التكنولوجيا من تزايد الخس في داتشا

هذه المقالة سوف نتحدث عن السبب في أنه ينبغي زراعة خس رومين في بلدك الخاص. ويطلق على السلطات الرومانية أيضا السلطة الرومانية. إنه نبات سنوي ، يتم جمع أوراقه في نوع من الرأس. يعتبر رومان واحدًا من الأقدم والأكثر شعبية في العالم ، ويضاف إلى سلطة سيزر الشهيرة. سوف نتحدث عن الخصائص المفيدة للمصنع وكيفية زراعة الخس في كوخه الصيفي. سوف تتعلم عن جميع التعقيدات من إعداد ما قبل البذر وتزايد الشتلات.

ما هو مفيد: وصف والصفات البيولوجية للخس الخس

سلطة Romaine ليست فقط مكملة السلطة والسندويشات المختلفة ، ولكن أيضا فوائد للجسم. يجب أن تبدأ مع القيمة الحرارية والسعرية للنبات.

محتوى السعرات الحرارية من النبات هو فقط 17 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية ، حتى بالنسبة إلى الخضروات الأخرى ، لذلك يمكن استخدامه خلال النظام الغذائي ، مما يجعل مجموعة متنوعة من السلطات.

الآن حول القيمة الغذائية:

• البروتينات - 1.8 غرام ؛
• الدهون 1.1 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 2.7 غرام

المنتج يحتوي على كمية كافية من البروتين والكربوهيدرات ، والتي هي أكثر من مفيدة لجسمنا. إذا قارنا السلطة بالأطعمة الغنية بالبروتين ، فإننا نحصل على معلومات مثيرة للاهتمام: كمية البروتين لكل 1 كغم من الخس تساوي كمية البروتين لكل 100 غرام من الجبن ، في حين أن كمية الدهون أقل بعدة مرات من تلك الخاصة بالمنتجات الحيوانية. وبمقارنة كمية الكربوهيدرات ، يمكننا أن نقول ما يلي: 1 كغم من الخس يحتوي على الكربوهيدرات أكثر من 100 غرام من فول الصويا.

دعونا ننتقل إلى الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي هي جزء من السلطة:

• فيتامين أ
• فيتامين E ؛
• فيتامينات ب (B1، B2، B5، B6)؛
• فيتامين ب.
• فيتامين ن.

كما أن النبات غني بحمض الفوليك وحمض الأسكوربيك ، والبيتا كاروتين ، والفولين.

المواد المعدنية:

• السيلينيوم.
• المغنيسيوم.
• الفوسفور.
• الكالسيوم.
• الزنك؛
• المنغنيز.
• الصوديوم.
• الحديد.

أدت هذه التركيبة إلى استخدام السلطة ، ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب.يقوم رومان بتطبيع نظام القلب والأوعية الدموية ، وله تأثير إيجابي على مستويات الهيموغلوبين في الدم ، ويطبع ضغط الدم ويقلل ترسب الأملاح الضارة.

يضاف النبات إلى الأطباق المختلفة التي تسير بشكل جيد مع صلصة الثوم والأعشاب. سلطة Romaine هي العصير جدا ، ولها طعم لذيذ من أوراق الجوز ، والتي لا تعطي مذاق مرير ولا يقاطع تركيبة النكهة الشاملة للطبق.

وبالتالي ، فإن السلطة مفيدة ليس فقط خلال الصيام والنظام الغذائي ، ولكن أيضا كمصدر للفيتامينات والعناصر النزرة التي تساعد الجسم على العمل بشكل صحيح.

اختيار الموقع: إعداد التربة

بعد أن ناقشنا الخصائص المفيدة لخس رومين ، دعونا نتحدث عن الزراعة والعناية بالنباتات في الحقل المفتوح.

إذا كنت قد تم توصيفها لهروب سلطة على الموقع ، عليك أن تتذكر عن التسلسل الصحيح للإجراءات والمراحل التحضيرية. قبل زرع الخس الروماني ، تحتاج إلى اختيار موقع مناسب وإعداد الأرض للبذور.

