إذا كنت ترغب في زراعة الفطر في المنزل ، فأنت بحاجة أولاً إلى طرح أسئلة على نفسك: ما هي وماذا لديك؟ بعد كل شيء ، من أجل توفير عشاء لذيذ للعائلة ، يكفي عدد قليل من الأدراج في الطابق السفلي أو أسرة الحديقة.
ولكن إذا قررت تنظيم إنتاج واسع النطاق ، فلن تحتاج فقط إلى مباني كبيرة ومجهزة خصيصًا ، ولكن أيضًا المعدات والمعدات والمواد الأساسية وتكاليف العمالة ، بالإضافة إلى المعرفة. كل طريقة من الفطر المتنامي لها الفروق الدقيقة الخاصة بها ، والتي ستتم مناقشتها أكثر.
- في الحديقة ، في الحديقة أو في الحديقة
- على الرفوف
- في حاويات
- في أكياس
- في كتل
في الحديقة ، في الحديقة أو في الحديقة
الفطرون المتنامي في منطقة مفتوحة ليس أسهل عملية ، لأن هذه الفطر لا تحب الإضاءة الساطعة. لذا إذا كنت تريد أن تتكاثر في كوخك الصيفي ، ابحث عن مكان في الظل - في الحديقة تحت الأشجار ، الشجيرات ، في التوت أو خلف المنزل. فوق السرير تحتاج إلى بناء مظلة لحماية التربة من الجفاف. 
قبل البدء في العمل على الموقع ، يجب عليك التحضير أولاً السماد لزراعة الفطر. أسهل وصفة هي 12 كيلوغرام من القش ، 8 كجم من السماد أو القمامة. يتم وضع المكونات في طبقات في طوق ، ثم يجب أن يتم تسخين الخليط يوميا ، وتجنب التجفيف. أثناء التحضير (22-25 يومًا) ، يجب خلط السماد العضوي عدة مرات.
يجب أن تحرث التربة على السرير المختار ، تزرع mycelium على سطحه ، وتغطيتها بطبقة من السماد 5-7 سم عالية وتصب عليه. في المستقبل ، تحتاج إلى ترطيب المنطقة حسب الحاجة. قبل بدء الاثمار سيتعين الانتظار 2.5 شهرا. عائد Champignon - 12 كغم من الفطر في الشهر من قطعة 1 مربع. م في مكان واحد يمكن أن تنمو mycelium حوالي خمس سنوات.
إذا كنت لا تعرف من أين تحصل فطر فطر، أو إذا كنت ترغب في محاولة الحصول عليه بنفسك ، يمكنك تجربة الطريقة التالية ، والتي ستحتاج الفطر جمعها في البيئة الطبيعية.يجب إزالتها بطريقة أن تبقى آثار الأرض والميسيليوم على الساقين.
في الموقع تحتاج لحفر خندق بعمق 20-30 سم ، قم بتعبئته بمزيج من الروث والقش وصب 5-6 سم من تربة الغابات أو الحديقة على القمة. قطّع الفطر المجمّع بسكين ، ثمّ اخرجه على السطح المحضّر وغطّي بطبقة من التربة. الفطر الأول سيظهر في الشهر. 
بالإضافة إلى تربية الفطر في المناطق المفتوحة ، بمساعدة الأسرة في الطابق السفلي يمكنك أيضا البدء في زراعة الفطر. مع هذه التكنولوجيا ، يتم وضع الأسرة على الأرض المغطاة بالبلاستيك. عيوب الطريقة هي كمية كبيرة من العمل اليدوي ، صعوبة في التنظيف وارتفاع إمكانية انتشار الأمراض والآفات. مزايا هذه الطريقة هي الحد الأدنى من التكاليف الاقتصادية: لا تحتاج إلى شراء حاويات ورفوف.
على الرفوف
تفترض التقنية الهولندية لزراعة الفطرون على الرفوف وجود معدات خاصة باهظة الثمن ، مما يؤدي إلى جعل العملية التكنولوجية آلية. هذه الطريقة هي أكثر ملاءمة للمؤسسات الكبيرة.مع مساعدتها ، يمكن استخدام منطقة الإنتاج بشكل أكثر كفاءة ، وتوفير مساحة.
رفوف ل champignons - هذه هي نفس التلال ، سوى بضعة طوابق. يتم وضع كتل أو مربعات على العديد من الرفوف. تتمثل عيوب الطريقة في ارتفاع تكاليف المعدات وانتشار المرض عبر التركيب الأفقي والرأسي. 
