أرونيا هو الثعلب الأسود ، هو رماد الجبل الأسود بالفواكه السوداء, - هو شجيرة أو شجرة مع التوت الحلو والحامض عطرة ، مفيدة للغاية لخصائصه.
شعبية واسعة من Chernoplodka ، على الرغم من خصائصها المفيدة المذهلة ، وردت في الآونة الأخيرة نسبيا ، منذ حوالي مائة عام فقط ، ويدين هذا المصنع إلى المولد الروسي العظيم Ivan Michurin. هذه المادة سوف اقول لكم عن chokeberry ، خصائصه الطبية وموانع الاستعمال.
- التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من التوت الأسود chokeberry
- فوائد chokeberry للجسم
- فوائد ارونيا خلال فترة الحمل
- وصفات من الطب التقليدي: علاج أمراض أرونيا
- شاي فيتامين
- عصير التوت
- شراب منشط
- منع تصلب الشرايين
- مع ارتفاع ضغط الدم
- مع فقر الدم (فقر الدم)
- إعداد chokeberry الخام
- موانع وأضرار من chokeberry السوداء
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من التوت الأسود chokeberry
تكوين أروني يشمل السكريات الطبيعية (الجلوكوز والسكروز وسكر الفواكه) والبكتين والتانين وحمض الماليك، حمض الفوليك والأحماض العضوية الأخرى، التوكوفيرول، فيلوكينون، pirodoksin والنياسين والثيامين، الانثوسيانين، flavanoids، السوربيتول، روتين، أميغدالين، الكومارين، سيانيدين والمركبات الكيميائية الأخرى .
يتم تمثيل أيضا مجمع فيتامين من هذا التوت مذهلة في كل تنوعها. هناك حمض الاسكوربيك (فيتامين C)، السترين (فيتامين E) وفيتامين أ (بيتا كاروتين)، وحمض النيكوتينيك (فيتامين B3 أو PP) والفيتامينات E، B1، B2، B6، C، K.
من بين المكونات المعدنية التي تعتبر أرونيا غنية بها ، يجب أن نتذكرها أولاً وقبل كل شيء اليود والحديد والبورون والكالسيوم والمنغنيز والفلور والنحاس والموليبدنوم.
فوائد chokeberry للجسم
الخصائص العلاجية للكهكبري محددة من قبل عدد كبير من المواد الحيوية النشطة التي في الفواكه كهكبري طبيعة متوازنة.
تستخدم ثمار كوكيبيري أرونيا على نطاق واسع في الطب التقليدي والتقليدي. للعلاج والوقاية من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
التوت وعصير chokeberry الأسود لها خصائص إزالة التشنجات ، وتوسيع الأوعية الدموية ، ووقف واستعادة الدم. بفضل هذه الصفات ، أظهر استخدام التوت مع مرض الإشعاع والنزيف ، وأمراض الأوعية الدموية ، وخاصة مع زيادة نفاذية وهشاشة جدران الأوعية الدموية - لتحسين مرونتها ، وكذلك التهاب المعدة.
وتساهم البكتين ، التي هي جزء من chokeberry ، في إفراز المواد المشعة والمعادن الثقيلة والبكتيريا الضارة. من ناحية أخرى ، تحسّن البكتين من نشاط الأمعاء والكليتين ، ولها تأثير جيد في البول الصفراء والبول.
Chokeberry ، التي تستخدم في الغذاء ، قادرة على خفض مستوى الكولسترول السيئ واستقرار ضغط الدم. تأثير جيد يظهر الاختناق مع الروماتيزم وأنواع مختلفة من الحساسية.
يشار إلى علاج chokeberry للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نظام الغدد الصماء ، لأن كمية كبيرة من اليود في عصير chokeberry هو حقا قيمة لا تقدر بثمن في انتهاك وظيفة الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه الشبكة في تحسين أداء الكبد ، وتنظيم الجهاز الهضمي ، خاصة مع انخفاض الحموضة.
من المفاجئ أن يعامل chokeberry الأسود (بطبيعة الحال ، كمساعد) حتى أمراض مثل الحصبة ، التيفوس والحمى القرمزية ، والضرر الشعري في داء السكري هو أيضا مؤشر على استخدام هذا التوت.
Anthocyanins الواردة في chokeberry chokeberry لديها القدرة على منع تطور الأورام الخبيثة ، وبالتالي يتم تضمين التوت في النظام الغذائي لمرضى السرطان.
