أسباني الجنسية الروسية: في أي بلد بدأوا في زراعة البطاطا لأول مرة؟

تعد البطاطس واحدة من أشهر المحاصيل في العالم. وهي واحدة من أهم خمس مصانع غذائية ، إلى جانب الذرة والأرز والقمح ، وبين المحاصيل غير العشبية ، وهي تحتل المرتبة الأولى.

يزرع في أكثر من 100 دولة حول العالم. كثير منهم ، بما في ذلك روسيا ، يزرعون البطاطا ليس فقط للاستهلاك ، ولكن أيضا للتصدير إلى الخارج.

في هذه المقالة سوف نتعلم بالتفصيل عن تاريخ الجذر ، مقارنة إنتاجية البطاطس في البلدان التي تحظى بشعبية كبيرة.

تاريخ

في أي مكان من كوكبنا قاموا بزراعة البطاطا لأول مرة؟ أصلا من أمريكا الجنوبيةحيث لا يزال بإمكانك مقابلة سلفه البري. يعتقد العلماء أن الهنود القدماء بدأوا في زراعة هذا النبات منذ 14 ألف سنة. جاء إلى أوروبا في منتصف القرن السادس عشر ، جلبه الغزاة الأسبان. في البداية كانت تزرع زهورها لأغراض الزينة ، وكانت تستخدم الدرنات كعلف للحيوانات. فقط في القرن الثامن عشر بدأ استخدامها كغذاء.

انتشرت البطاطس في وقت لاحق في النصف الثاني من القرن التاسع عشر.. وسبق ذلك "أعمال شغب البطاطا" ، التي تسببت في حقيقة أن الفلاحين الذين أجبروا على زراعة البطاطس بأمر من الملك ، لم يعرفوا كيف يأكلونه ويستخدمون الفواكه السامة ، وليس الدرنات الصحية.

نوصي أيضًا بمشاهدة الفيديو حول تاريخ البطاطس:

صورة العلم

وهذا هو علم البلد الذي بدأوا فيه زراعة البطاطا.

شروط وأماكن الزراعة

الآن يمكن العثور على البطاطا في جميع القارات حيث توجد التربة. تعتبر الأكثر ملاءمة للنمو والغلة العالية مناطق مناخ معتدل ، استوائي وشبه استوائي. هذه الثقافة تفضل الطقس البارد ، ودرجة الحرارة المثلى لتشكيل وتطوير الدرنات - 18-20 درجة مئوية. لذلك ، في المناطق المدارية ، تزرع البطاطا في أشهر الشتاء ، وفي خطوط العرض الوسطى في أوائل الربيع.

في بعض المناطق شبه الاستوائية ، يسمح لك المناخ بتنمية البطاطس على مدار العام ، في حين أن دورة الندى تكون 90 يومًا فقط. في الظروف الباردة في شمال أوروبا ، يتم الحصاد عادة بعد 150 يومًا من الزراعة.

في القرن العشرين ، كانت أوروبا رائدة على مستوى العالم في إنتاج البطاطس.. منذ النصف الثاني من القرن الماضي ، بدأ انتشار البطاطا ينتشر في بلدان جنوب شرق آسيا والهند والصين.في الستينات ، أنتجت الهند والصين معاً ما لا يزيد عن 16 مليون طن من البطاطس ، وفي أوائل التسعينيات ، خرجت الصين إلى القمة ، والتي لا تزال تحتل حتى يومنا هذا. في المجموع ، في أوروبا وآسيا ، يتم حصاد أكثر من 80 ٪ من إجمالي المحاصيل العالمية ، مع حساب ثالث للصين والهند.

إنتاج في حالات مختلفة

والسبب في انخفاض الإنتاجية هو حقيقة أن أكثر من 80٪ من البطاطا في روسيا يزرعها ما يسمى بملاك الأراضي الصغار غير المنظمين. انخفاض مستوى المعدات التقنية ، وعقد التدابير الوقائية النادرة ، وعدم وجود مواد زراعية ذات جودة عالية - كل هذا يؤثر على النتائج.

تتميز الغلة العالية عادةً بالدول الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا واليابان. ويرجع ذلك أساسا إلى المستوى العالي للدعم الفني والجودة لمواد الزراعة.ينتمي الرقم القياسي العالمي للعائدات إلى نيوزيلندا ، حيث تمكنت من جمع 50 طنًا لكل هكتار في المتوسط.

قادة في النمو والإنتاج

وهنا جدول مع تسمية البلدان التي تنمو جذور بكميات كبيرة.

صادرات

في التجارة الدولية ، الشركة الرائدة في العالم هي هولندا ، التي تمثل 18 ٪ من إجمالي الصادرات. حوالي 70 ٪ من صادرات هولندا هي البطاطا الخام والمنتجات المصنوعة منها..

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا البلد هو أكبر مورد لبطاطس البذور المعتمدة. من بين أكبر ثلاثة منتجين ، احتلت الصين فقط من بين أكبر 10 شركات مصدرة ، التي تحتل المرتبة الخامسة (6.1 ٪). روسيا والهند لا تقومان عملياً بتصدير منتجاتهما.

استخدام

ووفقاً للمنظمات الدولية ، فإن ما يقرب من ثلثي جميع أنواع البطاطس التي يتم إنتاجها بشكل أو بآخر تؤكل من قبل الناس ، والباقي يذهب لإطعام الماشية ، والاحتياجات التقنية والبذور المختلفة.في مجال الاستهلاك العالمي ، يوجد حاليا تحول من تناول البطاطا الطازجة إلى الأغذية المصنعة منها ، مثل البطاطا المقلية ، ورقائق البطاطس ، ورقائق البطاطس المهروسة.

في البلدان المتقدمة ، يتناقص استهلاك البطاطس تدريجيًا ، بينما يزداد باطراد في الدول النامية. غير مكلفة وغير متواضع ، هذه الخضروات تسمح لك الحصول على عوائد جيدة من المناطق الصغيرة وتوفير الغذاء الصحي للسكان. لذلك ، تزرع البطاطا أكثر في المناطق ذات الموارد والفوائض المحدودة للأراضي ، مما يوسع الجغرافيا المتنامية لهذا المحصول الزراعي ويزيد من دوره في نظام الزراعة في العالم سنة بعد أخرى.