من المؤكد أن الطاولة ، المغطاة بالمنتجات محلية الصنع ، ستسعد الأحباء والضيوف.
إذا كنت ستجعل الخيار المملح في عجلة من أمرنا ، فستكون الوصفات الفورية في المقلاة هي الطريقة.
- ما هو الاستخدام؟
- أدوات المطبخ والأواني
- المكونات المطلوبة
- ميزات اختيار المنتج
- خطوة خطوة في المنزل
- شروط التخزين
ما هو الاستخدام؟
الميزة الرئيسية في مضادات الأكسدة ، والتي هي جزء من الحديد وتشكيله ، والكالسيوم والمغنيسيوم ، وكذلك الفيتامينات بكميات كبيرة. 
ويسمح عدم وجود الخل وانخفاض محتوى الملح باستخدامها من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
وبالنظر إلى أن هذا الغذاء يمكن أن يكون مشبعًا وفي الوقت نفسه ليس مرتفعًا بالسعرات الحرارية - مفيدًا في اتباع النظام الغذائي.
أدوات المطبخ والأواني
قبل اتخاذ الخيار المملح ، من الضروري اختيار أواني المطبخ المناسبة من الزجاج والسيراميك أو بالمينا.يستخدم البنك بشكل أساسي ، ولكن استخدام المقلاة هو الأفضل ، حيث يوجد المزيد من المساحة فيه لوضع الخيار في المكان المناسب.
من الممكن أيضًا استخدام الحاوية. لجعل الخيار متموج المملحة ، فمن المستحيل أن يمسك في وعاء بإحكام شديد.المكونات المطلوبة
التمليح يتطلب المكونات التالية:
- الخيار.
- الملح.
- الشبت.
- أوراق الكشمش؛
- الثوم.
- أوراق وجذور الفجل.
- مياه معدنية بالغاز.
ميزات اختيار المنتج
أولا وقبل كل شيء ، من الضروري اختيار الخيار بشكل صحيح - دون مذاق مر ، أخضر بشكل استثنائي وحازم. الأولوية صغيرة وبجلد رقيق ، مع البثور. من أجل أن يتم تمليحهم بالتساوي والتوزيع في الأطباق ، يجب أن يكونوا بنفس الحجم تقريبًا.
خطوة خطوة في المنزل
المقبل ، والنظر في وصفة للطبخ الخيار المملح الفورية.
- المياه المالحة هي أساس أي عملية تخليل ، لذلك دعونا نبدأ بها. إعداد الخيار المملح في الماء المالح البارد. للقيام بذلك ، تأخذ 0.5 ليتر من المياه المعدنية وإضافة ملعقة كبيرة من الملح ، حرك. إنه مخلل بارد يسمح لك بطهي الخيار المخلل بسرعة.
- قطع الشبت الخشن ، حوالي نصف الشعاع ، وتمزيق أوراق الكشمش والفجل. بعد التنظيف ، يجب تقطيع الثوم إلى شرائح أو أطباق. أضف الجذر الفجل ، قبل تقسيمه إلى شرائح.
- عند وضع الخيار في المقلاة ، نقطع قمم الخيار ، ثم نضعها بإحكام. بعد ذلك ، مرة أخرى ، قطع المضافات النباتية ورش الشبت على القمة.
- أولا ، صب في المحلول الملحي ، الذي أعد في وقت سابق.بعد ذلك أضف 0.5 ليتر آخر من الماء. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد إذا كان الخيار في الأعلى. تحتاج إلى هز المقلاة لخلط المكونات. على هذا نغلق الأواني ، على سبيل المثال ، مع لوحة وغطاء مع الحمل لمزيد من العزلة.
شروط التخزين
تم ضبطنا لأول مرة لمدة 12 ساعة عند 20-25 درجة مئوية. قبل التقديم ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين من أجل تحسين المذاق.