في حاويات
تم تصميم نظام الحاوية ككل ليس لإنتاج فطر الهواة ، ولكن للأعمال التجارية. يتم إتقان هذه الطريقة من قبل الشركات الكبيرة ، ومعظمها أجنبية (أمريكا وكندا). إنه يتطلب استثمارات رأسمالية كبيرة ، وميكنة كاملة للعمليات (تعبئة وتفريغ السماد ،تطبيق التربة السطحية) ومفيدة اقتصاديا لحجم الإنتاج الكبير (آلاف الأطنان من المنتجات سنويا).
لزراعة الفطر ، هناك حاجة إلى حاويات خشبية خاصة معالجة ضد العفن والفطريات ، والتي يتم وضعها في الركيزة للفطر. تحدث مراحل مختلفة من نمو الفطريات في غرف مختلفة ، مما يسمح لك بتنظيم التدابير الصحية على النحو الأمثل (الغسيل والتطهير) وتخزين الحاويات.
ومع ذلك ، يمكن تكييف هذه الطريقة للظروف المنزلية ، إذا كنت تستخدم حاوية واحدة أو أكثر. 
في أكياس
في الآونة الأخيرة ، طريقة راسخة لزراعة الفطر في أكياس من فيلم البوليمر. إنها تتطلب استثمارات أقل من أنظمة الحاويات أو الأرفف ، ويمكن استخدامها للشركات الصغيرة والمتوسطة أو في المنزل.ولهذا الغرض ، سيكون هناك مخزن خضروات مجهز ، ومنزل دواجن مناسب. في المنزل ، من الأفضل استخدام الأكياس بسعة 25 كجم.
يتم وضع الأكياس المملوءة والمزروعة على مسافة من أجل العناية السهلة. يمكن أيضًا ترتيب الحقائب في طبقات.
عند استخدام هذه الطريقة ، يكون من الأسهل القضاء على آفة العدوى أو التعفن ، وفي هذه الحالة يمكنك ببساطة إغلاق وإزالة حقيبة المشكلة ، وحماية المحصول بأكمله من الإصابة. من السهل أيضًا تغيير الحقائب من خلال mycelium. إذا لبناء أصحاب حقيبة المستويات، فمن الممكن استخدام مناطق الإنتاج بشكل أكثر فعالية (بالمقارنة مع التلال). 
عيوب طريقة الكيس هو أنه من الصعب أن حزم حزم مع السماد يدويا ، ولكن اليوم يمكنك العثور على أكياس جاهزة من السماد و mycelium الفطر للبيع.
في كتل
العديد من مزارعي الفطر اليوم يكتسبون كتل جاهزة لزراعة الفطر من الركيزة مقذوف.في إنتاج فحم حجري كبير ، يتم ضغط السماد ، قشور البذور ، الخث ونشارة الخشب في القوالب.
ميزة كبيرة من هذه الطريقة هي عدم وجود إنتاج السماد ، كما أن مناطق كبيرة ليست ضرورية لزراعة الفطر ، ويمكن القيام بذلك حتى في البلاد. منذ يتم إعداد الكتل بشكل كامل ، وليس هناك حاجة لزرع فطر mycelium ، فهو موجود بالفعل في مرحلة مبكرة من التكدس. يتراوح وزن الوحدة الواحدة من 2.5 إلى 20 كجم.
للعمل مع هذه القوالب ، يمكنك استخدام التقنية لتطبيق طبقة الغلاف وتخفيفها ، ولن تحتاج إلى تقنية لقيادة السماد. ينبغي النظر بعناية في اختيار السماد في قوالب ، بالإضافة إلى سعر معقول ، يجب أن تكون ذات جودة عالية. تغيير تركيبته أو هيكله لن ينجح.
يتم وضع الكتل أفقيًا على أرفف وبطاريات ، ويتم عمل ثقوب على سطحها. لمنع الوحدة من الجفاف ، يمكن تغطيتها بالخيش أو الورق أو الفيلم. عندما يتم تغطية كتلة مع mycelium ، يتم تغطيتها مع التمهيدي تغطية وتوقفت التهوية. رطب الكتل برذاذ بحيث لا تصل الرطوبة إلى الركيزة نفسها. يمكن حصاد أول محصول من عيش الغراب في فترة تتراوح من شهرين إلى شهرين ونصف.
