أوراق الكرفس: زراعة ورعاية

عندما تريد صنع سلطة لذيذة وصحية ، يستخدم العديد من الأغصان الكرفس. ليس من الضروري شراء هذا المنتج في كل مرة ، لأنه يمكن أن يزرع على قطعة شخصية. لذلك ، اليوم سوف نتحدث عن كيفية زراعة الكرفس في الحديقة.

يتميز ورقة الكرفس

قد تعرف بالفعل أنه ، بالإضافة إلى أوراق الكرفس ، هناك أيضا مطارد والجذر. لذلك من الضروري التمييز بين النباتات المتشابهة جدا. دعونا نتحدث عن ملامح ورقة الكرفس. تستخدم أوراق هذا النبات كديكور للسلطات. العصير والأغصان عطرة لا تكمل فقط الطبق ، ولكن أيضا تستفيد.بالإضافة إلى السلطات ، يضاف الكرفس إلى الحساء والمرق والمخللات. هذا هو التوابل متعددة الاستخدامات التي تناسب كل من القلي والتحميص. في كثير من الأحيان ، تضاف أوراق الكرفس إلى التتبيلة المختلفة ، ويمكنك دائما أن تجد أوراقها المسحوقة الجافة في التوابل المعقدة.

أين هو أفضل مكان لوضع أوراق الكرفس

بدء زراعة النباتات تحتاج إلى اختيار مكان للزراعة. على هذا لا يعتمد فقط على فائدة المنتج النهائي ، ولكن أيضا كميتها.

الرطوبة الجوية والإضاءة ودرجة الحرارة للكرفس

عند زراعة الكرفس ، تحتاج إلى النظر في بعض العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على معدل النمو وطعم الأوراق.. لنبدأ مع درجة الحرارة. يحتاج الكرفس إلى طقس دافئ (بين 18 درجة مئوية و 20 درجة مئوية) للنمو السريع. في درجة حرارة منخفضة ، يتم منع النمو ، وليس لدى المصنع الوقت لزيادة كمية الكتلة الخضراء.

يتم استخدام أوراق النبات في الطعام ، مما يعني أن جودة المنتجات تعتمد بشكل مباشر على كمية ضوء الشمس والحرارة. لذلك ، لزراعة الكرفس في الظل أو الظل الجزئي أمر مستحيل. أيضا ، النبات يحب الرطوبة العالية. لذلك ، إذا كان الهواء في فصل الربيع أو الصيف جافة للغاية ، تحتاج إلى ري الهبوط مع بندقية رش. لا تنسى أن الأماكن العاصفة غير مناسبة لزراعة الكرفس. إلى جانب حقيقة أن الرياح تهب الرطوبة من التربة وتبرد الجذور ، يمكن أن تكسر النباتات الهشة ، وبعد ذلك يجف الكرفس.

ما التربة يحب ورقة الكرفس

الآن دعونا نتحدث عن التربة مثل أوراق الكرفس. يعرف العديد من البستانيين أن غلة المنتجات قد تعتمد بشكل مباشر على أسلافهم. في حالة الكرفس ، يمكن أن تكون أي محاصيل خضروات سلائف. في نفس الوقت ، النبات يحب التربة المتفتتة الغنية في الدبال. يجب أن تكون التربة رملية مع تفاعل محايد ووجود الخث. من أجل تحقيق خصوبة التربة المرغوبة ، من الضروري دمج الدبال في التربة في الخريف ، مما يساعد النبات على تجميع الكتلة الخضراء.

ميزات زراعة أوراق الكرفس

يمكن زراعة الكرفس من البذور إلى الشتلات أو زراعة النباتات الشابة المزروعة. إذا كان بإمكانك العثور على مواد غرسية فقط في شكل بذور ، فلا تشعر باليأس ، لأننا نعتبر نوعين من الزراعة: البذور والشتلات.

