القوس Batun: تكوين واستخدام وخصائص مفيدة وموانع

البصل البصل له طعم ممتاز ومفيد جدا لجسم الإنسان. في بلدنا ، يزرع هذا البصل ويستخدم ليس فقط في الطبخ ، ولكن أيضًا في الطب. في هذه المقالة سوف ننظر إلى ما هو batun القوس واستخدامه.

البصل الباتون: محتوى السعرات الحرارية والتكوين والقيمة الغذائية

التتار ، البصل الرمل ، الثوم عديم الرائحة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية - تسمى جميع هذه الأسماء بصل الباتون. تنمو في منطقتنا في الاحتباس الحراري. وصف الباتون - الباتون كما يلي: الجزء تحت الأرض من النبات بيضوي. فوق الأرض - الأوراق الخضراء أنبوبي. أحيانا يمكن أن تنمو ريش البصل يصل إلى متر في الارتفاع.

في السنة الثانية من التطور ، يمكن للقوس رمي السهم مع الإزهار الكروي. وهو يتألف من زهور صغيرة تشكل لاحقاً بذورًا. البصل مقاوم إلى حد ما.

البصل الباتون له تركيبة كيميائية غنية. وهو يتألف من الأحماض المشبعة الدهنية والألياف الغذائية والفيتامينات - كاروتين، وفيتامين B و C، E، K، وPP، الكلي والصغرى (البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الصوديوم، الحديد)، والأحماض الأمينية (ميثيونين، آيسولوسين، يسين ، ليسين ، فينيلالانين ، ثريونين).

كلما زاد عمر الخضروات ، كلما زادت كمية الفيتامينات والمعادن والبروتين والزيوت الأساسية. محتوى السعرات الحرارية من البصل - الباتون هو كما يلي: 35 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

القيمة الغذائية من الباتون البصل:

• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة - 0.01 غرام ؛
• الأحماض الدهنية المشبعة - 0.04 غرام ؛
• الرماد - 0.35 غرام ؛
• الألياف الغذائية - 1.7 غرام ؛
• ماء - 89.11 جم.

قيمة الطاقة من الخضار:

• البروتينات - 13.51 ٪.
• الدهون - 6.55 ٪.
• الكربوهيدرات - 79.94 ٪.

الفوائد الصحية من الباتون البصل

في البصل-الباتون ، كما في اللمبة العادية ، هناك الكثير من الخصائص المفيدة. حتى في العصور القديمة ، كانوا يعرفون عن فوائده ، لذلك لم يكن يؤكل فقط ، ولكن أيضا صنع الأدوية منه.

يحتوي ريش الباتون البصل على الكثير من حامض الاسكوربيك والنيكوتينيك.بفضل الزيت العطري ، يحتوي البصل على طعم ورائحة غير عاديين. تناول البصل مفيد في أي وقت ، ولكنه يحمل قيمة أكبر في الربيع ، حيث يعاني الكثير من الناس من مرض البري بري في هذا الوقت. 150 غرام من الباتون البصل يحتوي على كمية يومية من الفيتامينات A و C و 1/5 من قواعد الكالسيوم والبوتاسيوم. البصل-الباتون المستخدم في صناعة الأدوية التي تخفض ضغط الدم وتحسن مرونة الشعيرات الدموية. يحتوي الكاروتين الموجود في النبات على أفضل تأثير على الجلد والأغشية المخاطية. ينصح العديد من خبراء التغذية باستخدام الباتون-الباتون ، إذا كان الأيض مضطربًا ، فهناك حصوات في الكلى ، أمراض الكبد ، مع الزحار ، النقرس ، ارتفاع ضغط الدم.

كيفية استخدام البصل الخفافيش في الطب التقليدي

البصل-باتون تطبيق في علاج حب الشباب. للقيام بذلك ، قطع 50 غرام من البصل ، صب 250 مل من الماء المغلي. تحتاج إلى الإصرار 1 ساعة ، ثم الضغط والتقدم بطلب للغسيل.

ضخ استخدام البصل-باتون مع الحمى وأمراض الجهاز الهضمي والدم. للقيام بذلك ، إضافة البصل المفروم والكحول بنسبة 70 ٪ في نسبة 1: 4 إلى أي حاوية. تحتاج إلى الإصرار حوالي سبعة أيام ، ثم سلالة وشرب 15-20 قطرات مع 50 مل من الماء البارد.

صبغة الباتون البصل من التخلص من التعب والتعب. ستحتاج إلى 80 غ من البصل المفروم و 200 مل من الماء المغلي. بعد نصف ساعة ، قم بتصفية التسريب وشرب 200-250 مل مرتين في اليوم بعد الوجبات.

جعل عصيدة من الباتون الباتون ، يمكنك فرك فروة الرأس. هذا سوف يحسن ويحفز نمو الشعر. من خلال استهلاك الباتون على أساس مستمر ، من الممكن زيادة مقاومة الجسم للإصابات المختلفة.

طبخ البصل

يتساءل الكثير من الناس كيف يستخدم البصل-الباتون في الطبخ. يبدو مثل البصل العادي ، ولكن الجودة الغذائية أعلى.

يتم إضافته إلى المخللات الساخنة وأطباق اللحوم والأسماك لتخفيف المذاق. البصل-الباتون يسير بشكل جيد مع الكباب. أي سلطة يمكن أن تكمل هذا النبات.

سلطة مع الباتون البصل

بالنسبة لأحد أنواع السلطة مع الباتون البصل ، سوف تحتاج إلى:

• البصل - 200 غرام.
• الخضر.
• 2-3 مخلل
• القشدة الحامضة ½ كوب أو زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

نقطع الخضار ناعما نضيف القشدة الحامضة أو الزبدة ونخلط جيدا.

