جمع تخضع للتجفيف.

جمع المصدر الرئيسي للخصائص الشفاء من الرماد الجبلي - التوت - هو عملية خاصة وغير متآكلة. من الصواب جمع الرماد الجبلي في الصباح في الطقس الجاف والجليد. تعتمد شروط جمع التوت على كيفية تخزين المواد الخام (طازجة ، مجففة ، مجففة ، إلخ):

• سبتمبر وأكتوبر - حان الوقت لحصاد التوت ، يليه التخزين الطازج والتجفيف. يحتاج التوت إلى وقت لإزالة قبل الصقيع الأول ، لإنقاذ المزيد من العناصر الغذائية. جمع التوت مع الفرش ، وقطع لهم مع المقصات. فرش معلقة للتخزين في مكان بارد.

  في كثير من الأحيان يتم تجفيف التوت (لذلك يحتفظون بحد أقصى من الخصائص المفيدة ، يتبخر الماء ، يزيد تركيز العناصر النزرة). من الضروري تجفيف الروان في الظل أو في المجفف ، مع التحريك من وقت إلى آخر (جافة حتى يتوقف الروتين عن الالتصاق عند الضغط في اليد).

  سيتم تخزين الروان النهائي بشكل أفضل في عبوات زجاجية مع غطاء ضيق.الرماد الجبلي الجاف هو الأساس لتصنيع مسحوق الرماد الجبلي - تحتاج فقط لطحنه. يتم تخزين rowan الجاف دون فقدان صفاته لمدة عامين.

• أكتوبر-نوفمبر (بعد الصقيع الأول) - يتم جمع التوت لأغراض الطهي والتحضير (يتم إعطاء المرارة بعيدا ، بسهولة فصلها عن سيقان). يتم تجميد التوت المحصود ، ويتم صنع مربى مسلوق منها ويتم تحضير الصبغات.

  التوت المجمدة كبيرة للتجفيف - يسكب كيلو من التوت الأحمر لمدة ثلاث دقائق مع الماء المغلي وينقع لمدة 12 ساعة في الماء البارد (تغييره بشكل دوري). بعد تصريف المياه ، قم بتجفيف الرماد الجبلي وصب 250 غ من السكر ، ثم اتركه في الغرفة لمدة 20 ساعة. استنزاف العصير المستخرج ، أضف 250 جرامًا آخر من السكر وكرر الإجراء.

  استنزف العصير ، صب شراب ساخن (لتغطية جميع التوت) ، وتسخن إلى 90 درجة والوقوف على مثل هذا الحريق لمدة سبع دقائق. بعد التوت ، قم بإزالة ، تبرد وجفف في الفرن مرتين لمدة نصف ساعة عند 70 درجة. بعد أن تبرد التوت ، ست ساعات حتى تجف على 30 درجة.

طريقة شائعة أخرى للحفاظ على الفيتامينات - عصر العصير. هناك عدة طرق لتصنيعها.الخيار الأول هو الاستهلاك السريع للشراب (لا يتم تخزينه لفترة طويلة): كيلوغرام من التوت غسلها صب 600 غراما من السكر وتركه يقف لمدة أربع ساعات. يغلي ويغلي لمدة 30 دقيقة. يمكنك استخدام عصارة.

الخيار الثاني - إعداد عصير للتخزين. ينضج التوت لفرز وغسل عدة مرات ، صب الماء ودافئة إلى 90 درجة. ينعم التوت ، يبرد ، يفرك في منخل أو يطحن في مفرمة اللحم.

يصفى المزيج ويغلى (لجعل العصير أكثر حلوة ، يمكنك مزج شراب السكر). يتم تخزين هذا عصير الفلين في الجرار المعقم.

استخدام في الطب الشعبي: علاج روان الأحمر

منذ فترة طويلة الرماد الجبل الأحمر في الطب الشعبي تستخدم. يتم استخدام العصير والفاكهة واللحاء والزهور في شكل طازج ومجففة ، decoctions ، الصبغات ، والمراهم ، والمستحضرات ، وما إلى ذلك.

عصير روان

عصير روان ، مثل التوت ، يحتوي على الفيتامينات ، يحتفظ بخصائصه المفيدة ، ولكن له نفس موانع الاستعمال.

لذلك ، ينصح بتناول عصير الرماد الجبلي (اللطيف للغاية) فقط بعد استشارة الطبيب.