يفكر العديد من البستانيين الآن في سبب تخصيص السلطة لمكان "ملكي" على الموقع ،إذا كان من الفائدة الحقيقية أقل ، من الخيار أو الطماطم التي تعطي ثمار عالمية حقا. والحقيقة هي أن الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموصوفة في القسم الأول لا تأخذ النبات من الهواء ، لذلك إذا زرعت الخس على تربة خصبة سيئة ، فسوف تحصل على شيء مثل العشب العادي (حسب الذوق) وتكوين ضعيف للغاية لا يفيد الجسم.

هذا هو السبب يحتاج رومان لأن يزرع في مكان مشمس. يجب أن تكون التربة غنية بالمعادن ولها حموضة منخفضة (يتم حل المشكلة عن طريق تضمين الجير في التربة). أفضل السلائف من الخس هي المحاصيل المهروسة أو الحبوب المبكرة. أيضا ، تتطلب السلطة كمية كافية من الرطوبة ، ولكن يؤدي الركود بسرعة إلى وفاة النبات. لذلك ، إذا كانت التربة الطينية الثقيلة موجودة على الموقع ، فنحن نقوم بتصريف المياه. كن حذرا وأن المكان محمي من الرياح القوية والمسودات.

قبل زرع بذور في التربة يجب أن تكون جزءا لا يتجزأ من الدبال بمعدل 2-3 كجم لكل 1 مربع. م هذا الأسمدة سوف يعطي زيادة جيدة في الكتلة الخضراء من الخس وتسريع نموها.

الإعداد المسبق للبذور

يتم شراء بذور الخس لأغراض الزراعة في متاجر خاصة حيث يتم ملاحظة درجة حرارة التخزين المطلوبة ورطوبة الهواء. قبل الزراعة مباشرة في الأرض المفتوحة ، يمكن أن تنفجر البذور أو تطلى.

سبارغ فقاعات. في اليوم قبل الزراعة ، تغمر بذور الخس بالقدرة اللازمة (حسب عدد البذور). تعبأ الحاوية إلى 2/3 بمحلول دقيق مع درجة حرارة 20 ° م. ثم يتم غمرها خرطوم من ضاغط في ذلك (سوف تفعل منفاخ الأوكسجين حوض السمك) ، وإمدادات الهواء قيد التشغيل. يجب تنفيذ هذا الإجراء حوالي 12-16 ساعة.

التكوير. تنقع البذور في محلول موليين (لكل جزء من الموليين 10 أجزاء من الماء). بعد ذلك ، يتم وضع البذور في وعاء زجاجي. في ذلك تحتاج إلى إضافة خليط ل drazhirovaniya. يتم تحضير الخليط على النحو التالي: لتحضير 1 كجم ، خذ 600 غم من الجفت و 300 غرام من الدبال و 100 غرام من الموليفين الجاف. يمكنك أيضا إضافة 15 غرام من superphosphate السائبة إلى الخليط. يضاف الخليط الناتج في أجزاء متكررة صغيرة إلى جرة البذور ويتم اهتزاز الجرة بلطف.عندما تنتفخ البذور ، يتم إخراجها وتجفيفها. قبل البذر ، تحتاج إلى ترطيب قليلا لتنبت بسرعة.

أثناء الزراعة ، يوصى بخلط البذور مع أي عامل ترجيح (نفس الرمل) من أجل حفظ مواد البذور وتسهيل إزالة الأعشاب الضارة وإعدام النباتات.

تزرع بذور الخس في الأرض المفتوحة

لقد تعلمت كيف تبدو سلطة الرمان ، ومدى فائدة ذلك ، الآن يستحق الحديث عن زرع بذور في أرض مفتوحة. من المهم أن نفهم أن التعليمات الموضحة أدناه ليست مناسبة لزرع بذور تحت الفيلم أو على الشتلات ، لأن توقيت وطرق الزراعة مختلفة.

يجب أن تكون البذرة في أوائل الربيع بعد بداية درجة الحرارة الصفرية. (مع الصقيع طفيف ممكن في الليل). تختلف المسافة بين النباتات الفردية والصفوف عند زرع بذور الكم اعتمادا على الصنف. إذا شكلت الخس رأسًا صغيرًا ومنخفضًا من الملفوف ، فيمكن تقليل المسافة بين الصفوف إلى 45 سم (في حين يبلغ نمط الهبوط 45 × 20 سم) ، وإلا يكون المخطط 70 × 20 سم.