كيفية اختيار وإعداد المواد الزراعية

لنبدأ باختيار بذور للزراعة في البلاد. هناك العديد من أنواع أوراق الكرفس ، ولكن الأكثر شعبية هي: "Kartuli" ، "البهجة" ، "اللطيف" و "Zakhar". بعد أن تقوم بشراء البذور ، يجب أن تكون مستعدة. للبدء ، قم بمعالجة البذور مع برمنجنات البوتاسيوم ووضعها في الشاش الرطب لعدة أيام. على استعداد لزراعة البذور يجب أن تنبت. حتى هذه اللحظة ، الهبوط مستحيل.

تحضير التربة للزراعة

تحضير موقع لزراعة الكرفس يبدأ بحفر الخريف. يتم ذلك من أجل تدمير الأعشاب الضارة والآفات الساحقة.

في الربيع على التربة الخفيفة ، يقومون بتخفيف التربة باليد أو بمساعدة التكنولوجيا. بالإضافة إلى المعالجة المسبقة للتربة ، من المهم تشبع التربة بالمغذيات. للقيام بذلك ، في الخريف يتم إدخال الأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم والأسمدة النيتروجينية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم غمر المؤامرة في الربيع ، ثم يتم تخفيض الإخصاب إلى لا في الخريف. بالإضافة إلى التغذية الخريفية ، الأسمدة أيضا في الربيع. يتم تطبيق ما يصل إلى 5 كجم من الدبال أو السماد على كل متر مربع. إذا تم تطبيق الأسمدة المعدنية في الخريف ، فحينئذ تنخفض كمية النبتة في فصل الربيع إلى 10-15 غرام من الفوسفات و 5-10 غرام من الأسمدة النيتروجينية والبوتاسية (في الخريف يتم إدخالها مرتين في الربيع). عند استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة ، تبلغ جرعاتها 40 جم لكل كيلومتر مربع. م.

متى وكيف يتم زرع الكرفس

إذا كنت مصمماً على زراعة أوراق الكرفس في حديقتك ، لكنك لا تعرف كيف وكيف تزرع النبات (مع بذور الشتلات أو تشتري الشتلات الجاهزة) ، ثم انتبه إلى إيجابيات وسلبيات كل طريقة. عند زراعة بذور الكرفس للشتلات ، يمكنك توفير المال ، كما الشتلات الجاهزة هي أكثر تكلفة. في الوقت نفسه ، ستكون واثقاً من جودة النباتات الصغيرة.ومع ذلك ، فإن زرع البذور والعناية بها يستغرق وقتاً كافياً ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك دائماً فرصة لن تنبت البذور وسيضيع الوقت.

إذا قررت زراعة أوراق الكرفس من البذور ، فبعد إعدادها الأولي ، ستحتاج إلى مزج المواد الزراعية بالرمل (من الأسهل توجيهها عند الزراعة ، لأن البذور نفسها صغيرة جدًا وتدمج مع لون التربة). تزرع البذور في خليط خاص ، والذي يتضمن تربة الأوراق ، والرمل ، والجفت ، والدبال بنسب متساوية. يجب وضع هذا المزيج في المربعات التي سيتم فيها زراعة الكرفس لأول مرة.

زرع البذور يحدث في شهر مارس. في المربعات المحضرة التي تحتوي على تربة ، يتم تحديد عدد من الصفوف ، يجب أن تكون المسافة بينهما 6-7 سم على الأقل ، ولا تحتاج البذور إلى أن تكون مدفونة بشكل عميق بحيث يكون لدى النباتات الصغيرة قوة كافية لاختراقها. بعد البذر ، يصب الجفت أو الحمص في شكل سحق في الأخاديد فوق البذور ومليئة بالتربة. إذا كنت قد فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فيمكن توقع أول مرة في 8-12 يومًا.خلال هذا الوقت من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة في 18-20 درجة مئوية.

