ما هو الفرق بين الزعتر والزعتر ، أوجه التشابه والاختلاف بين النباتات

بسبب اتساق الأسماء ، يعتقد الكثيرون ذلك لذيذا و زعتر - هذا هو نفس النبات. دعونا نحاول دراسة اللذيذ والزعتر بشكل منفصل وتحديد الاختلافات. بعد كل شيء ، لم تكن قادرة على التوصل إلى رأي مشترك لفترة طويلة في الحديقة - لذيذا والزعتر أو الزعتر هي نفسها أو نباتات مختلفة. في هذه المقالة ، سنقوم بتحليل النباتات ونكتشف كيف أن الطعام اللذيذ يختلف عن الزعتر.

ما هو لذيذ؟

فاتح للشهية - نبات سنوي عشبي ، يصل إلى 40-50 سم في الارتفاع. الجذع مستقيم ، متفرع قليلاً ، طوله 15-45 سم ، أوراق الظل الرمادي الأخضر من النوع الخطي أو الخطي ، طول الورقة حوالي 15-25 مم. الزهور الصغيرة من اللون الأبيض ، أرجواني والوردي مع بقع من اللون الأرجواني تقع في verticils الإبطية. تزهر لذيذ من يوليو إلى أغسطس ، في سبتمبر تنضج الثمار - المكسرات البنية. لذيذ لديه اسم آخر - عشب الفلفل.

يتألف تكوين النبات من مكونات الأملاح المعدنية ، الزيوت الأساسية ، الثيمول ، السيانيول ، كارفاكرول ، ديبينتين ،Zimola، borneol، carotene، phytoncides، vitamin C، magnesium، phosphorus، calcium، potassium، selenium، zinc، resins and tannins. أرض البحر المالحة هي منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وقد تم إدخال المصنع إلى أوروبا في القرن التاسع كتوابل في الميزانية. في الوقت الحالي ، غالباً ما تُستخدم أوراق الشّهية في الطهي ، لأنها تعطي أطباق الخضار والأسماك والجبن والخبز بنكهة خاصة معبرة.

المجففة المجففة تسير على ما يرام مع لحوم الأرانب والدواجن ولحم البقر. تستخدم صناعة مستحضرات التجميل الزيت العطري في تصنيع منتجاتها.

لعلاج الصلصة يستخدم للحصول على النتيجة في شكل مطهر ، معرق ، مسكن ، منشط ، مدر للبول ، الدواء القابض ، تأثير مضاد للتشنج والبلغم. تساعد هذه الأدوية على تخفيف الديدان وإزالة السموم وتحسين تركيبة الدم وتنظيف الكلى والكبد وتطبيع السكر في السكري والمساعدة في أمراض القلب وعدم انتظام دقات القلب.

وصف وأنواع الزعتر

الزعتر (شجيرة) - معمرة تصل إلى 30 سم ، العديد من الساق الخشبية أو الكذب. ورتبت صغيرة أوراق عسل من شكل بيضوي ممدود مع عروق محدبة معاكس.تقريبا كل تزهر الصيف مع الزهور الصغيرة من اللون الأبيض أو الأرجواني والوردي هوى ، والتي تشكل الإزهار الكافي طويلا.

بحلول أيلول / سبتمبر ، تنضج الثمار في شكل مربعات ، فيها أربع كرات من الجوز. يتم استخدامها باعتبارها التوابل المريرة في الطبخ. حديقة الزعتر هو نوع من الزعتر الدائم مع الزهور البيضاء ، أصغر قليلا ، رائحة هو رائحة الكلاسيكية من الزعتر.

تكوين النبات: يتكون الزعتر من الزيوت الأساسية ، فيتامين ج ، الفلافونويد ، كاروتين ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، التانينات والمواد المر ، الأحماض العضوية ، السابونين والمواد الفعالة بيولوجيا الثيمول ، بورنيول و cymoleum.

يستخدم عشبة الزعتر في شكل طازج أو مجفف بالتوابل إلى اللحوم والأسماك والدورات الأولى ، عند الحفاظ على الخضروات وصنع الشاي. الاستعدادات من الزعتر يستخدم كمضاد للاكتئاب ، مضاد للجراثيم ، مسكن ، مضاد للالتهاب ، قابض ، مقشع ، مفرز الصفراء ، مدر للبول ، مهدئ ، علاج للديدان وعلاج التئام الجروح.

