ليس كل محبي العسل يعرفون أن هناك نسخة بيضاء من هذا المنتج القيِّم ، الذي له اختلافات خاصة به ، والتي سنناقشها في المقالة ، ومعرفة ما هو عسل العسل الأبيض وما هو مصنوع منه ، ويساعد أيضًا على التمييز بين المنتجات المزيفة والمنتجات الحقيقية.
- الذوق والمظهر
- كيفية صنع وما هو استخراج العسل الأبيض
- أصناف شعبية
- أصناف نادرة
- التركيب الكيميائي
- خصائص مفيدة من العسل الأبيض
- هل يمكنني صنع العسل الأبيض في المنزل؟
- كيفية التمييز بين وهمية
الذوق والمظهر
إذا تحدثنا عن منتج نقي تمامًا بدون صبغات وإضافات ، فسيكون لونه دسمًا قليلاً ، لأنه من المستحيل ببساطة إجبار النحل على جمع الرحيق فقط من تلك النباتات التي تناسبه بشكل أفضل. وبالتالي ، فإن بعض "المواد الخام" ستعطي ظلًا داكنًا ، لذلك سيكون لون المنتج من اللون الأصفر الداكن إلى الكريم الخفيف. 
أما بالنسبة للطعم ، فكل شيء يعتمد على نبات العسل. على سبيل المثال ، إذا تم جمع معظم الرحيق من زهور البرسيم ، فإن الحلاوة ستكون لها نكهة الفانيليا. يرجع ذلك بالضبط إلى حقيقة أن كل نبات عسل فردي يعطي مذاقه ورائحته الفريدة ، لوصف الملاحظات العامة الموجودة في أي عسل أبيض يكاد يكون مستحيلاً.
كيفية صنع وما هو استخراج العسل الأبيض
نواصل مناقشة ما هو العسل الأبيض وما هو مصنوع منه ، أو بشكل أدق من أي رحيق النبات ، والذي هو المادة الخام لمنتج مفيد. 
أصناف شعبية
وتشمل الأصناف المشهورة مثل هذه المنتجات ، لإنتاج منها يحتاج إلى رحيق من النباتات المشتركة في رابطة الدول المستقلة.
وتشمل هذه الاختلافات التالية: توت العليق وعسل البرسيم الأبيض والبرسيم والقطن. 
هذه هي الأشكال الأكثر شيوعًا للعسل ذي الألوان الفاتحة. هناك نباتات العسل الأخرى ، والتي يمكنك من خلالها الحصول على حلاوة بيضاء (النعناع ، الكانولا ، المريمية وغيرها).
أصناف نادرة
أكثر أنواع نادرة هو العسل kandyk ، حيث يتم سرد هذا النبات في الكتاب الأحمر ، ويتم تقليل مساحة نموه سنويا. من الصعب للغاية العثور على منتج من kandyk ، لذلك لديه سعر مرتفع. 
وتشمل الأنواع النادرة الأخرى: سيبريك وتافولجوفي والتفاح والكرز.
التركيب الكيميائي
يتكون تكوين العسل الأبيض من الأحماض الفينولية والفلافونويد وغيرها من المواد مثل apigenin و crisin و pinocembrin و acacetin. أنه يحتوي على المزيد من الفيتامينات والأنزيمات والمواد الفعالة من الأصناف الأخرى. يحتوي أيضًا على ماء (حتى 20٪) ، أحماض عضوية (تصل إلى 0.1٪) ، سكر قصب (حتى 0.4٪) ، سكر مقلوب (حتى 82٪) ، جلوكوز (37٪) ، ديكسترين (8٪) والرماد (تصل إلى 0.65 ٪) وسكر الفواكه (تصل إلى 41 ٪). 
خصائص مفيدة من العسل الأبيض
الآن من الضروري معرفة لماذا يعتبر العسل الأبيض مفيدًا حقًا.
يتم استخدامه في الطب التقليدي ، لأنه لا يوجد لديه آثار جانبية.