في معظم الأحيان والأكثر نجاحا ، يساعد عصير روان في علاج:

• البواسير. يمكن أن يتم العلاج فقط في الخريف - من الضروري تناول عصير التوت الطازج. للتخفيف من تفاقم البواسير ، يتم شرب عصير الرماد الجبلي ثلاث مرات في اليوم في كوب ، وغسلها بالماء العادي.
• انخفاض الحموضة وتصلب الشرايين وأمراض الكبد. قبل 30 دقيقة من تناول الطعام تحتاج إلى شرب ملعقة صغيرة من عصير روان.
• الروماتيزم. أنه يساعد ثلاث مرات في اليوم (قبل وجبات الطعام) كوكتيل من عصير روان ، الحليب (1/3 كوب) وملعقة من العسل.
• الإمساك. عصير روان النقي لشرب 50-70 غرام ثلاث مرات في اليوم (بالاشتراك مع العسل ، سيكون التأثير أفضل) ؛
• أمراض الحلق (التهاب الحلق ، التهاب الحنجرة ، التهاب البلعوم ، وما إلى ذلك). ستساعد الشطف بالماء الدافئ (زجاج واحد) مع إضافة عصير الرماد الجبلي (1 ملعقة كبيرة. L.) ؛
• أمراض الغدد الصماء.ثلاث مرات في اليوم قبل تناول الطعام شرب ملعقة كبيرة من عصير روان.

روان الشاي

الشاي روان مفيد بشكل خاص لنزلات البريبري ، ونزلات البرد والأنفلونزا. يتم الحفاظ على خصائص الشفاء من روان الأحمر بشكل كامل في الشاي.

لها تأثيرات وقائية وعلاجية حسب التركيب:

• من أوراق روان - عمل مفرط الصفراء ومدر للبول ومضاد للذمي. لكل لتر من الماء المغلي ، يتم تحضير 300 غ من الطماطم الطازجة أو 100 غرام من الأوراق الجافة. أصر على 30 دقيقة وشرب ثلاث مرات في اليوم.
• من ثمار الرماد الجبلي والورد البري - السعال. المكونات (ملعقة طعام واحدة لكل منهما) صب الماء المغلي (كأسين) في الترمس. يصر ثماني ساعات. لتعزيز تأثير إضافة العسل والزنجبيل المبشور. شرب مرتين أو ثلاث مرات في اليوم لمدة نصف كوب.
• التوت الجاف روان - علاج الإسهال. 10 غرام من التوت الجاف صب 200 مل من الماء المغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة. شرب مرتين في اليوم (صباحا ومساء) 50 مل.

يتكون الشاي الوقائي فيتامين من عدة مكونات: روان ، الكشمش الأسود ، التوت ، chokeberry الأسود.تضاف الحبوب المخمرة إلى الشاي الأخضر أو ​​الأسود ، ثملا مع العسل ، مربى التوت ، الليمون. مثل هذه الشاي هي منغم جيدا ، وزيادة مقاومة الجسم.

علاج الثآليل

أسباب الثآليل ليست واضحة دائما. يعتقد الأطباء أن العامل الرئيسي الذي يسبب ظهور الثآليل هو انخفاض في المناعة (بسبب اتباع نظام غذائي غير لائق ، والإجهاد ، والحساسية ، وما إلى ذلك).

يرتبط علاج الثآليل بتبني مجموعة متنوعة من الأدوية ، والتي لا تكون دائمًا تأثيرًا إيجابيًا على الجسم (خاصةً الأطفال). يفضل استخدام العلاجات الطبيعية.

هناك وصفات مختلفة ، كلها بسيطة:

• دهن البثور مع عصير روان (حتى تختفي) ؛
• يقطّع التوت إلى التونة ويخرج الجلد ويضع ثمار التوت على البثور في الليل ويلف بالسيوفان والشاش. في الصباح انطلق. مسار العلاج سبعة أيام ؛
• قطع التوت روان الطازجة وقطع إلى البثور. بيري الجص ربط. كل يوم لتغيير التوت. مسار العلاج من سبعة إلى ثمانية أيام.

ضخ لنزلات البرد

ومن المعروف على نطاق واسع استخدام ضخ الرماد الأحمر من البرد.

الشرط الرئيسي في تصنيع الدواء الطبية - لا تغلي الفاكهة ، وإلا سيتم فقدان العديد من الخصائص المفيدة.

واحدة من وصفات لضخه التوت الجافة روان:

• صب 500 مل من الماء في الأواني المطلية وصب 9 جرام (1 ملعقة طعام) من توت روان ، قم بتغطيتها بإحكام ؛
• وضعت في حمام مائي (لمدة 20 دقيقة) ؛
• إزالة وإصرار ساعة واحدة ، بعد إجهاد شرب شراب في أربع جرعات من نصف كوب خلال النهار.

