مفيد جوزة الطيب ، فوائد ومضار استخدام ثمرة جوزة الطيب

جوزة الطيب ومن المعروف باسم التوابل شعبية ، والتي لديها رائحة طيبة محددة ، ونكهة شديدة ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ. ومع ذلك ، هذه هي بعيدة كل البعد عن جميع الخصائص التي تجعل من الجوز الشهيرة - فقد وجدت تطبيق في الطب (التقليدية والفلكلورية) ، ومستحضرات التجميل والعطور. في هذه المادة ، نقدم لك نظرة فاحصة على جوزة الطيب وخصائص استخدامها. ومع ذلك ، في البداية ، سنقدم بعض الحقائق حول كيفية نمو الجوز وما ينتج ، في الواقع ، توابل مشهورة.

جوزة الطيب - إنها ثمرة شجرة مسقط دائمة الخضرة ، التي تنمو في البلدان الاستوائية ذات المناخ الرطب. الفواكه نفسها ، في مظهر يشبه المشمش أو الخوخ ، لا تمثل القيمة الغذائية. ومع ذلك ، فإن بذور عبقها مفيدة جدا. يتم تجفيفه وسحقه - وهكذا يتضح التوابل.يتمتع المزارع أيضا بقيمة طهوية ، ولكن التوابل منه تأتي أكثر تكلفة.

التوابل "جوزة الطيب" هي مسحوق من اللون البني الغامق مع طعم ورائحة غنية بالتوابل.

التركيب الكيميائي لجوزة الطيب

تحتوي بذور جوزة الطيب على مجموعة من الفيتامينات من المجموعة B (B1 و B2 و B4 و B6) وفيتامينات A و C و PP وحمض الفوليك و β-carotene. أنه يحتوي على المغذيات الكبيرة (المغنيسيوم ، ك ، ف ، كا ، نا) والصغرى (الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم) بكميات كبيرة. يتم استكمال التركيب الكيميائي للجوز مع الزيوت الأساسية (على وجه الخصوص ، الأوجينول ، terpeniol ، elemicin ، linaool ، myristicin ، الخ) ، فضلا عن saponins ، أصباغ وغيرها من العناصر.

جوزة الطيب عالية في السعرات الحرارية: 525 سعرة حرارية لكل 100 غرام قيمتها الغذائية لكل 100 غرام هي: البروتينات - 5.84 غرام ، الدهون - 36.31 غرام ، الكربوهيدرات - 28.49 غرام ، أحادي وثنائي السكاريد - 28.49 غرام ، الألياف - 20.8 جم ، ماء - 6.23 ز

خصائص مفيدة من جوزة الطيب

بسبب التركيبة الكيميائية الغنية من جوزة الطيب هو منتج غذائي قيم مع عدد من الخصائص الطبية:

• مضاد للجراثيم.
• المناعية.
• المضادة للالتهابات.
• عقولة،
• مهدئ.
• مضاد للأكسدة.
• منشط.

جوزة الطيب: كيفية استخدام المنتج في علم الصيدلة

وقد وجدت جوتم في الصيدلة التطبيق في شكل ديكوتيون ، صبغة ، مرهم ، ضغط ، خليط ، وتوفير خصائص مفيدة. يمكن أن يظهر الجوز تأثيره المسكن في تخفيف الألم في تجويف البطن ، وكذلك في المفاصل والعضلات. كعامل وقائي ، فمن المستحسن منع السرطان. يستخدم هذا التوابل لتحسين الذاكرة ، وتحفيز نشاط الدماغ ، والتخلص من التعب المزمن والاكتئاب والأرق. لقد عملت بشكل جيد لحل المشاكل مع الجهاز الهضمي والكلى ، لرفع الشهية. يمكن للخصائص القابضه من جوزة الطيب القضاء على الاسهال.

يعتبر جوزة البندق أيضًا مثيرًا للشهوة الجنسية ، ويمكنه زيادة الفاعلية لدى الرجال وله تأثير مفيد على صحة المرأة ، وعلى وجه الخصوص ، تطبيع الدورة الشهرية وتحسين الحالة خلال انقطاع الطمث. يتم تضمين جوزة الطيب في تركيبة معاجين الأسنان ، لأنه بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا ، فإنه يتعامل بسهولة مع رائحة الفم الكريهة ويساعد في بعض أمراض اللثة. عند تطبيقه موضعياً ، فإن "جوزة الطيب" له تأثير حارق و حار ، لذلك يتم إضافته إلى مخاليط التدليك و أقنعة الشعر.