يتم استخدامه لمثل هذه الأمراض:
- السعال الشديد والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق.
- التهاب الغشاء المخاطي للفم.
- التهاب الملتحمة.
- الاجهاد والتعب المزمن.
- مشاكل جلدية.
تستخدم العديد من الفتيات والنساء الحلويات لإنشاء مستحضرات تجميل طبيعية محلية الصنع (الكريمات ، الصابون ، الأقنعة ، إلخ) ، بالإضافة إلى التدليك.
هل يمكنني صنع العسل الأبيض في المنزل؟
على الفور يجب أن يقال أن الحصول على 100 ٪ من العسل الأبيض الطبيعي في المنزل دون استخدام أي شوائب أخرى أمر صعب للغاية. ومع ذلك ، هناك العديد من الخيارات التي من شأنها أن تعطي اللون المطلوب من حلاوة دون الإضرار بالذوق والتركيبة الغنية.
الخيار الأول - خليط مع غذاء ملكات النحل. ربما هو المنتج الأكثر طبيعية ومفيدة. من خلال إضافة غذاء ملكات النحل ، فإنك لن تحصل على اللون المطلوب فحسب ، بل ستزيد أيضًا من قيمة المنتج الأصلي. الفكرة هي أنه من الصعب جدا أخذ غذاء ملكات النحل في شكله النقي ، لأنه من الممكن تجاوز الجرعة ، والتي سيكون لها تأثير سلبي على الجسم. ولكن باستخدام خليط من اثنين من منتجات النحل ، يمكنك الحصول على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة ولا تقلق بشأن الجرعة. 
الخيار الثاني - ضرب العسل الطازج. يوفر هذا تجسيدا للمنتج بالقطع svezheotkachannogo، وبعد ذلك يصبح لون كريم ويخزنها لبلورة (حوالي سنة واحدة). حسب نوع حلاوة تذكر السمن، فإنه لا التمسك أصابع ولا يترك أي رواسب دهنية. بعض الأصناف حتى تحسين أدائها (اللفت) بعد مثل هذه التلاعب.
كيفية التمييز بين وهمية
الآن نحن نعرف ما هو العسل الأبيض وما هو منتج من لون غير عادي مصنوع من. منذ بعض الحلويات البيضاء جودة المبالغة في تقدير قيمة السعر عدة مرات وأعلى من أسعار أصناف أكثر قتامة من البائعين عديمي الضمير تقدم مجموعة متنوعة من المنتجات المقلدة.
يجب أن تبدأ بحقيقة أن المنتج يجب أن لا يكون أكثر بياضاً من الحاوية التي يباع بها. في أكثر الأحيان لإبراز غرابة القيام همية أيضا أبيض، بسبب ما وصفته يشبه كريم. 
المؤشر الثاني - الاتساق. كما ذكر أعلاه ، فإن العسل الوحيد الذي كان أبيض اللون في البداية (قبل استخدام السكر) هو الدرس. إذا كنت متأكداً من أن هذا النبات لا ينمو في منطقتك ، فهذا يعني أن المنتج غير صحيح. إذا تحول اللون إلى نتيجة عملية التصنيع ، فتأكد من أنه ليس صعبًا (لا تترك بقعًا على الملابس).
المؤشر الثالث - الرائحة. يجب أن يكون أي منتج نحل رائعاً كالزهور. في الحالة التي تعطي فيها الحلاوة الكراميل أو الكاكاو أو أي شيء آخر لا يمكن مقارنته مع الرائحة الطبيعية للنباتات المزهرة ، يكون لديك مزيف.
هذا يختتم مناقشة العسل الأبيض. لا تبالغ في الخصائص المفيدة لهذا الحلو ، لأن أي منتج نحل مفيد للغاية للبشر. إذا كنت ترغب في زيادة فائدة ، ثم يجب عليك إضافة حليب النحل. استخدم توصياتنا لتمييز النسخة الأصلية من المزيف.
