الخروج لأولئك الذين يرفضون الملفوف بسبب التهاب المعدة. يسمح طرق الاستخدام وصفات

يحتوي ملفوف بكين على كمية كبيرة من الفيتامينات ، العناصر النزرة ، الألياف. هذا هو منتج ضروري جدا ومفيد لأي نظام غذائي. لذلك ، تحظى بشعبية كبيرة لدى الناس. ولكن ليس كل شخص ولا يظهر دائما عند وجود أي أمراض (على سبيل المثال ، الجهاز الهضمي - التهاب المعدة ، القرحة).

في الصين واليابان ، يعتبر ملفوف بكين (بسبب وجود ليسين ، وهو حمض أميني يعزز المناعة ويعمل على تنقية الدم) عامل طول العمر. يستخدم لالتهاب المعدة (ارتفاع وانخفاض الحموضة) ، والقرحة ، والصداع والسكري ، وأمراض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

تكوين الخضروات وتأثيرها على البشر أثناء تهيج الغشاء المخاطي في المعدة

وهو منتج لا غنى عنه في النظام الغذائي الذي يزود الجسم بالمعادن والفيتامينات للاستخدام على المدى الطويل ، والذي يحتوي على الماء والبروتينات والدهون والكربوهيدرات.

يؤثر على كمية الفيتامينات:

• A ، C ، E ، K.
• فيتامينات المجموعة ب (B1 ، B2 ، B4 - الكولين ، B5 ، B6).
• النياسين - فيتامين PP.
• حمض الفوليك (B9).

عناصر الماكرو:

• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• الكالسيوم.
• الصوديوم.
• الفوسفور.
• كلورو.
• الكبريت.

عناصر التتبع:

• الفلورية.
• الزنك؛
• النحاس.
• اليود.
• المنغنيز.
• الحديد.

محتوى السعرات الحرارية - 13kkal. لكل 100 غرام

النظر في ذلك التهاب المعدة هو تهيج الغشاء المخاطي للمعدة ، الإثنا عشرية 12، استخدام الملفوف الطازج في الطعام (بسبب وجود حمض الليمون) غير مرغوب فيه. إجراء الطبخ - واحدة من طرق تناول الغذاء من هذه الخضار.

التسقية ، مضافة في أطباق مختلفة ، الاستخدام المشترك مع الخضار الأخرى - الطرق الرئيسية لنظام غذائي علاجي من ملفوف بكين.

هل من الممكن تناول الطعام مع هذا المرض؟

ليس فقط ممكن ، ولكن ضروري. لأية أمراض بشرية ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة أمر مرغوب فيه.. خصوصا في فصل الربيع ، في فصل الشتاء. وكل هذا في الملفوف ، وتبقى فترة طويلة. علاوة على ذلك ، للإدارة المنهجية تأثير إيجابي على شفاء الالتهاب.

الشرط الأساسي هو طهي طبق غذائي من الملفوف ، وذلك باستخدام الطهي وتحديد نوع التهاب المعدة (زيادة أو نقص الحموضة). من هذا يعتمد على استخدام الملفوف.

منذ العصور القديمة ، استخدم الناس للالتهاب في الجهاز الهضمي المعصور عصير الملفوف الطازج كإسعاف أولي للألم. اليوم ، لا يستبعد الطب أيضا تأثير قابض إيجابي من عصير على المعدة. انها بمثابة ماص ، وإزالة التهاب. هذا هو مساعدة على المدى القصير للتخفيف من أعراض التهاب المعدة (الغثيان والحرقة).

استخدام أنواع مختلفة من الحموضة

في ارتفاع

مع زيادة حموضة التهاب المعدة ، يمنع منعا باتا أخذ أوراق الملفوف الطازج وأي تركيبة مع غيرها من المنتجات. أوراق جديدة لديها حمض الليمون. (مع زيادة حموضة المعدة هي دائما فائض من حمض الهيدروكلوريك). الملحق يؤدي إلى عملية التهابية أقوى (حرقة وألم تكثيف).

في انخفاض

في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، يتم هضم الطعام بشكل سيئ ، الركود ، ويبدأ التخمير. أطباق من الملفوف بكين مفيدة للغاية. إن وجود حمض الستريك في الملفوف يجلب نقطة إيجابية ، وتسهم الفيتامينات والعناصر النزرة في الهضم.

في أي شكل يسمح لتناول الطعام؟

اعتمادا على درجة المرض ونوع التهاب المعدة ، فإن تناول الملفوف والأطباق الغذائية منه يختلف.

1. مطلوب الطبخ ، يليها الخلط مع مختلف الأطعمة والخضروات (مع زيادة حموضة المعدة).
2. إضافة إلى السلطات والأطباق الأخرى من الأوراق الطازجة (مع انخفاض الحموضة).
3. استخدام العصير الطازج مع انخفاض الحموضة كسيارة إسعاف لحرقة (قصير الأجل).

