كيف لطهي القرنبيط ، مخلل في الكورية؟

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة شيء جديد ولا يقفون في الموقد طوال اليوم ، فإن وصفة القرنبيط المخللة في الكورية مثالية.

هذا فاتح الشهية من المؤكد أن يكون طبق التوقيع الخاص بك. والأهم من ذلك ، أنه يتم بسرعة كبيرة: فقط 15-20 دقيقة من الطهي النشط!

في الصباح قضينا القليل من الجهد وفي المساء كنت تعامل الضيوف وعائلتك مع طبق لذيذ وصحي! سيطلب الضيوف أيضًا وصفة!

يمكن تخزين هذه الوجبة الخفيفة لفترة طويلة في الثلاجة ، لذا يجب الاستعداد للاستعمال في المستقبل. النظر في بعض وصفات سريعة لتخليل القرنبيط وخيارات لتقديم وجبات جاهزة على الطاولة.

ميزات المطبخ الكوري

القرنبيط الطبخ في الوصفة الكورية يسمح لك بحفظ أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن في المنتج. هذا هو السبب يعتبر المطبخ الكوري واحدة من أكثر المأكولات فائدة في العالم..

فوائد وأضرار من الأطباق المخللة

يجب أن نضع في اعتبارنا أن المطبخ الكوري حار جدا وحار ، لذلك إذا كنت عرضة للحرقة أو التهاب المعدة ، فإن هذا الغذاء هو بطلان لك. ومع ذلك ، يمكنك ببساطة تقليل كمية التوابل في طبق ليناسب احتياجاتك (على سبيل المثال ، تقليل كمية الثوم).إذا كان من المفهوم أنه سيتم التعامل مع الأطفال الصغار إلى القرنبيط في الكورية ، ينبغي أيضا تقليل عدد التوابل.

• وجبات جاهزة السعرات الحرارية في 100 غرام. - 79 كيلو كالوري.
• السناجب - 2 غرام.
• الدهون - 4 غرام.
• الكربوهيدرات - 10 غرام.

كما ترى ، الطبق خفيف وصحي.

الوجبات السريعة وصفة

المكونات المطلوبة:

• رئيس القرنبيط؛
• 1 جزرة
• 4 فصوص من الثوم (يمكن تعديلها حسب الذوق).

للنقع:

• 130 غرام السكر؛
• 1 ملعقة كبيرة. الملح.
• 40 مل من الزيت النباتي المكرر.
• 50 مل من الخل 9٪.
• 700 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة الكزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة الكركم.
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
• الفلفل الحلو - حسب الذوق
• أوراق الغار؛
• يمكنك تجربة التوابل الأخرى - الفلفل الحار والبصل والأعشاب وغيرها.

يجب أن تكون زهرة القرنبيط طازجة وخالية من العفن والأضرار. من أجل إزالة الحشرات المحتملة منها ، نقع 30 دقيقة قبل الطهي في الماء البارد مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح وحامض الستريك على طرف السكين.بدلا من الحمض ، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. الملفوف غسلها تنقسم إلى زهور صغيرة. ضبط حجم القطع نفسها ، شخص يحب قطع كبيرة ، شخص أصغر.
2. تغلي الشرائح في الماء لمدة 3-4 دقائق. يمكنك ببساطة غلي الماء ورمي الكرنب هناك وإطفاء النار.
3. دعونا نقف تحت الغطاء لمدة 4-5 دقائق. في هذه الحالة ، يكون الملفوف متموجًا بشكل خاص.
4. بعد أن تحتاج إلى تصريف المياه التي تم طهي الملفوف عليها.
5. بينما يغلي الملفوف ، نقطع الجزر والثوم. نفرم الثوم بسكين ناعماً ، والجزرة تبدو أكثر جمالية عند فركها على مبشرة خاصة للجزر بالكورية. ولكن يمكنك استخدام المبشرة الكبيرة المعتادة.
6. لعمل التتبيلة ، يُغلى الماء ويُضاف البهارات ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يعطى النكهة والطعم إلى الماء. أضف الملح والسكر والخل والزيت النباتي بدون رائحة.
7. صب الخضروات مع ماء مالح تم الحصول عليها ، والسماح للطبق بارد وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.

لنفس الوصفة ، يمكنك حصاد الملفوف لفصل الشتاء:

1. للقيام بذلك ، طهي الخضار ، وضعها في وعاء.
2. املأ بالملاج الساخن ونشّط الأغطية.

إنه لطيف للغاية في الشتاء للحصول على هذه الجرة اللذيذة وتقديمها.

إذا انتظرت 10-12 ساعة لا توجد قوة وفرصة ، يمكن تسريع عملية التعدين بسهولة. للقيام بذلك ، عند صب الخضروات مالح ، ضعهم تحت الضغط. لا تضع الملفوف في الثلاجة ، ويمكنك التمتع بالقرنبيط المقرمش الحار في 5-6 ساعات.

بعض النصائح المفيدة

• لا تخف من تجربة التوابل. يمكن دائما أن تكمل الوصفة الأساسية مع التوابل والخضروات المفضلة لديك. على سبيل المثال ، مخلل الفلفل البلغاري مع القرنبيط.
• محاولة العثور على رأس الملفوف مع الأوراق بالقرب من ساق. وجود أوراق العصير هو علامة مؤكدة على الملفوف الطازج.
• يجب أن تتطابق النورات على الرأس بإحكام مع بعضها البعض ، ويجب أن يكون الملفوف نفسه قويًا وأبيضًا وبدون بقع داكنة.
• إذا كان ذلك ممكنا ، لا تستخدم التوابل المشتراة للتخليل. انهم غالبا ما تكون مالحة أو حلوة. يتطلب القرنبيط في الكورية التوابل الأساسية ، والتي يمكنك ضبطها حسب رغبتك ، وسوف تكون دائمًا على يقين من جودة المنتج.

خيارات الايداع

القرنبيط المتبل في الكوري هو وجبة خفيفة ممتازة مصنوعة ذاتيًا على المائدة.

إنه طبق جانبي مفيد:

• اللحوم.
• السمك.
• طائر

من الجيد بشكل خاص أن نأخذ جرة إلى الطبيعة عندما يتم التخطيط لطهي الكباب. يمكنك ببساطة إضافة القليل من البصل والفليفلة الحلوة والخضراوات وتعبئتها بالزيت النباتي. الحصول على سلطة كبيرة.

منذ فترة طويلة توقفت مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الكورية لتكون غريبة واستقر في بيوتنا. القرنبيط النمط الكوري هو طبق رائع ، خفيف.التي لا تتطلب الكثير من الجهد والمكونات مكلفة منك.

جربه ، وسيتحول بالتأكيد إلى وجبة خفيفة من التوقيع ستحظى بإعجاب منزلك وضيوفك. شهية طيبة!