كيف لطهي السلطة الغذائية الخفيفة الملفوف؟ وصفات ، السعرات الحرارية ، خدمة الصور

هناك أوقات عندما يقرر الشخص للدخول في نظامه الغذائي اليومي أي أطباق غذائية من أجل تحسين الحالة العامة للجسم وفقدان الوزن.

إلى جانب ما هو ممكن ، فإن السلطات منخفضة السعرات الحرارية التي تعتمد على الملفوف الصيني سوف تتعامل مع هذه الأهداف. هذا الخضروات الشرقية ينوع التغذية ويملأ الجسم بالمعادن والعناصر النزرة.

في المقالة المقترحة ، سنقوم خطوة بخطوة بوصف كيفية تحضير السلاطات الغذائية البسيطة والمذاق من الملفوف الصيني مع إضافة العديد من المنتجات ، بالإضافة إلى عرض صورة للخيارات لخدمتها. استمتع بقراءتك.

القيمة الغذائية

أطباق الخضار منخفضة السعرات الحرارية وفقا للوصفات التي تعتمد على الملفوف الصيني لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان:

• طهر الجلد
• تحسين الهضم
• زيادة تعداد الدم.

يجب أن يوضع في الاعتبار ذلك السلطات الغذائية لا يمكن أن تحتوي على المايونيز وغيرها من الصلصات الدهنية ، وكمية كبيرة من الملح.

بدلا من المايونيز ، يوصي خبراء التغذية باستخدام الكريمة الحامضة مع نسبة دهون تصل إلى 10 ٪ ، وخل التفاح ، وعصير الليمون والزيوت النباتية غير المكررة بكميات صغيرة. هذه الضمادات الطبيعية سوف تحميك من استهلاك كميات كبيرة من الدهون والمواد الحافظة المخفية ، التي هي غنية في الصلصات التي تم شراؤها.

أضيفي الزنجبيل ، القرفة ، الكزبرة ، الليمون أو نكهة البرتقال ، مزيج من التوابل الشرقية إلى السلطات الغذائية الخاصة بك - هذه التوابل ستكشف عن طعم سلطات الخضار المعتادة من جانب مختلف تمامًا.

التركيبة الكيميائية ومحتوى السعرات الحرارية

• السلطات التي تعتمد على الملفوف الصيني غنية بالفيتامينات: A ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9 ، C ، H.
• هذه الخضار يضيف المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور للأطباق.
• يحتوي ملفوف بكين بكميات كبيرة على الأحماض الأمينية اللايسين القيّمة ، التي لا يمكن لجسمنا الحصول عليها إلا من الغذاء.

  ويشارك هذا الأحماض الأمينية في إنتاج الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة لمختلف المواد المثيرة للحساسية.

تتراوح قيمة الطاقة للسلطات الغذائية على أساس "بكين" من 20 إلى 70 كيلو كالوري / 100 غرام وتعتمد على المكونات وتضميد الطبق.

خطوة بخطوة تعليمات الطبخ

بكين تجمع مع مجموعة متنوعة من المنتجات الصحية.. عليك فقط اختيار التشكيلة المفضلة لديك والاستمتاع بالذوق والاستفادة.

مع الدجاج

فيليه الدجاج - المصدر الغذائي الأكثر بروتينًا ، سيجعل السلطات الخاصة بك أكثر إرضاء ولن تضر بالشخص.

مع إضافة البيض

سوف يستغرق:

• 100 غ فيليه دجاج.
• 200 غرام من بكين
• بيض دجاج
• 1 خيار طازج.
• 4-5 ريش البصل الأخضر.

طريقة التحضير:

1. تغلي شرائح الدجاج وقطعها إلى قطع عشوائية.
2. قطع البيض المسلوق.
3. ختم الملفوف ، والملح طفيفة وتذكر أنه لإعطاء عصير.
4. يقطع الخيار إلى شرائح رقيقة ويختم البصل الأخضر.
5. اخلطي جميع المكونات ، واشربيها مع الكريما الحامضة أو عصير الليمون.
   قدم الطبق ، رشها بالبصل الأخضر.

