كيفية تجهيز طوق لتخزين الخضار والفواكه

إذا كان المحصول الجديد هو بالفعل ناضجة، ولكن الطابق السفلي لذلك لم يكن لديك تخزين، ثم الخيار المثالي سيكون الكتف - ملجأ للخضروات، وبناء والتي لا تتطلب منك النفقات المادية كبيرة. على الرغم من حقيقة أنه مع مثل هذا النظام، يتم تخزين البطاطا والجزر وغيرها من المنتجات البستنة مباشرة على الأرض (أو في الاكتئاب الصغيرة)، حتى في ظل طبقة من القش، وأنها يمكن أن تبقى كذلك حتى الربيع. كيفية تنظيم تخزين البطاطا في المهور وما هو بالضبط المأوى المذكور ، سنقول أدناه.

ما هو طوق

من بين أبسط الملاجئ التي سوف تساعدك على الحفاظ على المحاصيل الجذرية حتى العام المقبل هي الخنادق والأكواخ والحفر والأماكن المماثلة ، والتي يمكن ترتيبها في أي ساحة. الشرط الرئيسي هو خلقها على أرض مرتفعة.إلى المياه الجوفية بأعمق ما يمكن.

في هذه الحالة ، بالإضافة إلى البطاطا ، ستبقى جميع الخضار آمنة وسليمة تقريبًا. أما بالنسبة للغطاء الخرساني على وجه الخصوص ، في أبسط صوره فهو عبارة عن كومة مشتركة من المحاصيل الجذرية ، تقع على سطح التربة ومخفية تحت طبقة من القش أو الإبر أو قمم أو مواد أخرى مماثلة.

إذا تحدثنا عن بنية أكثر تعقيدًا ، فإنها تنص على تركيب عناصر إضافية توفر تهوية مناسبة وتحكمًا مناسبًا في درجة الحرارة.

تصميم وتركيب المأوى

يبدأ بناء أي هيكل مع اختيار المكان الأكثر ملاءمة لهذا المكان ، ومن ثم يمكنك الانتقال إلى جميع الأعمال الأخرى. سوف نتحدث عن جميع الفروق الدقيقة و الدقيقة من بناء طوق ، من العمل التحضيري إلى تخزين الخضروات ومتطلبات هذه العملية.

اختيار الموقع

سيتم تخزين الحصاد لفترة طويلة فقط إذا لم تتأثر بالعوامل الخارجية ، وفي المقام الأول - الرطوبة العالية. لذلك ، قبل إنشاء ملجأ للخضار ، يمكنك العثور على موقعك مكان جاف ، windproofحيث يقع مستوى المياه الجوفية 0.5-1 م (أو أكثر) من أسفل التعميق المستقبلي.

إنه أمر جيد إذا كان موجودًا قليلاً على المنصة ، لأنه بهذه الطريقة ستتمكن جميع المياه التي تظهر من التدفق على الفور دون ركود.إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فعلى طول محيط المأوى من الضروري تنظيم خندق (ينكسر في دائرة ، يتراجع 0.5 متر) ، حيث ستذهب مياه الأمطار والصهر ، متجاوزًا المخزن.

يتم اختيار معلمات المأوى المشيد ، بما في ذلك ليس فقط الحجم ، ولكن أيضا سمك طبقة التغطية مع الأخذ بعين الاعتبار المناخ النموذجي لمنطقتك الإقامة وخصائص التربة.

على سبيل المثال ، يعتمد عرض طوق البطاطس مباشرة على مدى برودة الشتاء: كلما كان البرودة أوسع. بالنسبة للمناطق الجنوبية ، تكون المؤشرات من 1 إلى 1.5 متر كافية ، وبالنسبة للمسرب الأوسط ، سيكون عرض المأوى بعرض مترين أمثل ، ولكن في الظروف السيبيرية ، سيتم زيادته إلى ثلاثة أمتار. في أي حال ، من المهم النظر في نصيحة المنظمات المحلية ذات الخبرة.

بناء التهوية

في أي مأوى ، يتم تركيب نظام تهوية جيد بحيث لا تصبح الخضراوات فاسدة. في حالة بناء الكتفين ، فإن الخيارات الأكثر شعبية هي العرض والعادم ، والإمداد والعادم ، والأنابيب أو النظام النشط.

الأول هو أبسط ويوفر تدفق تدفق الهواء البارد من خلال القناة الموجودة في الجزء السفلي مع مقطع عرضي من 0.2 × 0.25 م ، مغطاة بقضبان خشبية أو مصبغة.