بعد أن ترتفع البذور ، تنخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 14-15 درجة مئوية. أيضا ، لا ننسى أن النباتات الصغيرة تحتاج إلى أشعة الشمس ، وليس الاصطناعي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الكرفس إلى الماء في الوقت المناسب (باستخدام زجاجة رذاذ أو منخل). عندما تظهر 2-3 أوراق (وليس أزهار) على الشتلات ، يتم نقل النباتات إلى الأواني أو الصناديق الفردية. فمن الضروري أن تقليم الجذر قليلا للحصول على نظام الجذر قوية ، متفرعة. كثيرون مهتمون بزراعة شتلات الكرفس المورقة في الأرض. يمكن زراعة نباتات التربة المفتوحة في أوائل مايو. أثناء الهبوط ، التزم بالمخطط 25 × 25 ، بحيث لا يكون الكرفس مزدحماً والشجيرات لا تطغى على بعضها البعض. إذا كنت قد اشتريت بالفعل شتلات ، فتأكد من عدم وجود طفيليات (أو استخدام مبيدات الفطريات الخفيفة) وزرعها على الفور في الأرض المفتوحة وفقًا لنمط الزرع.

كيفية رعاية الكرفس في البلاد

بعد أن تقوم بزراعة الشتلات في الأرض المفتوحة ، تحتاج إلى رعاية مناسبة. حتى لو كانت الشتلات في المرحلة الأولية قوية للغاية ، فبسبب عدم وجود سقي أو أعلى خلع الملابس في مرحلة الحصاد ، يمكنك الحصول على أوراق مبيضة بطيئة تتذوق العشب.

سقي الكرفس

يطالب الكرفس برطوبة التربة ولا يتحمل الجفاف. وبما أن جذور النبات ليست طويلة جداً ، فإنها تجمع الرطوبة فقط ، التي تقع بالقرب من سطح التربة. عندما سقي ، تحتاج إلى ترطيب التربة بحيث لا تشكل البرك على سطحه. أولاً ، يمنعون وصول الأكسجين إلى الجذور ، وثانياً ، يغسلون التربة ، ويعرضون نظام الجذر ، وثالثًا ، يمكن أن يؤدي إلى التعفن. من الضروري أن الكرفس المياه فقط في طقس هادئ في الصباح أو في المساء. يحظر تماما سقي عند الظهر أو في أشعة الشمس القوية. بالنسبة للري فمن الأفضل استخدام الرش أو الري بالتنقيط أو الرشاشات الخاصة. معيار سقي خرطوم في الجذر ليست مناسبة.

الفروق الدقيقة من ورقة تغذية الكرفس

أنتقل الآن إلى ما يمكنك إطعام شتلات الكرفس في عملية نموها. قبل زرع الشتلات في الأرض ، يجب أن تغذي. لذلك ، قبل أسبوعين من الغوص في الأرض المفتوحة ، يتم رش كل نبات بمحلول مع الأسمدة المعدنية (10-15 جم من نترات الأمونيوم و 5-10 جم من superphosphate تؤخذ ل 5 لتر من الماء). عند سقي هذا الحل ، تأكد من أن السائل لا يسقط على الأوراق ، وإلا سيكون هناك حرق. بعد نقل الشتلات لفتح الأرض ، من الجدير بالانتظار الانتظار 15 يومًا وإدخال الأسمدة المعقدة ، والتي تشمل الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم. وبالتالي ، فإن المصنع سوف يتلقى دائما مجموعة كاملة من المكونات المعدنية الأساسية للنمو والتنمية.

إزالة الأعشاب الضارة والتربة

يجب إجراء إزالة الأعشاب بين الصفوف لسببين: للتخلص من الأعشاب الضارة والوصول المفتوح للأكسجين إلى جذور النبات. يجب أن يكون مفهوما أن الكرفس هش جدا وليس له نظام جذر كبير وقوي للتنافس مع الأعشاب الضارة. لذلك ، إذا لم تقم بإزالة الأعشاب الضارة من المؤامرة ، فإنها ستغرق الثقافة بسرعة وسوف تذوي.العديد من البستانيين يستخدمون المهاد للسيطرة على الأعشاب الضارة. في حالة الكرفس ، يعمل هذا النظام أيضًا. Zamulchirovav نشارة الخشب ، والأوراق أو agrofibre ، يمكنك التخلص من الأعشاب الضارة وتقليل كمية الري. احرص أيضًا على أن المنطقة لا تعفن بقايا النباتات ولم يكن هناك ركود في الماء.