حتى الشخص السليم تماما سوف يستفيد من تناول الفواكه وعصير chokeberry الأسود ، لأن يحسن الشهية والرفاه العام ، ويقوي أيضا جهاز المناعة.
فوائد ارونيا خلال فترة الحمل
Chokeberry مفيد للنساء أثناء الحمل ، في المقام الأول لأنه في هذه المرحلة ، يحتاج جسم الأم المستقبلية بشكل خاص إلى تجديد مستمر للفيتامينات والعناصر النزرة. بطبيعة الحال ، من الأفضل بكثير أن يكون مصدر هذه المواد المغذية عبارة عن حبوب ذات أصل مشكوك فيه ، ولكن منتجات طبيعية.
كما ذكر ، فإن الذئب الأسود لديه خصائص منع تطور فقر الدم ، وتعزيز الأوعية الدموية ، وتحقيق الاستقرار في ضغط الدم ، وتحسين وظائف الكبد والمساعدة على تقوية جهاز المناعة ككل. يمكن أن يكون استخدام هذا التوت مفيدًا جدًا لحالة الإجهاد التي يكون فيها جسم الأنثى أثناء الحمل.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التأثيرات المفيدة للأرونونيوم على الجهاز الهضمي سيساعد على التخلص من الهجمات غير السارة من التسمم ، ومنع حرقة ، والإمساك والظواهر السلبية الأخرى غير المرغوب فيها تماما أثناء الحمل.
وصفات من الطب التقليدي: علاج أمراض أرونيا
ويرتبط استخدام chokeberry في المقام الأول مع ثمارها ، ولكن الأوراق وحتى لحاء النبات لها أيضا خصائص طبية.
شاي فيتامين
لذيذ شرب فيتامين يمكن تحضيرها من ثمار أو أوراق الكوكيبيري الأسود ، وكذلك من الاثنين. يمكن إعداد المواد الخام للشاي بشكل مستقل ، ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فهناك دائمًا فرصة للاتصال بصيدلية أو سؤال السوق عن المعالجين بالأعشاب في السوق.
تُسكب بضع ملاعق من الفواكه (إما أوراق الشجر أو خليط من الفاكهة والأوراق) من كهكبيري - اعتمادًا على تفضيلات الذوق - 0.5 ليتر من الماء النقي مع درجة حرارة 70 درجة ، ثم تسحب لمدة 10 دقائق على الأقل ، أو أفضل - نصف ساعة.
يمكنك أن تضيف إلى أوراق الشاي والتوت المجفف من نباتات الفاكهة الأخرى - التوت ، الكرز أو الكشمش.
أنيق خاص - طهي الطعام فيتامين الشاي مع إضافة الفاكهة السوداء. للقيام بذلك ، يتم خلط الماء مع عصير في نسبة 5: 1 ، جلبت إلى يغلي ، الشاي الأسود (حسب الذوق) ، والسكر والقرفة تضاف إلى الخليط النهائي. يتم غمر الشراب وتصفيته ، وبعد ذلك يكون جاهزًا للاستخدام.
عصير التوت
يمكن استهلاك عصير الكوكيبيري طازجًا أو معدًا لفصل الشتاء: من المفيد جدًا استخدامه بانتظام مع اضطرابات الضغط وتصلب الشرايين والإسهال والتهاب المسالك البولية وما إلى ذلك.
للاستخدام الفوري للعصير يتم قطف التوت الأسود والتقطيع مع السكر حسب الذوق.
للتحضير عصير للتخزين في وقت لاحقيجب غسل الثمرة أولاً ثم تجفيفها وفرزها.
ثم يوضع التوت في وعاء مينا ، يضاف الماء بمعدل 100 غرام لكل 1 كجم من الفاكهة ، ويتم طهي الخليط على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يجب ألا تزيد درجة حرارة التوت عن 60 درجة مئوية ، وسوف يحافظ على جميع الخصائص المفيدة للرماد الجبلي.
بعد انقضاء الوقت ، ينبغي تبريد الكتلة ، والجلد بالخلط ، وتصفيتها (على سبيل المثال ، من خلال الشاش) ويجب إضافة السكر أو العسل حسب الذوق. يتم تخزين هذا العصير في مكان مظلم جاف ، يتم تناوله قبل وجبات الطعام بمعدل نصف ساعة في اليوم ، من 2-3 مرات في اليوم.
إذا كان مخططا حصاد العصير لفصل الشتاء, يجب أن يعجن التوت المعدة والعصي للخروج منها عصير (من خلال الشاش أو كيس من الكتان). في الكعكة المتبقية ، يضاف الماء بنسبة 10: 1 ، بعد ساعة يتم الضغط عليها مرة أخرى ويخلط مع عصير الضغط سابقا (يمكن تكرار الإجراء عدة مرات ، مع تقليل كمية الماء).