تجدر الإشارة إلى أنه ، حسب مجال التوريد ، قد يختلف مقدار الحصاد. من الناحية المثالية ، ينبغي تخصيص محطة واحدة حوالي 900 متر مربع. سم.ينبغي أن يكون مفهوما أنه إذا كانت السلطة ضيقة ، حتى المعلمات المثلى والتربة المغذية للغاية لن تعطي النتيجة المرجوة.

لا يعتمد عمق البذر على الصنف وهو 1.5-2 سم ، وقطر القمع 5 ملم. من الأسهل عمل الحفر باستخدام مفك براغي ذو قطر متماثل من أجل تهيئة نفس الشروط للبذور.

تحتاج بذور البذر في التربة المحضرة. يجب أن تكون التربة فضفاضة ، دون الحطام والكتل.

رعاية وزراعة زراعة الخس

بعد زرع البذور ، من الضروري العمل على حقيقة أن النباتات الصغيرة الضعيفة سوف تنمو بسرعة ولديها الوقت الكافي للحصول على الوزن الضروري قبل الحصاد. النظر في التفاصيل الدقيقة للعناية بخس رومين.

الري ، إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة

في المرحلة الأولية ، يكفي فك التربة وتسخينها وتنظيفها من الأعشاب الضارة. خلال موسم النمو ، من الضروري قضاء ما لا يقل عن 3-4 ضعف بين الصفوف. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج لهذا الموسم للقيام 4 إزالة الأعشاب الضارة ، بحيث تحصل جذور الخس على كمية كافية من الأكسجين.

تتم عملية الري بالاعتماد على الطقس ودرجة حرارة الهواء.يجب أن تكون التربة الرطبة ، صب رومان أو جلب إلى التربة لا يمكن تجفيفها. من المستحسن أن تروي الأخاديد أو بمسدس الرش عندما يكون للنباتات فقط تفقيس ولها جزء ضعيف جداً فوق الأرض (حتى تظهر الأوراق 5-6).

الحد الأقصى لمقدار الرطوبة المطلوبة من قبل النبات لمدة 7-10 أيام قبل الحصاد (للأغراض الغذائية). يساهم الري في زيادة كبيرة في حجم الرأس.

سلطة التخفيف

من الضروري خفض مستوى الهبوط خلال 15 يومًا بعد التقاط الصور (يدويًا). اعتمادا على وقت النضج ، فإن المسافة التي يجب أن تترك بين النباتات أثناء ترقق تختلف. إذا كانت السلطة ناضجة في وقت مبكر - اترك 15 سم ، منتصف الموسم ووقت متأخر - 25-30 سم.

التسميد

في عملية زراعة الأسمدة المعدنية المعقدة هي جزء لا يتجزأ من الأرض. ومع ذلك ، ينبغي أن نفهم أن الخس الخس يمكن أن يتراكم في نفسه بكميات كبيرة ، لذلك يجب أن يكون هناك الحد الأدنى من الأسمدة النيتروجينية.إذا تم إدخال كمية كافية من الدبال أو السماد العضوي في التربة قبل إدخالها بشكل أكبر ، فإنه ليس ضروريًا.

كيفية التعامل مع الأمراض والآفات المحتملة

المشاكل التي سوف تواجهها ، لا تتعلق فقط بالامتثال لقواعد الري وإزالة الأعشاب الضارة. يمكن أن يؤثر خس الروميين على مختلف الآفات والأمراض التي تنتشر بسرعة إلى الزراعة بأكملها وتقلل بشكل كبير من جودة وكمية المنتجات الناضجة.

• داوني العفن الفطري. يسبب المرض الفطر بريما lactucae ريجل. المرض غالبا ما يظهر في الفترة الثانية من الغطاء النباتي. يؤثر على الجزء الجوي بأكمله من النبات ، بما في ذلك البذور. ويمكن تشخيصه عن طريق العلامات التالية: بقع غير منتظمة الشكل مع وجود علامة على داء الاخضرار على الأوراق والبقع البنية والبقع الزاوية الصغيرة.يتم علاج المرض بمبيدات فطرية ("Planriz" أو "Fitosporin-M" أو "Glyocladin") أو بمحلول كبريت (50 جم لكل 10 لتر من الماء).