مع الأناناس

المقادير:

• 250 غ ملفوف بكين.
• 200 غرام صدور دجاج
• 5 حلقات الأناناس المعلبة.
• القشدة الحامضة.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. تُغلى شرائح الدجاج المشوية أو تُقطّع إلى مكعبات كبيرة.
2. ختم الملفوف وتذكرها.
3. شريحة الأناناس.
4. تُحَرّك السلطة ، وتتبليها بكمية قليلة من القشدة الحامضة قليلة الدسم والملح حسب الرغبة.

مع الطماطم الكرز

سلطة الفلفل البلغاري

المكونات:

• 200 غرام من الملفوف الصيني.
• 10 جهاز كمبيوتر شخصى. الطماطم الكرز
• نصف فلفل.
• 2 سيقان الكرفس.
• زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. قطع فرم بكين.
2. قطع الطماطم إلى نصفين.
3. الكرفس والفلفل مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. حرك الطبق وتوابل مع قليل من زيت الزيتون والملح.

الكرز والأخضر

سوف تحتاج إلى:

• 150 غ ملفوف صيني.
• 5 طماطم كرزية
• حفنة كبيرة من الخضرة.
• التوابل حسب الذوق.
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. يغسل ويقطع الملفوف.
2. قطع الكرز بأي شكل من الأشكال. إذا كانت الطماطم صغيرة ، لا يمكن قطعها.
3. شطف الخضر وختم جيدا.
4. اخلطي جميع المكونات في وعاء السلطة وأضف البهارات وقم بتوسيل الزيت النباتي.

مع الكيوي

مع champignons

للسلطة من الضروري:

• 250 غ ملفوف بكين.
• 3 كيوي.
• 7-10 قطعة الفطر.
• الشبت.
• زيت عباد الشمس.
• التوابل.

طريقة التحضير:

1. تقطيع قطعة البيكينغ المغسولة إلى شرائح رقيقة.
2. قشر الكيوي ، مقطعة إلى حلقات نصف.
3. سحق الشبت.
4. يغسل الفطر ، ويقطع الأطباق ويقلى بها في زيت عباد الشمس قليلا حتى لونها بنيا ذهبيا.
5. يُمزج المكوّنات ، ويُضاف البهارات المفضلة لديك ويُتبّل المزيج بملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.

النظام الغذائي مع الكرفس الخضراء

المكونات:

• 200 غرام من الملفوف الصيني.
• 2 كيوي.
• 3 سيقان الكرفس.
• عصير الليمون
• ملح البحر

طريقة التحضير:

1. الكرنب الملفوف والكيوي والكرفس بأي شكل من الأشكال ، مزيج.
2. الملح قليلا والموسم مع عصير الليمون الطازج تقلص.

مع الشمر

مع الحبار

سوف تحتاج إلى:

• 20 ورقة من "بكين".
• 100 غرام من الشمر.
• 2 بصل.
• 150 غ من الحبار المعلب
• الملح.
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. نقطع الكرنب والشوم ناعما.
2. يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي.
3. الجمع بين الخضار مع الحبار ، والمزيج ، والملح حسب الذوق.

"سهولة" مع تفاحة طازجة

المكونات:

• رأس صغير من الملفوف.
• 150 غراما من الشمر.
• 1 مجموعة من الشبت.
• 1 تفاحة.
• زيت عباد الشمس.
• التوابل.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. قطع الملفوف والتفاح إلى شرائح رقيقة.
2. نقطع فرم والشبت ناعما.
3. يُضاف المزيج ثم يُضاف البهارات والملح الحار ويُسكب زيت عباد الشمس.

مع الزبيب

أطباق مع الزبيب ليست مفاجأة لكم فقط مع مذاقه مثيرة للاهتمام، ولكنها تساعد أيضا إقامة الهضم.

مع القشدة الحامضة

المقادير:

• 200 غرام من بكين
• 30 غراما من الزبيب.
• الملح.
• كريم حامض قليل الدسم حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يغسل ويقطع الملفوف.
2. في وعاء السلطة، والجمع بين الملفوف مع الزبيب والملح وموسم مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة قشطة حامضة.