ورقة الكرفس: الحصاد والتخزين

الآن دعونا نتحدث عن كيف ومتى لالتقاط أوراق الكرفس. يتم حصاد ورقة الكرفس في عدة خطوات. المرحلة الأولى تبدأ بعد شهرين من التقاط الشتلات في أرض مفتوحة. اقطع الأوراق التي وصل طولها إلى 30-40 سم ، بين الجروح ، تحتاج إلى أخذ استراحة لمدة 2-3 أيام. تسمح لك هذه الطريقة بحفظ أقصى كمية من المغذيات في الأوراق. يؤثر ارتفاع القطع بشكل مباشر على جودة المنتجات في المستقبل. لذلك ، يتم قطع الأوراق على ارتفاع 5-7 سم من الأرض. هذا الارتفاع لا يضر بالأوراق الوسطى المتخلفة ويجعل النبات أكثر مقاومة للتلف في الشتاء.

بعد القطع ، هناك عدة طرق لتخزين الكرفس:

• في الثلاجة (بدون تجميد) ؛
• التجفيف.
• الصقيع.
• التمليح.

كل طريقة مناسبة للاستخدامات المختلفة. إذا كنت تعرف أن بعض المساحات الخضراء التي تحتاجها في الأيام العشرة القادمة ، يمكنك وضعها في الثلاجة ، ملفوفة بورق الألمنيوم. إذا قمت بلف الكرفس بفيلم الطعام ، فسوف يبدأ بالتدهور في اليوم الرابع. تجفيف الكرفس يجعل من الممكن تقليل حجم النبات وإبقائه خارج الثلاجة. لتجفيف الأوراق ، تحتاج بعد المجموعة لوضعها تحت مظلة بحيث يتم نفخها ، ولكن لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة.

وضع الكرفس يحتاج إلى طبقة واحدة فقط ومن وقت لآخر يحول الأوراق على الجانب الآخر. يتم تحديد استعداد المنتج من خلال أوراق المتهدمة وتغيير لونها. إذا كان المنتج ليس كثيرا ، فإنه يمكن تجفيفه في المنزل. لهذا الورق منتشر ، يتم وضع الكرفس عليه ويتم وضع طبقة أخرى من الورق في الأعلى. التجفيف في الداخل يستغرق حوالي شهر. إذا تم استخدام الكرفس لتزيين الطاولة ، يمكن تجميدها.من المهم أن نفهم أنه بعد تجميد النبات سوف تفقد بعض الفيتامينات والمعادن. لتجميد اختيار الأغصان غير المصفرة. سحقت إلى الحجم المطلوب ، صب الماء وتجميد. طريقة مثيرة للاهتمام لتخزين الكرفس والتمليح. للقيام بذلك ، يأخذ 500 غرام من الأوراق 100 غرام من الملح ويملح في الجرار. بعد أن يتم إعطاء هذا التمليح للشراب لمدة أسبوعين ويمكن تناوله. لا يمكن وضع الحاويات في الثلاجة ، لأن الملح لن يسمح للأوراق بالتعفن أو العفن.

في الحديقة الخاصة بك يمكنك أن تنمو الكثير من الخضار والفواكه والتوابل لذيذة وصحية. الآن يمكنك إضافة الكرفس إلى هذه القائمة. هذه الخضر لن تساعد فقط في تزيين المائدة أو طهي البرغر القشري اللذيذ ، ولكنها ستكون مفيدة أيضًا عند تحميص اللحم أو السمك ، منتجات التعليب.