في المجموع هناك أكثر من 150 نوع من الزعتر. الأكثر شعبية:

• الزعتر الشائع هو مجموعة منخفضة النمو تصل إلى 15 سم ، الجانب السفلي من الأوراق الصغيرة هو محتلم ، والزهور بيضاء أو أرجواني شاحب. مجموعة متنوعة من هذا النوع من الزعتر - الليمون ، والأوراق الشابة لديها لون أصفر ، مع مرور الوقت ، وتغير لونها إلى اللون الأخضر الباهت. يتميز النبات المحب للحرارة برائحة الليمون الحار. البستانيون مثل تنوع الإلفن ، الذي يصل ارتفاعه إلى 5 سم ، والنبات نفسه يشبه سحابة كثيفة يبلغ قطرها 15 سم.
• الزعتر الزاحف - المعمر يصل إلى 15 سم ، ويفضل على الأرض قلوية قليلا ، مغذية معتدلة. سيقان هذا النوع من الزعانف الزاحفة ، البراعم لها العانة ، والأوراق التي تشبه ما يصل إلى 10 ملم ، والزهور الصغيرة من اللون الأبيض والوردي تشكيل الإزهار الكبريتية. المزهرة تحدث في النصف الثاني من الصيف. الزعتر الزاحف والمعروف باسم الزعتر.
• Bogorodsky Cemko - ينبع هذا التنوع من الزاحف الرقيق ، القادر على التجذير ، الأوراق خضراء اللون ، لها طعم مر ورائحة زاهية ، زهرية أو زهرية.
• قزحي الألوان - ارتفاع النبات يصل إلى 25 سم ، براعم دائمة ، أوراق رمادية خضراء مع ازهار محددة ، زهور صغيرة من ظلال البنفسج - الوردي مرتبة في مجموعات في محاور أوراق الشجر.

في بعض الأحيان يبرز السؤال: كيف يختلف الزعتر عن الزعتر؟ البستانيين والمعالجين التقليديين هم من الرأي العام بأن الزعتر والزعتر هما نبات واحد ونفس النبات. الزعتر الزاحف متنوعة الزعتر. يعتقد أن الزعتر والزعتر يتمتعان بمظهر ممتاز ، فالزعتر له جذع رقيق مع نورات مشرقة وجذر رئيسي طويل ، ويحتوي الزعتر على تاج واسع مائل بلطف ونظام جذور أكثر تشعبًا. الاختلافات الخارجية لا تؤثر على الخصائص المفيدة للنباتات ، لأنه غالبا ما يتم تحديدها.

لذيذا و زعتر: ما هو الفرق

لذيذا و زعتر - هذه النباتات هي عائلة عائلة لابياكيا ، التي تحتوي الأجزاء الأرضية منها على كمية كبيرة من الزيوت العطرية ، وقد وجدت استخدامًا مفيدًا للأغراض الطبية والتوابل الحارة للأطباق المختلفة. دعونا نحاول فهم النباتات اللذيذة والزعتر ، وما هو الفرق بينهما.

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن لذيذا والزعتر لها فرق في الاسم الرسمي: لذيذا هو kondari أو satury ، والزعتر هو الزعتر. ظاهريًا ، هذه النباتات مختلفة تمامًا ،اللذيذ هو أطول وينمو على شكل شجيرة ؛ الزعتر هو نبات قصير مزهر جميل ، ينتشر على الأرض ، ويغطيه بسجادة سميكة. بالإضافة إلى ذلك ، النباتات لديها شكل مختلف من الأوراق والزهور. الرائحة اللذيذة غنية بالتوابل والبلسميك ، الزعتر لديه رائحة منعشة أخف من الأعشاب الحارة.

أصل الزعتر واللذيذ هو مختلف: كان الزعتر يستخدم في مصر القديمة لتحنيط حكامهم ، وقد استخدمه ساكنو اليونان القديمة كعامل توابل للطعام.. وتستخدم الزعتر واللذيذ نظرا لخصائصها في النمو والزحف على طول الأرض مع طلاء ملون في تصميم flowerbeds والشرائح الالبية والممرات. زراعة هذه النباتات مفيدة في الفناء الخلفي الخاص بك ، سوف تتلقى التوابل العطرية للأطباق المختلفة ، فضلا عن المواد الخام الطبية الثمينة التي تساعد في الأمراض.