مع السمسم

المكونات الضرورية:

• 150 غراما بكين
• 10 غرام من الزبيب.
• 10 غرامات من زيت بذور العنب.
• 15 غرام من بذور السمسم.
• التوابل.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. نقع الزبيب لمدة 10 دقائق.
2. ختم الملفوف وتذكرها.
3. اقليه بذور السمسم في مقلاة.
4. كل مزيج والموسم الطبق مع الزيت النباتي.

مع البرتقال

مع الجبن

المكونات:

• رأس صغير من الملفوف.
• 1 برتقالي.
• 50 غرام من الجبن قليل الدسم.
• 2 فصوص من الثوم.
• القشدة الحامضة.

طريقة التحضير:

1. ضعي القليل من الملفوف.
2. قشر البرتقال ، وإزالة جميع الأفلام من الفصيصات.
3. صر الجبن وختم الثوم.
4. يقلب في صحن السلطة ، ويتبلّى مع القشدة الحامضة.

مع الجزر

سوف تحتاج إلى:

• نصف الملفوف من الملفوف بكين.
• 1 برتقالي صغير.
• نصف الجزر.
• حفنة من البقدونس.
• عصير الليمون
• الملح.

طريقة التحضير:

1. ختم الملفوف وتذكرها.
2. قشر البرتقال ، قسّم إلى شرائح ، وفرم.
3. صر الجزر ، وختم البقدونس.
4. يحرك المزيج والملح الطبق المحضر بعصير الليمون.

مع البطاطا

مع الثوم

المكونات:

• 500 غرام من بكين
• 300 غرام من البطاطا.
• 2 فصوص من الثوم.
• 1 بصلة.
• الزيوت النباتية.
• التوابل.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. يُقشر البصل والبطاطا والثوم ويختم جيداً ويخنة مع قليل من الزيت النباتي.
2. تُقطع الكرنب وتُضاف إلى المقلاة إلى بقية الخضار وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
3. أضف التوابل والملح حسب الرغبة.

مع البطاطا والخيار

المكونات:

• 3 درنات البطاطا.
• 2 خيار.
• 200 غرام من الملفوف.
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. يغلي ويقطع البطاطس.
2. الملفوف والخيار فرم ناعما.
3. اثارة الخضروات والموسم مع الزيت النباتي والملح حسب الذوق.

طرق طبخ سريعة

أسهل مع الخيار

سوف تحتاج إلى:

• 150 غراما من الملفوف.
• 1 خيار.
• نصف بصل
• القشدة الحامضة.
• الملح.
• التوابل.

طريقة التحضير:

1. نفرم الملفوف والخيار ناعما.
2. قطع البصل إلى نصف الحلقات.
3. اخلطي الخضروات واعصرها مع الكريما الحامضة ، واضف التوابل والملح.

سوط الذرة

المكونات:

• متوسط ​​رأس بكين.
• 1 علبة من الذرة.
• 2 تفاح
• عصير الليمون
• التوابل.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. ختم الملفوف.
2. قشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح.
3. امزج كل شيء في وعاء كبير من السلطة ، أضف الملح والتوابل ، واشربي عصير الليمون.

كيف تقدم الأطباق؟

1. خدمة كل ضيف على حدة في وعاء سلطة بحجم 240 مل.
2. يمكن ملء السلطة والمالحة فقط قبل التقديم - الحمض والملح تثير الإفراج السريع عن كمية كبيرة من السائل من الخضار ، وسوف يفقد الطبق مظهره وطعمه بسرعة.
3. لا تقم بطهي السلاطات عشية العيد ، وسوف تفقد الخضار المقطعة خصائصها المفيدة ومظهرها الجذاب.

صور

في الصورة ، يمكنك أن ترى كيف يمكنك تقديم السلطة المطبوخة منخفضة السعرات الحرارية قبل التقديم.

استنتاج

لا يمكن مقارنة سلطة الملفوف الخفيفة بالطعام الممل والطعم لنماذج الأزياء.. يمكنك الحصول على المكونات الغذائية بشكل صحيح ، وليس فقط الحصول على نظام غذائي صحي ، ولكن أيضا طبق صحي لذيذ لن يترك أي شخص غير مهتم أو مضيفة.