يمكن لعشبة سلطة أكثر طازجة وحلوة استخدام وصفة أخرى:

• البصل - 150 غ؛
• التفاح الأخضر - 2-3 قطع.
• المكسرات المسحوقة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير التفاح الطازج - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

نفرم الباتون البصل ونقش التفاح ونضيف كل شيء حسب الوصفة والمزيج.

يخنة مع البصل الباتون

عند إضافة البصل-الباتون إلى الحساء ، فإن طعم الطبق غير معتاد.

يجب قطع الأوراق والسيقان (500 جم) بطول حوالي 3 سم ، ثم غليها في ماء مملح ، ثم طيها في مصفاة.

ثم بصل الماء مع صلصة تتكون من 2 ملعقة كبيرة. ل. هريس الطماطم ، ماء ، 1-2 فصوص من الثوم والدقيق (1 ملعقة كبيرة. لتر) ، مقلي بالزبدة.

تخزين وطرق حصاد بصل الباتون

يمكن تخزين البصل-الباتون في غرفة التبريد ، في الحاوية ، فقط للبدء في ذلك يجب غسلها وتجفيفها. حتى يتمكن من الاستلقاء لمدة خمسة أيام. أوراق البصل المجففة والممزوقة لها عمر تخزين أطول. على طرق تخزين طويلة من الباتون البصل ويمكن الاطلاع أدناه.

البصل المجفف

هناك ثلاث طرق لحصاد البصل المجفف:

1. النبات تقليم الجذور والأوراق الخام والجزء الأبيض. الريش يجب غسله وتجفيفه ، ثم قطعه بطول 4-5 سم ووضع على منخل ، يوضع عليه شاش. كل هذا ترك تحت المظلة. أثناء التجفيف ، يجب أحيانًا خلط الباتون.
2. ربط الريش النظيف للنبات إلى حزم وتعلقها على حبل في مكان مظلل والتهوية.
3. يجب قطع الريش النظيف 2 سم وتجفيفه في فرن عند 50 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 3 ساعات. ثم الحصول عليه وتجفيفه في الهواء الطلق لمدة 10 ساعات.

البصل المملح

ل 1 كغم من البصل ، مطلوب 200-250 غرام من الملح. غسل وتجفيف ريش النباتات ، وضعها في وعاء وإضافة الملح والمزيج. ثم فك في عبوات معقمة ، وختم بعناية حتى يظهر عصير ، وتسكب على الزيت النباتي الساخن ، ثم تدحرجه. يحفظ في مكان بارد.

بصل مخلل (بصل)

للتخليل ستحتاج إلى: 1 كغم من البصل ، 3 أوراق غار ، 10 غرام من البهارات ، 1 لتر ماء و 100 غرام من الملح. كل وضع في وعاء ، صب المخللات الباردة ويغلق مع الشاش. ثم ضع الدائرة ، وضع الحمل واتركه ليتم شحنه لمدة أسبوع ونصف في درجة حرارة الغرفة. بعد وضع التخمر في مكان بارد.

بصل مخلل (خضار)

سوف تحتاج إلى: النباتات الخضراء ، 1 لتر من الماء و 100 غرام من الملح. يجب غلي الماء المالح وتبريده. تغسل البصل ، وتجفيفها ووضعها في مصفاة ، مغموسة في الماء المالح لمدة 5 دقائق.

ثم إزالة البصل ، والضغط قليلا وحشية بعناية في الجرار المعقم. أغلق الغطاء واتركه ليوم في الغرفة. بعد يوم ، تحقق من مستوى المحلول الملحي ، إذا لزم الأمر - قم بإضافة ووضعه في مكان بارد.

بصل مخلل

لجعل الباتون البصل المتبل ستحتاج إلى: 1 كغم من البصل ، 1 لتر من الماء المغلي ، 125 غ من الملح ، 800 مل من الخل 6٪ ، 20 غ من الشبت ، 1 ملعقة صغيرة. بذور الشبت ، 1 ملعقة شاي. البهارات والسكر.

تحتاج الباتون إلى غسلها وتجفيفها ، وتقطيعها بطول 3-4 سم ، ثم صب الماء المالح ووضعه في مكان بارد لبضعة أيام ، ثم استنزاف المحلول الملحي ، والبصل في الجرار. اغلي السائل ، صب في الجرار ، تغطية ، تعقيم ونشمر.

البصل المعلبة

الخضر والبصل الخضر بحاجة إلى غسلها ، مفرومة ناعما ووضعها في قدر. ثم تحتاج إلى الملح حسب ذوقك ، إضافة الماء وتغلي لبضع دقائق ، ثم صبها فوق العلب ونشمر.

الضرر من الباتون البصل

يعتقد الكثيرون أن الباتون - الباتون يمكن أن يؤذي الجسم البشري ، لكن هذا ليس صحيحًا.يمكن فقط للمواد الكيميائية المستخدمة في معالجة الاحتباس الحراري أن يكون لها تأثير ضار على البشر. يمكن معالجة النبات بالمبيدات الحشرية ، وبعد ذلك يمكن أن يكون جرعة كبيرة من النترات.

نترات الجسم البشري ليست رهيبة ، يمكن أن يكون الضرر الناجم عن العناصر النزرة ، والتي تتشكل في المعدة من النترات. عند دخول نترات الدم يمكن أن يسبب تجويع الأوكسجين. يحظر استخدام الباتون للأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي.

إن الباتون البصل عبارة عن معمرة له فوائد لا شك فيها لجسم الإنسان ويمكن أن يوفر لك فيتامينات قيمة ، يمكن أن يكون ضارًا فقط للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة. بعد تحضيره ، يمكنك تجديد جسمك بمواد مفيدة في الشتاء.