يمكن التوصية بنزلات البرد الكبار. دفعات قوية من الرماد الجبلي (على الكونياك ، الكحول الطبي ، الفودكا). جعل مثل هذه الحقن من السهل: لتر من الفودكا لكل 200 غرام من التوت الطازج. روان الرماد شغل في وعاء زجاجي ، صب الفودكا والفلين. وضع لمدة 14 يوما في مكان مظلم (عدة مرات يجب أن تهتز الزجاجة وتسليمها). بعد الترشيح ، خذ 30 غم من الصبغة ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.

التسريب مع التهاب المعدة

تسريب الرماد الجبلي فعال مع انخفاض الحموضة. للتسريب سوف تحتاج روان الطازجة (خمسة أكواب من التوت) وثلاثة أكواب من السكر. يُمزج التوت مع السكر ويُترك لمدة ثماني ساعات دافئة. بعد أن يبرز العصير ، يُغلى المزيج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر (تأكد من عدم الغليان).

تصريف وتوتر. لقبول الوسائل على ملعقة الطاولة 4 مرات في اليوم قبل الطعام في غضون شهر.

لمرضى السكر يوضع 400 جرام من التوت الطازج و 2 لتر من الماء المغلي: يُسكب التوت المفروم بالماء ويهز جيداً ويصر على أربع ساعات. تأخذ جرعة من ملعقة صغيرة قبل تناول الطعام (في موعد لا يتجاوز 30 دقيقة).

ضخ لفقر الدم

لفقر الدم يساعد جيدا ضخ أوراق روان. يسحق 30 غ من الأوراق الطازجة في الخلاط ، ثم يصب كوبًا من الماء المغلي ويُغمر لمدة ساعة واحدة. وينقسم الجزء إلى ثلاثة أجزاء ويتم شراؤها في اليوم الواحد.

مع وفرة خلفية الحيض تائها في التوت من الرماد الجبلي (2 ملعقة كبيرة.ل) ، صب 400 مل من الماء المغلي ، أصر نصف ساعة وتولى على مدار اليوم.

صبغة مع تصلب الشرايين

مع تصلب الشرايين يساعد معقدة جرعة من الرماد الجبلي المجفف (20 جم) ، وبذور الكتان (1 ملعقة كبيرة. لتر) ، وأوراق الفراولة المفروم والزهور القطيفة. كل مزيج وصب الماء المغلي (0.5 لتر) ، عقد على حمام مائي لمدة 15 دقيقة. ثم أصر 40 دقيقة أخرى. تأخذ ثلاث مرات في اليوم لمدة نصف كوب قبل تناول الطعام. مسار العلاج هو من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

مرق مع الاسقربوط والسعال الديكي

لعلاج الاسقربوط والسعال الديكي تحضير المرق: جمع الرماد الجاف (15 غ من أوراق الشجر و 15 غ من التوت) صب الماء (200 مل) ، وتغلي لمدة 10 دقائق. أصر ساعتين ، تبريد وتصفية. شرب مرتين في اليوم لمدة نصف كوب.

مرق مع البواسير

مع هذا المرض ، سوف مساعدة فعالة روان عصير مغلي (القضاء على الإمساك ، وتعزيز جدران الأوعية الدموية ، ووقف النزيف ، وشفاء الجروح). لمذاق الطبخ يستغرق كيلوغرام من التوت ولتر من الماء. سكب التوت الماء ووضع على نار صغيرة. بعد الغليان ، قم بإخراجه من الحرارة ، تبرد وافركي عبر منخل. ضجة في عصير 0.5 كيلوغرام من السكر ويغلي. شرب ثلاث مرات في اليوم ، 100 مل.

بالإضافة إلى العصير ، لعلاج البواسير بنشاط تطبيق الرماد الجبلي: صب خمسة ملاعق كبيرة من اللحاء المفروم بالماء (0.5 لتر) ، وتغلي وتغلي لمدة ساعتين. شرب 30 مل ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام.

كيفية استخدام روان في مستحضرات التجميل المنزلية

استخدام روان الأحمر في مستحضرات التجميل المنزلية لديه تقليد طويل. استخدم الناس خصائص مبيد الجراثيم ، والشفاء ، وتجديد الرماد الجبلي. عادة ما يستخدم عصير ، لب الفاكهة ، decoctions في شكل المحاليل والأقنعة والكمادات والكريمات ، الخ

والنتيجة ملحوظة على الفور - تتم إزالة التهيج ، وتضيق المسام ، والجلد قليلا مبيض وفقدان تألق الزيتية ، والتجاعيد الناعمة هي خارج ، والجلد يصبح أكثر مرونة. إذا كان روان الأحمر لا يسبب الحساسية ولا توجد موانع أخرى ، يمكنك استخدام مستحضرات التجميل الطبيعية بأمان.

