كيف لطهي الفول في صلصة الطماطم لفصل الشتاء: وصفة بسيطة ولذيذة

واليوم ، لا تُعرف وصفة واحدة لفاصولياء التعليب لفصل الشتاء: فهي تتدحرج في شكلها النقي ، في معجون الطماطم ، على شكل سلطة ، مع الخل وبدونه.

إلى الطرق المحبوبة والمألوفة بالفعل ، نقترح إضافة واحد آخر.

حول فوائد البليت

الوصفة المقترحة للفاصوليا في صلصة الطماطم للشتاء جيدة لأنك تستطيع استخدام البليت الجاهزة بطريقة غير منتظمة. ثراء التحضير يجعله طبقًا ممتازًا ومستقلاً ، كما يمكن استخدامه كضمادة جاهزة للشوربات والبورش.

أدوات المطبخ والأواني

لإعداد الفول المعلب في صلصة الطماطم ، إعداد:

• وعاء لنقع الفاصوليا ؛
• حاويات للخضروات المقطعة ؛
• سكين
• مبشرة.
• مقلاة لغلي الفاصوليا والخضار
• حاوية والوقوف على تعقيم الأغطية والعلب؛
• الجرار والأغطية ؛
• مفتاح السداد (في حالة استخدام أغطية الصفيح).

المكونات المطلوبة

للفاصوليا مع الخضار لفصل الشتاء مع وصفة سوف تحتاج إلى:

• الفاصوليا الجافة - 0.5 كغم؛
• الجزر - 0.5 كجم ؛
• البصل - 0.5 كجم.
• فلفل بلغاري - 0.75 كجم.
• معجون الطماطم (30 ٪) - 250 غرام ؛
• ماء - 1 لتر.
• زيت نباتي - 200 مل؛
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1.5 الفن. ل.
• حامض الستريك - 7 غرام (1 ملعقة صغيرة.) ؛
• كزبرة - 2 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الأسود - 1-2 ملعقة صغيرة.

ميزات اختيار المنتج

لطهي الفول في صلصة الطماطم وفقا لهذه الوصفة ، واتخاذ الفاصوليا البيضاء: على الرغم من أنها طهي أطول وأطول ، ولكن مختلطة مع الخضار الأخرى سوف تبدو أكثر جمالية إرضاء. الفلفل البلغاري والجزر والبصل ، واختيار متوسطة الحجم. أي معجون الطماطم المفضل هو أيضا مناسبة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

ننتقل إلى كيفية طهي الفول في الطماطم.

إعداد الفول

قبل الطهي ، أعد تجميع الفول وشطفه جيداً. صب الفول مع الماء البارد لمدة لا تقل عن 12 ساعة: هذه هي الطريقة التي سيتم طهيها بشكل أسرع ويتم استيعابها بشكل أفضل. في اليوم التالي ، استنزاف الماء وشطف الفاصوليا.

عملية الطهي

أولا ضع الفاصوليا المسلوقة. من وقت لآخر ، إزالة الرغوة ، قم بغليها حتى تنتهي من ذلك واستنزفت المياه.

خضار الطبخ

في حين أن الفول يغلي ، وقطع الخضار: قطع البصل والفلفل إلى مكعبات ، وصب الجزر على مبشرة الخشنة.

معجون الطماطم والماء والملح والزيت

إلى الفاصوليا المحضرة أضيفي الخضار المقطعة واخلطيها جيداً. يُضاف معجون الطماطم والماء ويُخلط مرة أخرى. يُغلى كل شيء ثم يُضاف الملح والسكر والزيت النباتي.

التبريد

تهدأ الخضار على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة. إذا كنت تأخذ الفاصوليا الصغيرة ، قم بتقليل وقت الذقن إلى 30-35 دقيقة. قبل خمس دقائق من نهاية التبريد ، صب في حمض الستريك.

مضيفا التوابل

جنبا إلى جنب مع حمض الليمون ، إضافة الكزبرة والفلفل الأسود ، وإذا لزم الأمر ، الفلفل الحار أو الفلفل الحار للتوابل.

تعقيم العلب

تعقيم الجرار بالبخار. في وعاء من الماء المغلي ، قم بتركيب الحامل لتعقيم العلب ، وعلى الجرة التي بها أسفل الرقبة. تعقيم الحاوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يبدأ بخار في البنوك بالتنقيط عليها. يغلي أيضا الأغطية في الماء المغلي.

نشمر

للاصطدام ، استخدم مفتاح zakatochny. في حال كنت تستخدم الجرار تويست أوف ، قم بإغلاق الغطاء بإحكام. تأكد من أن محتويات الجرة لا تندرج تحت الألغاز ، وملء الحاوية نفسها لا تصل إلى الأعلى.

ميزات التخزين

عندما يتم تعليب علب العلب مع أغطية القصدير ، يمكن تخزين الفراغ لفترة طويلة ، حوالي سنة. إذا كنت تستخدم الأغطية المطوية الأوروبية ، فقم بحفظ الحفظ لمدة ستة أشهر تقريبًا. تنغمس نفسك وعائلتك مع إعداد محصن هذا الشتاء. لون المشبعة سوف يرضي العين ، والطعم الحلو ورائحة الكزبرة لن يترك أي شخص غير مبال. شهية طيبة!