يصب المشروب النهائي في علب نظيفة أو جافة أو زجاجات (تصل إلى حوالي 3-4 سم إلى الأعلى) وتعقيم لمدة 10-15 دقيقة (اعتمادا على حجم الطبق). ثم يتم إغلاق الزجاجات مع سدادات ، العلب مع القبعات. يجب أن يكون الفلين مربوطًا بحبل ، وبعد تبريده ، يتم غلقه بالبارافين.
في حالة الاستخدام ، يمكن إضافة السكر أو العسل إلى العصير إذا رغبت في ذلك. مزيج لذيذ جدا مع عصير عنب الثعلب أو ضخ الكرنب.
كما يستخدم عصير أرونيا ، بالإضافة إلى الاستخدام الداخلي ، كعلاج مضاد للحرق لعلاج الجلد المصاب.
شراب منشط
على أساس chokeberry ، يمكنك أيضا طهي عدد لا يحصى من تقوية المشروبات فيتامين. تعتمد الوصفات فقط على المكونات المتاحة ، ذوقها الخاص والخيال.
على سبيل المثال ، يمكننا تقديم هذا الخيار: يتم قطع العديد من الخوخ الطازج واثنين من التفاح ، إضافة 100 غرام من الفواكه chokeberry ، مزيج ، صب 1 لتر من الماء ، إضافة أوراق الكشمش الأسود ، والتوت ، والكرز ، وتقديمهم للغليان ، سلالة. أضف السكر حسب الذوق. تناول الطعام الساخن أو المبرد.
يمكن استبدال التوت الطازج بالمجمد أو المجفف.
تستخدم الدودة أيضًا كمواد خام للطهي. الخمور المختلفة وصبغ الروح، والتي في الجرعات الصغيرة أيضا لها تأثير تصالحي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصبغة المطبوخة عالية الجودة من chokeberry لها خصائص مفيدة مثل إزالة الانتفاخ ، التخدير ، تحسين الشهية ، تطبيع عملية الهضم.
منع تصلب الشرايين
للوقاية من تصلب الشرايين الوعائية ، فمن المستحسن استخدامها ديكوتيون من النباح أرونيا. لتحضير الشراب ، قم بإزالة لحاء الشجرة بعناية ، أو تقطيعه ، أو تمريره عبر مطحنة اللحم أو تحطيمه بخلاط ، ثم تجفيفه وطحنه مرة أخرى.
في 0.5 ليتر من الماء يجب أن تؤخذ 5 كامل (مع شريحة) ملعقة طعام من اللحاء أعدت بهذه الطريقة ، تغلي لمدة ساعتين ،تبرد ، توتر. خذ هذا المرق ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام لمدة 20-30 ملغ.
مع ارتفاع ضغط الدم
لارتفاع ضغط الدم ، فمن المستحسن أن تأخذ ديكوتيون من ثمار chokeberry 0.5 كوب 3-4 مرات.
من الجيد أيضًا تناول 100 غرام من ثمار الكشمش الأسود المجففة يوميًا ، مع كمية صغيرة من السكر وحامض الستريك.
تطبيق القزحية لعلاج ارتفاع ضغط الدم وتكوينها الاعشاب الطبية. على سبيل المثال يتم خلط جذور skullcap ، وأوراق نواعق صغيرة ، والعشب ، والفاكهة المجففة والفواكه chokeberry في 4: 3: 2: 1 ، سكب مع كمية صغيرة من الماء ، مسلوقة لبضع دقائق ، تبريدها وأخذها قبل وجبات الطعام 0.5 كوب 3-4 مرات في اليوم.
وبالمثل ، يمكنك التحضير بأجزاء متساوية زهور الزعرور والزهور ، وأوراق النعناع ، وزهرة زهرة العطاس و blackfruit.
واحد أكثر ديكوتيون لعلاج ارتفاع ضغط الدم أعدت من chokeberry ، وثمار بذور الجزرة ، والشمر ، جذر حشيشة الهر ، عشب ذيل الحصان ، زهور cornflower الزرقاء ، والفاكهة الزعرور ، جذور skullcap. النسبة هي 3: 2: 2: 3: 2: 2: 3: 3. يصب الخليط بالماء المغلي (200 مل من الماء - 20 غ من الأعشاب) ، يتم تسخينه في حمام مائي لمدة نصف ساعة ، يتم تسخينه وتصفيته. يتم تخفيف مرق مع جزء واحد من الماء المغلي وتأخذ 3 مرات في اليوم ، 0.3 ش.