قناع مغذي للوجه

في صنع الأقنعة للبشرة الجافة والعادية ، المكون الرئيسي هو روان الطازجة والزبدة المستخدمة والقشدة والعسل ، وما إلى ذلك:

• طحن الزبدة (1 ملعقة طعام) مع صفار وعسل (1 ملعقة شاي). في الكتلة الناتجة ، أضيفي هريس الجبل المسحوق (2 ملعقة كبيرة).يطبق هذا القناع لمدة 30 دقيقة ، ثم يمسح الوجه بمنديل.
• يخلط عصير روان (ملعقة صغيرة) مع الزبدة (ملعقة طعام). تقدم بطلب 20 دقيقة واشطف بمستخلص الليمون.

بالنسبة للبشرة الدهنية ، يقوم القناع بإعداد المزيد من "الضوء":

• التوت روان (1 ملعقة كبيرة. ل) يعجن ، تتحد مع الكفير (2 ملعقة كبيرة. لتر) وعصير الليمون (1 ملعقة كبيرة. لتر). يتم تطبيق قناع لمدة 20 دقيقة وغسلها بالماء الدافئ.

غسول مناسب للبشرة الدهنية (معجون روان (2 ملعقة طعام) ، عسل (1 ملعقة طعام) ، خل تفاح (ملعقة واحدة) ، فودكا (1 ملعقة طعام) وماء (200 مل)).

قناع التنغيم

أقنعة التنغيم ستكون مفيدة لجميع أنواع البشرة. جهزهم ببساطة:

• امزجي ملعقة من عصير روان والعسل والزيت النباتي مع صفار البيض. تطبيق القناع لمدة 20 دقيقة. للحصول على أفضل النتائج ، يتم دمج القناع مع حمام بخار. مدة الدورة - 8 جلسات ؛
• مزيج عصيدة من التوت روان (2 ملعقة كبيرة. لتر) مع العسل (1 ملعقة شاي.) والماء الساخن (2 ملعقة شاي.). يوضع على الجلد لمدة 20 دقيقة. يمكن تغطية الجزء العلوي بضغط دافئ. مدة الدورة - 12 إجراءات.ضع في اعتبارك أن قناع التنغيم هذا له تأثير تبييض.

منشط مثالي - عصير روان المجمدة. الاستخدام اليومي لمكعبات العصير المجمد مع التدليك الخفيف يجدد البشرة ويزيد من نبرتها.

قناع تجديد

لتجديد شباب الجلد يتلاشى المهروسة روان التوت سيكون مفيدا. يوضع الكثير من التوت لمدة عشر دقائق ثم يشطف بالماء البارد. فعالة كقناع من روان هريس والجزر المبشور (البالية لمدة 15 دقيقة). إذا كان الجلد دهنيًا ، فيتم إضافة بياض البيض إلى الرماد الجبلي.

تأثير جيد لمكافحة الشيخوخة للبشرة مشكلة هو قناع من عصير روان ، والجوز المبشور ، وموز الجنة ونبتة سانت جون (كل ل 2 ملاعق طعام). يتم خلط جميع المكونات وتطبيقها لمدة 20 دقيقة ، وغسلها بالماء الدافئ.

الضرر والموانع المحتملة

على الرغم من كل الفوائد والصفات الطبية العالية من روان الأحمر ، يجب أن تكون على بينة من حقيقة أن هناك أيضا موانع يمكن من خلالها الآثار السلبية لاستخدام هذا العلاج.

التقليل إلى الحد الأدنى من استخدام الرماد الجبلي في حالة ما يلي:

• مع زيادة حموضة المعدة.
• مع تحلل البول (من الممكن إثارة حركة الحجارة) ؛
• gipotonikam.
• مع قرحة المعدة أو الاثني عشر.
• بعد السكتة الدماغية / نوبة قلبية.
• مع مرض نقص تروية القلب.
• الأطفال دون سن الثالثة ؛
• مع التعصب الفردي للرماد الجبلي.

روان الأحمر خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية هو أيضا غير مرغوب فيه في النظام الغذائي ، لأنه يزيد من احتمال الإجهاض غير الطوعي ، والحساسية في الرضيع.

شاهد الفيديو: الفرن الكهربي ومميزاته وعيوبه Electric Oven # بيتك_مع_رنا (شهر نوفمبر 2024).