وصفات منخفضة الحمض القاعدي

وجبة خفيفة

المكونات:

• يترك الملفوف 200 غرام
• تفاحة واحدة.
• الجزر 250 جم
• الزبيب حفنة واحدة.
• زيت الزيتون (ملعقة طعام).

تسلسل الطبخ:

1. اغسل أوراق الملفوف وأفرمها جيداً.
2. التفاح والجزر يغسل ، صر.
3. رفع الزبيب في الماء المغلي ، حتى تبقى لينة ، وتوضع وجافة.
4. مزج كل شيء مطهو في طبق عميق.
5. الموسم مع زيت الزيتون.

"أوليفييه"

المكونات:

• أوراق الكرنب بكين.
• الخاصرة من 250 غرام (مسلوق).
• البطاطا المسلوقة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بيض مسلوق 2 قطعة.
• التفاحة متوسط.
• خيار طازج.
• الجزر المسلوق 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء 1 جرة.
• القشدة الحامضة مع محتوى قليل الدهون 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. قطع إلى مكعبات الخاصرة المسلوقة.
2. تقطع البطاطا والجزر المسلوقة إلى مكعبات صغيرة.
3. بلدي وأوراق الملفوف قطع ناعما.
4. نقطع البيض ناعما. التفاح نظيفة ومقطعة إلى مكعبات.
5. وضع البازلاء الخضراء عن طريق خلط المكونات.
6. كريم حامض حسب الذوق.

وصفات لزيادة subacidiness

الحساء الفطر

المقادير:

• ملفوف 350 جم
• الفطر (البستانية) 300 غ
• الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
• القوس 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح 0.5 ملعقة شاي.
• زبدة 30 جم
• جوزة الطيب 10 غرام.

إعداد وجبات الطعام:

1. بلدي أجاد والملفوف.
2. قطع البصل ناعما.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. يُضاف الكرنب والبصل ويُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. تقلى شرائح الفطر في الزبدة لمدة 3-4 دقائق.
6. فرك الجزر المبشور ، وضعت في الملفوف والحساء لمدة 7 دقائق.
7. تضاف معجون الطماطم ، يترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة.
8. وضع الفطر المقلي ، مزيج.
9. انتشر على طبق من ذهب ، رش مع فتات الجوز.

تركيا لفات الثدي

تكوين المنتجات:

• صدر الديك الرومي 600 غرام
• الأرز 100 غرام.
• الملفوف 250 غرام.
• زيت عباد الشمس (الذرة) 2 ملعقة كبيرة. ل.
• معجون الطماطم 70 غ
• ملح 1 ملعقة صغيرة.
• الخضر (البقدونس والشبت) على 3 فروع.
• الفلفل الأسود حسب الذوق.

إجراءات التحضير:

1. صنع لحم الخنزير المقدد المفروم.
2. يغلي الأرز 15 دقيقة ، اتكأ في المصفاة.
3. أوراق الملفوف تصب الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
4. يُمزج الأرز مع اللحم المفروم والملح والفلفل ويُلف اللحم المفروم في أوراق الشجر ويُحشى ملفوف الكرنب بإحكام على الأوراق.
5. املأ لفائف الملفوف بمزيج من الكريما الحامضة قليل الدسم ومعجون الطماطم ووضعها في الفرن.
6. خبز 25 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة.
7. يرش مع الخضر المفروم قبل التقديم.

خطر إساءة استعمال الخضروات

مع الاستخدام المتكرر للملفوف ، تدخل كمية كبيرة من الألياف إلى المعدة ، مما يهيج جدران العفج والمعدة. انها تثير:

• حرقة.
• ألم إضافي
• القيء ممكن.

موانع الاستعمال:

1. لا يمكنك أكل الملفوف مع acetic ، malic ، الليمون وغيرها من الأحماض. التوابل الضارة ، كميات كبيرة من الملح ، وغيرها من المنتجات المهيجة.
2. لا حاجة للملفوف مع التهاب المعدة مختلطة مع منتجات الدقيق (الزلابية ، وجميع أنواع الكعك ، وما إلى ذلك).
3. الملفوف الملفوف لا يتعارض مع الكحول.

استنتاج

ملفوف بكين هو مخزن من الفيتامينات والعناصر النادرة اللازمة لأداء الجسم الطبيعي. من المفيد للأشخاص الأصحاء ، وجود بعض الأمراض. يساعد التطبيق ضمن حدود معقولة الجسم على التعافي بشكل أسرع ، ويزيد من التأثير الإيجابي للأدوية الضرورية.