أيضا يتم تخمير chokeberry مع أغشية من خشب الجوز (هذه الأخيرة تعتصر في الماء الساخن لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك يتم إضافة جزء مماثل من الفاكهة السوداء إلى المرق ، يتم إحضار الخليط حتى يغلي ويتم غمره لعدة ساعات. ثم يتم تصفيتها وأخذت في 0.5 كوب (يمكنك إضافة عصير الليمون إلى المرق).
مع فقر الدم (فقر الدم)
من المستحسن استخدام لعلاج والوقاية من فقر الدم. ضخ التوت الأسود chokeberry, حيث أنه من المفيد أيضًا إضافة الوردات (يجب صب الثمار في الترمس ، صب الماء المغلي والترك ليلاً).
يبدأ الشراب من اليوم الأول من الدورة الشهرية ويستمر في الشرب خلال الأسبوع التالي لنهاية الحيض.
لتحسين تأثير التسريب بالتناوب مع ضخ عشبة يارو (2.5 ملعقة طعام لكل لتر من الماء المغلي - أعدت بطريقة مماثلة).في نهاية الدورة ، يتم خلط دفعات من الفواكه والأعشاب بنسبة 3: 2 وثم 3-4 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة العسل إلى الشراب.
يمكنك أيضا تبديل استقبال ضخ الفواكه مع استخدام الفواكه نفسها - المجففة أو الطازجة.
إعداد chokeberry الخام
يبدأ التوت أرونيا بالتحول إلى الأسود في أغسطس ، ولكن يجب أن يتم حصاده في وقت لاحق ، حيث يتم جمع ملء الخصائص المفيدة للتوت بحلول نهاية الخريف ، حرفيا قبل بداية الصقيع. لتحديد مدى استعداد التوت ، من الضروري الضغط قليلاً. إذا تم استخراج عصير أحمر داكن من الفاكهة، - حان الوقت للحصاد.
يمكن اختيار التوت يدوياً أو قطعه. يمكن تخزين التوت الذي تم اختياره طازجًا ، والذي يتم وضعه في السلال أو الصناديق ، لعدة أيام في مكان بارد ، على الرغم من أنه من الأفضل ، بالطبع ، استخدامه للتجفيف أو التجميد على الفور.
لتجفيف الثمار التي تحتاج إليها ، قم بنشرها على سطح أفقي في طبقة واحدة. يمكنك تسريع العملية باستخدام مجفف أو فرن ، ولكن لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة فوق 60 درجة مئوية.
بعد التجفيف الكامل ، يتم وضع التوت في أكياس ورقية وتخزينها في مكان جاف. الخصائص المفيدة للفاكهة يمكن أن تنقذ مع هذا العام أو سنتين. وينطبق الشيء نفسه على أوراق الحشرات السوداء.
يمكن تخزين ثمار أرونيا بدون تجميد ، لكن درجة الحرارة في الغرفة يجب ألا تتجاوز 1 درجة مئوية وفي نفس الوقت لن تتغير. يعتبر القبو مثاليًا لهذا الغرض ، حيث يمكن أن يمتد التوت حتى الربيع التالي.
موانع وأضرار من chokeberry السوداء
مثل أي نبات طبي له تأثير واضح ، فإن chokeberry له موانع استخدام معينة. ومن المتوقع تماما أنه بما أن التوت لديه خاصية زيادة الحموضة ، وخفض ضغط الدم وتحسين تخثر الدم ، لا ينبغي أن تستخدم chokeberry من قبل الأشخاص الخافضة للضغط ، والناس عرضة للجلطة و thrombophlebitis أو الذين لديهم زيادة تخثر الدم. هو أيضا بطلان أرونيا في حالة ارتفاع نسبة الحموضة ، وقرحة المعدة والاثني عشر.
إذا أخذنا في الاعتبار هذه الاحتياطات ، فمن الممكن أن نقول أن الاستخدام المنتظم للكوكيبيري له التأثير الأكثر فائدة على جسم الإنسان.
ثمار هذا النبات لها طعم لطيف ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأشكال ، بالإضافة إلى طازجة.مجموعة متنوعة من الطرق لحصاد الحشرات السوداء سوف تسمح لأي شخص باختيار لنفسه الطبق ، حيث أن أرونيا ستكشف عن ذوقها وخصائصها الفريدة.
