لعقود عديدة ، قام المربون بإيجاد أنواع جديدة وهجن من الملفوف الأبيض. ولهذا السبب عند اختيار البذور ، من الضروري مراعاة العديد من العوامل: وقت النضج ، درجة التخزين ، الذوق ، ميزات التطبيق. الملفوف الأبيض هو محصول خضار لا غنى عنه على طاولتنا. يعتبر فصل الشتاء المتأخر المتأخر مثاليًا للتخزين على المدى الطويل. طعم هذا الملفوف يصبح أفضل مع مرور الوقت. ينمو في فصل الشتاء ، ومزارعون من ذوي الخبرة توفر نفسها مع هذا المحصول لفصل الشتاء بأكمله والنصف الأول من فصل الربيع.
تعريف
وصف نباتي
يكون المقبس شبه متردد أو متوسط أو كبير في الحجم (يتراوح قطره من 74 إلى 119 سم). يتم تقريب الأوراق ، متموجة على الحواف ، اللون الأخضر الرمادي ، مع طلاء شمعي واضح. لوحات صف متوسطة الحجم ، بطول 40-48 سم ، وعرض 32-46 سم.
رأس شتاء مستدير شقة. يختلف وزن الملفوف الناضج تقنياً من 2 إلى 3.6 كجمقد تكون العينات الفردية كتلة أكبر. يتم شوكة الشوك بإحكام شديد ، وهناك تقريبا أي فجوات بين الأوراق. السيقان الخارجي طويل ، والجزء الداخلي متوسط الطول.
مظهر
ملفوف الملفوف يحتوي على الكرنب كثيفة جدا ، شقة دائري متوسطة الحجم.اللون لونه أخضر مع غطاء رمادي في الخارج وأصفر مصفر عند القطع. الهيكل الداخلي رقيق. الأوراق هي طلاء الشمع مرئية بشكل جيد ، وهناك خطوط غير جامدة.
لمحة تاريخية عن الاختيار
في عام 1963، ودرجة مقسم الي مناطق، مناطق زراعة تأسيس أي - .. الوسطى، الفولغا-VYATKA، الفولغا والشرق الأقصى. الشتاء الموصى بها أيضا لكازاخستان.
ميزات مميزة
يتميز فصل الشتاء بالخصائص الفريدة التالية:
- درجة عالية من الحفاظ على الجودة - حتى 7-8 أشهر ؛
- كثافة عالية من الرؤوس ؛
- تحسين استساغة أثناء التخزين.
إيجابيات وسلبيات
الخصائص الإيجابية لهذه الثقافة تشمل:
مقاومة البرد (تتحمل التجميد حتى -6 درجة مئوية) ؛- البديهية لتركيب التربة والجفاف.
- تنتج الإنتاجية من 6 إلى 7 كجم من 1 متر2;
- الزعيم بين الملفوف الأبيض في محتوى حامض الاسكوربيك.
- درجة عالية من الحفاظ على الجودة ، مما يعطي كمية صغيرة من النفايات ؛
- مقاومة للتكسير
- قابلية ممتازة للنقل
- مناعة جيدة ، والرؤوس هي تقريبا غير عرضة للتنخر الدقيق والرصاص الرمادي.
مقاومة البرد (تتحمل التجميد حتى -6 درجة مئوية) ؛أصناف مماثلة
تشمل أنواع الملفوف ذات الخصائص المتشابهة ما يلي:
- الزنجبيل مان.
- Kryumon.
- أماجر.
- المجد.
- موسكو في وقت متأخر.
كيف يمكن التمييز بين الأنواع الأخرى؟
باستخدام التوصيات التالية ، يمكنك تحديد الملفوف الشتوي من الرؤوس الأخرى:
- من الضروري الانتباه إلى كثافة الملفوف: بمتوسط الحجم ، يجب أن يكون وزن الرأس 3-4 كجم.
- حدد اللون المميز للأوراق: بغطاء أزرق - أخضر وطلاء شمع واضح.
- تقييم الأوراق في الشكل: في Zimovka تجاعيد قليلا مع حافة متموجة.
الغرض من الاستخدام
الملفوف يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، وهذا التنوع غني بشكل خاص في حامض الاسكوربيك والسكريات. ولذلك ، فمن المستحسن استخدام الطازجة من النصف الثاني من فصل الشتاء للطهي الحساء والسلطات والفطائر ، يطبخ ، لفات الملفوف. هذا الصنف مناسب أيضاً للتخليل والتمليح.
استنتاج
أثبتت حالة شتاء الملفوف أنها مقاومة للصقيع ومقاومة للأمراض ومناسبة لصنف التخزين طويل الأجل. من خلال اختياره لتنمو في حديقتك ، يمكنك الحصول على عائد مرتفع من رؤوس الملفوف الموثوقة عالية الجودة.