• تعفن رمادي. مرض فطري آخر يسببه الفطريات Botrytis cinerea Pers. الجزء الأخضر كله يتأثر. أكبر ضرر يحدث بسبب الفطر أثناء الحصاد أو نضج البذور. الأعراض: بقع بنية نخرية ؛ في ظروف الرطوبة العالية ، يتم تغطية المناطق المتضررة مع ازهر رمادي. من الضروري مكافحة المرض بمساعدة نفس مبيد الفطريات ("توباز" ، "Kuproskat").

• تعفن أبيض. الناجمة عن الفطر Sclerotinia sclerotiorum. مثل البياض الدقيقي ، يؤثر المرض على الجزء بأكمله فوق الأرض. ويمكن تشخيصه عن طريق البقع المائية الخفيفة التي ليس لها رائحة. يمكنك علاج أي مبيد فطري ، ولكن يجدر تذكر أنه عندها ستكون السلطة بعيدة عن كونها صديقة للبيئة. ولذلك ، فمن الأفضل إما قطع المناطق المصابة ، أو لتغطيتها بمزيج من الطباشير وبرمنغنات البوتاسيوم.

• تبقع الأوراق ورقة بقعة. مرض فطري آخر يؤثر بدقة على تلك النباتات التي تزرع في الأرض المفتوحة (تقع الذروة في النصف الثاني من موسم النمو).من الممكن اكتشاف المرض ببقع شكلية غير منتظمة ذات نقاط سوداء. للتخلص من septoria ، تحتاج إلى إزالة المناطق المصابة من النبات وعلاج السلطة مع مستحضرات تحتوي على النحاس أو مبيدات الفطريات.

• النخر الإقليمي. مرض فسيولوجي لا علاقة له بنشاط الكائنات الحية الضارة. أعراض النخر: الموت على حافة صفيحة الورقة وطبقة الأنسجة. تكمن أسباب المرض في الرعاية الخاطئة أو التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. لمنع تدهور الجزء الأخضر من الخس ، تحتاج إلى إعادة درجة الحرارة إلى وضعها الطبيعي ، وزيادة رطوبة الهواء أو التربة.

بالإضافة إلى الأمراض ، يتم "زيارة" السلطة من قبل بعض الآفات الخطيرة التي يجب السيطرة عليها.

• ذبابة الخس. يتم رسم ذرة صغيرة ، بطول 0.8 سم ، باللون الرملي. تتسبب الحشرة في إلحاق أضرار بالغة بمزروعات الخس التي يخطط لها لجمع البذور (تدمر اليرقات مادة البذرة في وقت النضج). بحيث لا تسبب الذبابة خسائر مالية ، يتم التعامل مع السلطة مع "Phosphamide".

• سلطة المن.طول الحشرة يصل إلى 2.5 مم ، مطلية بلون أخضر رمادي. طفيل على الجزء الأخضر بأكمله من السلطة. تصبح المناطق المتضررة مشوهة ، ملتوية. تبدأ السلطة في الوجع ، وأوراقها السفلى تصبح فسيفساء. كما في حالة الذبابة ، يتم إعطاء تأثير جيد بواسطة 40٪ من محلول Phosphamide. يمكنك أيضًا علاج قشر البصل أو الهندباء.

حصاد خس رومين

الحصاد أيضا له الفروق الدقيقة الخاصة به ، والتي تحتاج إلى معرفتها. والحقيقة هي أن الخس ، اعتمادا على سرعة التنوع والوجهة ، يتم جمعها في أوقات مختلفة وبطرق مختلفة.

تتضمن الطريقة الأولى الحصول على إعادة الحصاد بعد حصاد المحصول الرئيسي. في البداية ، تحتاج إلى تحديد نضج السلطة: اضغط بإصبعك على جوهر السلطة ، إذا كان صلبًا - فقد نضجت السلطة. بعد تحديد النضج ، ستحتاج إلى قطع جميع النباتات إلى مستوى الأرض ، مع ترك كل شيء آخر في الأرض. في شهر واحد ، من 2 إلى 5 أوراق يتم إنتاجها في كل نبات ، وبعد ذلك يمكنك إعادة تجميع الخس. باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك زيادة كمية المنتج التي تم الحصول عليها بنسبة 30٪ على الأقل.