يجب أن يكون لها منافذ خارج التخزين ، ولكن بطريقة تحتوي على إذابة ومياه الأمطار. إذا تم وضع الملفوف في المخزن ، عند تنظيم التهوية ، يتم وضع أنابيب ثلاثية (0.4 × 0.4 م) في أسفل الحفرة. كبديل ، يمكنك استخدام مربعات الثلاثي ، خرجت من الدروع.

بالنسبة للملاجئ الكبيرة والمستطيلة إلى نهايات الصندوق الجاهز ، أضف غطاء رأسياً على شكل صناديق خشبية إضافية. على حافة التلة يمكن وضع الشرائح ، اسقطت في زوايا قائمة لبعضها البعض.

عند تنظيم تهوية العادم يمر الهواء البارد داخل الطوق ، ثم يتحرك خلال المحصول المطوي فيه ، ثم يسخن قليلاً ويقترب من التلال. ببساطة ، يتم استخدام المشط في التبادل الجوي ، الذي يظل مغطى فقط مع القش "السلبيات" خطيرة. عادة ، يتم استخدام نظام مماثل عند ترتيب المأوى (بعرض تقريبي 2-2.5 م) لتخزين البطاطا والبنجر.

خيار تهوية الأنابيب ينص على تركيب أنابيب رأسية فوق مجرى الهواء أو الأنبوب الموجود أسفل القفص. وهي تقع على مسافة 3-4 متر من بعضها البعض ومن النهايات. ويتراوح ارتفاع الأجزاء الشبكية من هذه الإضافات (الموجودة في الأسفل) بين 1.2-1.5 متر مع وجود فجوات بين الشرائح 2-3 سم (في حالة زرع البطاطا) أو 10 سم عند تخزين الملفوف والروتاباغا.

في الجزء العلوي ، يجب ألا تحتوي جميع هذه الأنابيب (في وضع عمودي) على ثغرات (يتم تصنيعها من tesa) ، ويتم تثبيت غطاء الجملون على الجزء العلوي من هياكل المخرج ، مما يساعد على حماية المحاصيل من المطر والثلج.

مشهور جدا اليوم التهوية الطبيعية مع العزل غطاء الأرض. مع وجودها ، يتم تخفيض كل تكاليف التخزين بشكل كبير. قبل تخزين المحاصيل التي تم حصادها ، قم بإعداد مساحة مسطحة وممتلئة من الأرض ، محاطًا ببنك تربة منخفض.

ثم يتم إنشاء أخدود توزيع الهواء ، ويتم حفر الثقوب ، مع عمق 1.5 مرة من سمك طبقة التجميد. بين أنابيب التهوية القياسية (مرتبة رأسيًا) في موضع مائل يتم تثبيت أنابيب من النوع شعرية لا تمتد خارج (خارج حدود المخزن).

أنها تسهم في نقل الحرارة إلى الخضار مطوية والتكييف من المساحة بأكملها داخل طوق. عندما تنخفض درجة حرارة الهواء الخارجي ، يجب إغلاق التهوية المعتادة ، وسوف تتباعد الحرارة في العمق (الموردة من الثقوب) وتتدفق إلى المحصول بمساعدة أنابيب شبكية مثبتة على منحدر.

تسخين سطح الملجأ ، يتدفق الهواء الدافئ إلى الحافة (غير مختوم بمادة الفيلم) ويحافظ على درجة الحرارة عند مستوى لا يقل عن 0 درجة مئوية ، حتى إذا كان أقل من الصفر بالفعل.

يجلب الهواء الدافئ الرطوبة من الركيزة إلى الخضار ، وبالتالي حمايتها من فقدان المياه غير الضرورية. مع وصول الربيع أو ارتفاع درجة الحرارة في الشارع ، يجب فتح أنظمة التهوية المدخول والعادم.

قياس درجة الحرارة

من أجل الحفاظ على الحصاد ، من المفيد التفكير مسبقا في التحكم في معايير درجة الحرارة المثلى داخل القابض. لهذا في زاوية 30 درجة يضعون موازين الحرارة فيه: واحد في منتصف المأوى (على طول التلال مع جوفاء من 0.3 م) ، والثاني - من الجزء الشمالي من 0.1 متر من قاعدة المأوى.

في فصل الخريف ، تتم إزالة مؤشرات درجة الحرارة في رشقات نارية كل يوم ، وفي الشتاء ، ستكون مرتين أو ثلاث مرات في 7 أيام كافية. يجب وضع موازين الحرارة في حالات من قطعة واحدة ، وبعد إجراء القياسات ، يتم تغطية الثقوب الموجودة بها بشكل جيد بالقطن أو القماش أو المقابس الخشبية. تعتمد قراءات درجة الحرارة المثلى في مرافق التخزين هذه على نوع المنتجات المخزنة هناك. على سبيل المثال ، بالنسبة للبطاطا ، هذه القيمة هي + 3 ... +5 ° C.