استخدام جوزة الطيب في الطب التقليدي ، وأفضل الوصفات

لفترة طويلة ، تم استخدام ثمار جوزة الطيب للأغراض الطبية. يتم تمرير وصفات مراهم الشفاء ، decoctions وصبغات من جوزة الطيب من جيل إلى جيل. سنخبركم عن أفضل ما لديهم.

نزلات البرد. يتم علاج الأمراض المعدية والالتهاب الفيروسي مع ديكوتيون: في 100 مل من الماء المغلي ، يبرد إلى 50 درجة مئوية ، إضافة ملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من جوزة الطيب. الإصرار في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة. تأخذ في شكل حرارة.

الوقاية من الأنفلونزا والسارس. هل من الممكن استخدام جوزة الطيب الأرضي وكيفية أخذها بشكل صحيح لتعزيز دفاعات الجسم ، فمن الأفضل أن تطلب من المعالج. هناك توصيات عامة لاستخدام مسحوق - 0.5-1.5 غرام في اليوم الواحد. يمكنك شرب في شكل جاف أو إضافة إلى الطعام.يمكنك تحضير التسريب: 0.5 غرام من مسحوق صب كوب من الماء المغلي ، والإصرار على ساعة ، واتخاذ ثلاث إلى أربع مرات خلال اليوم.

الصداع. للتخلص من الألم في الرأس ، يمكنك محاولة استخدام كمادات من 1 ملعقة صغيرة من الجوز الأرض و 3 أكواب من الحليب. تنطبق على المنطقة الأمامية.

تحسين الذاكرة. سوف يساعد تسريب كاهور لمدة أسبوعين ومزيج من ملعقة واحدة من جوزة الطيب وبذور الكمون واليانسون على تحسين الذاكرة.

مشاكل الجهاز الهضمي. 30 دقيقة قبل وجبات الطعام ، واتخاذ مزيج من 100 مل من اللبن أو اللبن ، و 100 مل من الماء المغلي ، و 1/3 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب ، ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق.

العجز الجنسي. لزيادة قوة صبغة جوزة الطيب على الفودكا. لتحضيره ، يسكب 100 غرام من المسحوق مع 0.5 لتر من الفودكا ، المملوءة لمدة أسبوعين ، تأخذ ملعقة طعام واحدة لمدة ليلة لمدة شهر. يمكنك ببساطة إضافة كمية صغيرة من التوابل إلى نظامك الغذائي اليومي.أيضا ، لزيادة النشاط الجنسي لدى الرجال ، ثلاث مرات 25 مل كل يوم صبغة جوزة الطيب مع الكحول.. طريقة تحضيره: كوب من مسحوق جوزة الطيب ، كوب من الزنجبيل المسحوق ، 0.5 كوب من بذور الينسون صب 0.7 - 1 لتر من الكحول الطبي المنقى. الإصرار لمدة أسبوع ، وأحيانا تهتز الفارغة.

الأرق. للحصول على نوم صحي وسليم ، خذ كوبًا من الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من العسل وقليل من الجوز ليلاً.

الدوالي صبغة جوزة الطيب تستخدم لعلاج الدوالي. يتم تحضيره على النحو التالي: يسكب 100 غ من العسل و 20 غ من جوزة الطيب مع كوب من الماء المغلي قليل البرودة. بعد التبريد الكامل ، تناول ملعقة طعام ثلاث مرات في اليوم قبل 20 دقيقة من تناول الطعام.

الروماتيزم وآلام المفاصل. استخدم عجينة الاستخدام الخارجي من الزيت النباتي ومسحوق جوزة الطيب بنسبة 1: 1. لصق لصق ساخن. ابقى حتى تبرد.

الألم العصبي. مع هذه المشكلة ، أثبتت المراهم والمستحضرات والكمادات مع إضافة كمية صغيرة من مسحوق جوزة الطيب نفسها بشكل جيد. يجب أن يكون هناك أيضًا علم بالتدبير ، لأن استخدام جوزة الطيب على المدى الطويل يمكن أن يسبب حروقًا جلدية.