طريقة أخرى تشمل الحصاد دفعة واحدة. بعد أن تنضج السلطة ، يتم قطعها تمامًا ، وإزالة الأوراق غير الضرورية التي لا يمكن استخدامها في الطهي أو للبيع. يتم سحق الأوراق والجذور وتغمرها في الأرض. وبما أن الخس يتراكم الكثير من المعادن ، عندما يهلك ، فإن المخلفات النباتية ستخصب التربة بشكل جيد.

الطريقة الأخيرة لجمع تهدف إلى الحصول على البذور. من المهم أن نفهم أنه في هذه الحالة سوف تكون السلطة نفسها غير مناسبة عمليًا للاستهلاك البشري.

تبدأ عملية جمع البذور بعد أن تتحول الأوراق إلى اللون البني وتوجد أوراق متطايرة على النورات. يمكن جمع البذور على الفور من جميع النباتات ، وعلى مراحل. بعد جمع البذور ، يجب أن يتم دهنها وتحللها للتجفيف. بعد ذلك ، يجب تنظيف البذور من خلال غربال من الحطام (يتم تنفيذها على مرحلتين لتحقيق أقصى نقاوة للبذور).

زراعة شتلات المجوق

هناك عدة طرق لزراعة الخس على الشتلات.

دعونا نبدأ بالطريقة التقليدية لزرع الشتلات ، وهي مناسبة للأصناف المبكرة والمتوسطة من الخس. تزرع بذور الشتلات بين منتصف مارس ومنتصف أبريل. لزرع مربعات صغيرة أو الأواني من شكل مستطيل تستخدم. يتم دفن مادة الزراعة في التربة بمقدار 1 سم ، ويكون نمط الزراعة 5 × 4 سم ، وبعد الزراعة ، يجب ترطيب الطبقة التحتية. في عملية زرع البذور والنباتات الناشئة ، من الضروري إزالة التربة عدة مرات والحفاظ على رطوبة التربة.

لتسريع البذر ونمو الشتلات ، يجب ألا تقل درجة الحرارة في الغرفة / الدفيئة عن 20 درجة مئوية. بعد ظهور البراعم الأولى ، تنخفض درجة الحرارة من 5 إلى 7 أيام إلى 10 درجات مئوية خلال النهار ، ومن 6 إلى 8 درجات مئوية في الليل. بعد أسبوع في البرد ، ترتفع درجة الحرارة إلى 16-18 درجة مئوية (درجة الحرارة ليلا يجب أن تكون أقل من درجة 2 خلال اليوم). يجب ألا تقل نسبة الرطوبة في الغرفة عن 60٪. تزرع النباتات التي عمرها 30-40 يومًا في الأرض المفتوحة (يجب أن يكون لكل نبات 4-5 أوراق).

يتم استخدام الطريقة الثانية من زراعة الشتلات لزراعة الأصناف المتأخرة لتسريع نمو النباتات الصغيرة.يستخدم التركيب التالي كركيزة للزرع: 800 غرام من الجفت المنخفض ، 5 غرامات من الموليين و 15 غ من نشارة الخشب لكل 1 كجم من خليط التربة. إلى 1 متر مكعب من الخليط إضافة 1.5 كيلوغرام من نترات الأمونيوم ، 1.7 كيلوغرام من سوبر فوسفات ، 600 غرام من كلوريد البوتاسيوم ، 1.5 غرام من كبريتات النحاس ، 3 غرام من موليبدات الأمونيوم و 3 غرام من بورات الصوديوم. يجب إضافة المكونات المدرجة إلى الخث قبل شهر من زرع البذور للحصول على جميع التفاعلات اللازمة. يتطابق نمط وعمق الزراعة وكذلك العناية الإضافية بالبذور مع الطريقة الأولى لزرع الشتلات.

استخدام هذه المادة لزراعة خس رومين لذيذ وصحي على موقعك. ومع ذلك ، تذكر أن تعاطي الأسمدة يمكن أن يؤثر سلبًا على النقاء البيئي للمنتج النهائي.

شاهد الفيديو: تجهيز و زراعه و تسميد محصول الخاللتتددر (أبريل 2024).