المباني المأوى

تعتمد كمية المحصول المدلف بواسطة الربيع في طوق بشكل مباشر على نوع مادة التغطية وأرضيتها المناسبة. يمكن تغطية مرافق التخزين هذه بمواد عازلة للحرارة الاصطناعية ، ويمكن أن تختبئ تحت طبقات متبادلة من القش والأرض في طبقات من 2 إلى 4.

وجود منتجات معبأة ، فهي ضرورية على الفور لا تغطي طبقة سميكة من التربة، يجب أن يرتفع الخط العلوي منها فوق مستوى البناء ، بحيث يلتقط جوانبه بمقدار 1-1.5 متر (بهذه الطريقة يمكنك حماية البناء من المياه المتدفقة).

يعتمد سمك الطبقة المثلى على درجة الحرارة التقليدية في فصل الشتاء ، ومتوسط ​​هطول الأمطار ، وموقع الطوق ، وتكوين التربة وغيرها من المعايير: نوع المحصول المخزن ، ومقدار المساحة له ، وعمق تجميد الركيزة في الصقيع الأكثر حدة.

إذا قررت استبدال مادة تغطية بآخر ، فعندئذ تأكد من النظر في معامل التوصيل الحراري. على سبيل المثال ، بالنسبة لأرضية القش قليلة الرطوبة ، هذه القيمة هي 0.02 ، وبالنسبة للتربة فهي 0.08. وهذا يعني أنه باستخدام الأرض بدلاً من القش ، يجب أن تكون الطبقة أكثر سمكا بـ 4 مرات.

في منطقة قمة المستودع ، ينبغي أن يكون سمك الملجأ أقل من الأسفل ، لأن الحرارة المنطلقة من المنتج تكون موجهة لأعلى. إذا كانت طبقة التغطية رقيقة للغاية ، فإن الخضار في القاع سوف تبدأ في التجمد قليلاً ، وإذا كانت هناك شروخ في القمة وليست غطاء سميك بما فيه الكفاية ، فإن أي ظروف غير مواتية (رياح قوية أو ثلج قليل) ستؤدي إلى تجميد الخضار فوق قمة السد.

ومع ذلك، ملجأ القش والتراب هو خيار تقليديمما يساعد على الحفاظ على الحصاد بشكل أفضل ، وحمايته من التلف. يتم تغطية الجزء العلوي من منطقة التخزين بالقش قبل بدء الصقيع الشديد ، وإذا تم توفير نظام تهوية من نوع العادم والنفايات أيضًا في طوق ، فمن الأفضل تغطية التلال بالأرض أو تغطيتها بقش إضافي.

ولكن قبل "إغلاق" القلادة بالكامل (يجب أن يتم ذلك قبل بدء الصقيع الشديد ، عندما تنخفض درجة الحرارة داخل غرفة التخزين إلى + 3 ... +4 درجة مئوية) ، يجب استبدال طبقة القش المبتلة بطبقة جافة لتجنب تجميد المحصول.

قبل الصقيع القوي ، يجب أن يكون لديك الوقت أيضًا لنشر القش حول الملجأ وزيادة الطبقة الأخيرة من مادة التغطية. في هذه الحالة ، عندما تكون طبقة القش في المرحلة الأولية ضعيفة جدًا ، يتم إضافة بعض المواد إليها ثم يتم تغطية كل منها بالأرض فقط.

سيكون هذا الحل هو الأمثل أيضًا عند استخدام قش العام الماضي ، ولكن يجدر التذكير بأن هذا هو الحل لا تضع فورا على الخضار، لأنها تستطيع البقاء على قيد الحياة البكتيريا التي تكون بمثابة مصدر للمرض.وهذا يعني أن الأوراق الخشبية والقش القديم والقشور الجافة من البطاطا والخبث والخث ومواد أخرى مماثلة تستخدم فقط في الطبقات اللاحقة من المأوى.

ميزات التخزين

يبدأ تخزين الحصاد المحصود بموضعه هناك. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الأفضل إذا قمت بتبريد المحصول مسبقًا في المشابك الزمنية المغطاة بالأرض والقش. توضع الخضراوات والبطاطا مع مراعاة زاوية استرخاء الطوق ، ويمكن فحص تسطح المنحدرات باستخدام مستوى المبنى أو السكة الحديدية.