مشاكل تجميلية. يتم خلط مسحوق جوزة الطيب مع الكريمات ، والدعك ، والمستحضرات لتحسين حالة الجلد ، ومنتجات تقوية الشعر. يمكن إعداد فرك المنزل الذي ينظف المسام ويساعد على التخلص من جزيئات الجلد الميتة من مكونين فقط: جوزة الطيب الأرضي والعدس البرتقالي الطازج. عند حل مشكلة حب الشباب ، يتم تحضير معجون طبي من مسحوق الجوز والعسل. أيضا في الطب يستخدمون الزيت العطري من جوزة الطيب ، والتي لها تأثير دافئ ، منشط ، محفز ، ومسكن. يتم استخدامه لاستنشاق في علاج المشاكل مع القصبات الهوائية. في الروائح - للوقاية من الأنفلونزا والأمراض التنفسية ، وزيادة الرغبة الجنسية ، والتخلص من التوتر والمزاج السيئ. للتدليك - للتخلص من آلام الروماتيزم.

قبل تنفيذ هذه الإجراءات ، من الضروري أن تقرأ التعليمات للاستخدام وجرعة الزيت. يمكن إضافة الزيت العطري من جوزة الطيب (2-3 قطرات ، ولكن ليس أكثر) إلى الماء عند الاستحمام. عن طريق الدمج مع زيت البرتقال والزعفران ، يمكنك تطهير الهواء في الغرفة.

كيفية استخدام جوزة الطيب في الطهي

وقد وجدت جوزة الطيب في حالة الأرض تطبيق واسع في الطبخ. يتم إضافته إلى أطباق الخضروات والفطر والحساء وأطباق اللحوم من لحم الضأن ولحم البقر والأرز والمعكرونة. معه خبز الكعك الحلو (الكعك ، والكعك ، والكعك) وجعل الحلويات. يتم مزجها في المربى والمشروبات (المدرجة في Coca-Cola) والكوكتيلات الكحولية. إضافة هذا التوابل إلى الصلصات والمخللات تحظى بشعبية كبيرة. وهي موجودة في الأسماك المعلبة والسجق. المدرجة في وصفه خليط من التوابل "جارام ماسالا" ، "كاري".

من أجل أن لا تفقد التوابل صفاتها المفيدة والذوق ، يجب وضعها في نهاية المعالجة الحرارية. في العجين ، يضاف جوزة الطيب إلى آخر دفعة. في الطهي ، بالإضافة إلى جوزة الطيب الأرضية ، يتم استخدام الزيت العطري أيضًا. لذلك ، في المطبخ الشرقي يتم إضافته إلى الصلصات للحوم والسلطات ، والعسل والمربى ، والمعجنات الحلوة ، والمشروبات (الشاي ، القهوة ، الخمور ، النبيذ ، النبيذ الساخن).

كيفية تخزين جوزة الطيب

لكي لا تفقد جوزة الطيب خصائصها لفترة أطول ، فمن الأفضل تخزينها في الحبيبات. في وعاء ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى تسع سنوات. لإنقاذ المكسرات استخدام الزجاج أو حاويات معدنية ، كيس رقائق. مدة الصلاحية القصوى للجوز الأرضي هي سنة واحدة.

جوزة الطيب: موانع الاستعمال

لقد ذكرنا من قبل أن الخصائص المفيدة لجوزة الطيب وموانع استخدامها يتم فصلها عن طريق خط دقيق للغاية ، الذي يعتمد على عدة عوامل:

• كمية المنتج المستهلك ؛
• التسامح الفردي
• الأمراض الموجودة
• الحالة العقلية والجسدية
• العمر.

قبل الاستخدام المنتظم للتوابل لأغراض علاجية ، من المستحسن استشارة الطبيب. فمن الضروري التواصل مع أخصائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، لديهم تاريخ من ارتفاع ضغط الدم ، عدم انتظام ضربات القلب. يجب توخي الحذر هذه التوابل لكبار السن.

هو بطلان استخدام جوزة الطيب:

• الأطفال والمراهقين حتى 15 عامًا ؛
• النساء الحوامل
• النساء خلال الرضاعة.
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز العصبي المركزي ومرض عقلي ؛
• الذين يعانون من الحساسية.

جوزة الطيب ، المستخدمة في جرعات صغيرة ، هي ذات قيمة كبيرة لجسم الإنسان. للوقاية من جميع أنواع الأمراض ومعالجتها ، وإعطاء نكهة وطعم الأطباق الأصلية. ومع ذلك ، يجب ألا ينسى استخدامه القواعد الموصى بها.