يجب وضع الملفوف والخضروات الجذرية من 10 إلى 15 سم أسفل قمة الحفرة ، هذا إذا قمت بإنشاء الكتف ، بدءاً من اكتئاب صغير في الأرض.بمجرد أن يأخذ المحصول بأكمله مكانه ، يمكننا أن نفترض أن عملية تخزينه قد بدأت بالفعل ، مما يعني أنه من المفيد معرفة بعض الميزات: تهوية منتظمة والتحكم في درجة الحرارة والفروق الدقيقة الهامة الأخرى.

بعد الانتهاء من تغطية طوق ، ستلاحظ بالتأكيد زيادة في مؤشرات درجة الحرارة. وبسبب هذا ، في فصل الخريف ، ليس من الضروري إغلاق أنابيب السحب والعادم ، حتى يكون هناك برد ثابت بدرجة حرارة -3 ° م. انخفاض إضافي في درجة الحرارة وتبريد الخضار المخزونة إلى + 1 ... +2 ° C يشير إلى الحاجة إلى انسداد كثيف لأنابيب العادم بقوابس من القش.

بمجرد أن تصل درجة حرارة الحصاد +4 ... +5 درجة مئوية ، فإنها تفتح مرة أخرى. تتجاوز قيم + 7 ... +8 ° درجة مئوية تشير إلى الحاجة لإزالة الثلج ، والتي يتم إجراء العديد من الثقوب في الأجزاء الجانبية من الغطاء الأرضي والحافة. في الليل ، يمكن أن تكون مسدودة بنشارة الخشب أو حتى الثلج ، مرة أخرى تفتح في النهار.

إذا ، على الرغم من كل تصرفاتك ، لا تريد درجة الحرارة في المأوى أن تسقط ، والجزء الخارجي هو بالفعل الرطوبة والتبخر ملحوظًا ، سيكون لديك لفتح قبو في هذه الأماكن ، حتى تتمكن من فحص الخضار وبعد قليل من تبريد المحاصيل مرة أخرى تغطي.بمجرد إخراج المأوى ، يمكنك أيضًا استرداد محتويات القبو من أجل تنفيذه أو نقله إلى مكان آخر.

إذا لاحظت أن درجة حرارة البطاطا انخفضت إلى 1 درجة مئوية ، فإن الملفوف يتحول إلى بارد +2 درجة مئوية ، والجذور إلى +1 درجة مئوية ، ثم يجب أن يكون التخزين بالإضافة إلى عزل مع نشارة الخشب والثلوج.

عند البناء الذاتي لذوي الياقات البيضاء ، قد تعرف على الأرجح ما هو وماذا تم بناء الملجأ على وجه التحديد في حالتك. إذا آﺎن هﻨﺎك ﻧﻈﺎم ﺗﻬﻮﻳﺔ ﺟﻴﺪ ﻧﻈﻤﺖ ﻓﻴﻪ ، ﻓﻤﻦ اﻟﻤﻤﻜﻦ اﻟﻘﻴﺎم ﺑﺎﻟﺘﻬﻮﻳﺔ ﺑﻌﺪ ﻣﺮور ﺑﻀﻊ ﻣﺮات ﺧﻼل ﻓﺼﻞ اﻟﺸﺘﺎء ، وﻟﻜﻦ إذا آﺎن إﻣﺪادات اﻟﻬﻮاء إﻟﻰ اﻟﻤﺤﺼﻮل ﻏﻴﺮ آﺎﻓﻴﺔ ، ﻓﺴﻮف ﻳﺠﺐ أن ﻳﺘﻢ ﺗﻬﻮﻳﺘﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞ دوري أو آﺎﻣﻞ.

إذا كانت هناك متطلبات أقل لهذه الحالة في هذه الحالة الأخيرة ، فيجب أن يتم البث الكامل فقط في الطقس الجاف والبارد ، وعندما يظهر الصقيع الدائم إلى -3 ... -4 ° C ، يجب أن يتم إغلاق أنابيب التهوية الخاصة بالإمداد بالقش.

وبمجرد أن يكون الجو دافئًا بدرجة كافية في الخارج ، وترتفع درجة الحرارة داخل الكومة بدرجة أكبر ، يمكن أيضًا إزالة الغطاء الأرضي ، أولاً من الحافة ، وبعد ذلك من الغطاء بالكامل.تُعد التربة التي تمت إزالتها مثالية لإعادة ملء الخنادق لاستنزاف المياه.

وكما ترى ، فإن حصاد المحصول الذي يتم جنيه هو مهمة سهلة ، ولكن من أجل الحفاظ على الخضروات والمحاصيل الجذرية بشكل جيد ، فإنه من الأهمية بمكان مراقبة درجة الحرارة والرطوبة داخل الملجأ.

شاهد الفيديو: محمد الفايد - هل أنت بخير؟ (شهر نوفمبر 2024).