Slyzun القوس: خصائص وموانع مفيدة

بين جميع أصناف البصل ، يتم احتلال مكان خاص من قبل القوس slyzun ، والذي يعرف أيضا باسم mangyr ، تدلى ، غدي. ويعتقد ذلك وقد تلقت اسمها الرئيسي للإفراز النشط للعصير عند قطع النبات. يقولون انها تشبه الدموع. فهي تنمو ليس فقط كنبات مزروع في حدائق الخضراوات ، بل توجد أيضاً في شكل بري على تربة صخرية وفي مروج شرق سيبيريا وغربها.

التركيب الكيميائي للبصل slizuna

البصل slizun وفقا للأوصاف يحتوي على كمية كبيرة من المركبات الغذائية ، وبالتالي ، بالإضافة إلى الديكور ، وقيمة لخصائص الشفاء ممتازة.

ويشمل تكوين البصل slizuna مختلفة الصغرى و المغذيات الكبيرة. هذه هي الحديد والمنغنيز والزنك والنيكل والبوتاسيوم والأملاح ، phytoncides ، الفلافونويد ، أحماض triterpenic وغيرها. السكر في ذلك حوالي 3 ٪ ، كاروتين - حوالي 1.5 ٪. هناك أيضا الفيتامينات PP ، B1 ، B2 ، C وغيرها. جميعهم يمتصون تماما من قبل الجسم ، ومع الاستخدام المنتظم للبصل يمكن أن يكون له تأثير علاجي. في نفس الوقت النبات منخفض في السعرات الحرارية - 100 غرام يحتوي على 32 كيلو كالوري فقط.

خصائص مفيدة من البصل slizuna للصحة

بسبب المحتوى الغني من الفيتامينات من المجموعة B والحديد ، يتم استخدام slizun البالية تدلى لعلاج فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يزيد الهيموجلوبين ، يقوي جدران الأوعية الدموية ، لديه تأثير مرقئ ، فإنه يزيد من مقاومة الجسم لجميع أنواع العدوى ، ويحسن الشهية.

وقد لوحظ تأثيره الإيجابي على الجهاز الهضمي البشري. يغلف عصير المخاط جدران المعدة ، ويخفف الالتهاب ، ويعيد وظيفة الإفراز ، ويحسن الجهاز الهضمي. يتم استخدامه في علاج التهاب المعدة وقرحة المعدة. كما أنه يستخدم لمشاكل الأسنان: نزيف اللثة والالتهابات.

البصل slizun لديه خصائص التجدد. المواد البلاستيكية في ذلك تعزز الشفاء السريع للجروح ، ومنع عدوى. بفضل الفيتامينات B ، يتم استخدامه بشكل فعال في علاج أمراض أعضاء تكوين الدم والغدة الدرقية. إنه يقوم بتطبيع مستوى الكوليسترول في الدم ، ويدعم عمل القلب.

تقطيع البصل في الطهي

هذا التنوع من البصل يعزى إلى أنواع السلطة. على سبيل المثال ، يتم إعداد سلطة لذيذة جدا من جلود البصل (200 غرام) ، والبصل (100 غرام) ، وخس الورقة (200 غرام) ، والبقدونس (100 غرام) ، وبيضان مسلوقان. يتم تقطيع الخضر والبقدونس المفروم ناعماً ، ويتم تقطيع البياض جيداً ، وتُقطع أوراق الخس إلى شرائح ، ويُصنع البصل إلى حلقات. يتم خلط كل هذا ، يلبس المايونيز أو القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الذوق.

لكنهم يستخدمونه ليس فقط في السلطة. في الطبخ ، وجد البصل-سليزون استخدامه في تحضير أطباق اللحوم ، المأكولات البحرية ، الخضار الساخنة ، أولاً. يتم استخدامه بمثابة التوابل ومع الخضروات الأخرى.

يستخدم البصل slizun في وصفات أخرى. على سبيل المثال ، يمكنك من خلاله طهي أومليت رائع. يفرم ناعما 50 جم من البصل و spasserovat في الزبدة ، ثم يضاف 20 جم من البقدونس المفروم. أضف الملح والفلفل حسب الذوق ، صب البيض ، والجلد باللبن (3 قطع و 100 مل على التوالي). يقلى من الجانبين.

طرق حصاد البصل-سلزونا

لإعداد البصل يمكن أن يكون بطرق مختلفة: جافة ، مخلل ، مخلل ، مخمّر أو يضاف إلى الفراغات من المنتجات الأخرى. يمكنك استخدام ليس فقط البراعم الخضراء ، ولكن أيضا المصابيح.

عندما يزرع البصل في الأرض المفتوحة ، فمن المستحسن قطعه للأكل كسنة ثالثة من العمر. عندها حصل على الحد الأقصى من المواد المفيدة. بالنسبة للفراغات ، يجب إزالة الريش من 25 إلى 27 سم ، ويتم ذلك في الطقس الجاف.

لتقطيع البصل ، يجب غسل الأوراق جيدا ، وقطع إلى أجزاء من حوالي 10 سم و blanch لمدة دقيقتين في الماء المغلي. ثم وضعت على الجرار المعقم وصب ماء مالح. يتم تحضير خليط التتبيلة من 50 جم من الملح ، و 100 مل من الخل 9 ٪ ، و 50 غرام من السكر لكل لتر من الماء. البنوك نشمر والوجه لبعض الوقت.

للبذور العجينه يتم إعداد محلول ملحي وفقا للوصفة أعلاه. ينتشر البصل المغسول والمفروم والمفروم في وعاء مينا ويصب محلول المياه المالحة المبرد. ثم غطها بشاش ، فوق غطاء أو صفيحة واضغط عليها بحمول. يجب الاحتفاظ بالسعة لمدة أسبوع في مكان دافئ ، ثم تنظيفها في مكان بارد.

لتجفيف البصل بعد غسل لمدة خمس دقائق مغمورة في الماء المالح (50 غرام من الملح لكل لتر من الماء). ثم إزالتها ، سمح لتصريف وجافة. بعد ذلك ، تقطع وتنتشر على صينية خبز لتجف في الشمس أو في الفرن عند درجة حرارة 50-60 درجة مئوية.يتم تقليب البصل بشكل دوري ، مع إزالة الأجزاء الجافة.

ويمكن أيضا أن يتم حصاد النبات بأكمله لفصل الشتاء عن طريق حفره من الأرض مع البصل. ثم ، دون إزالة الأرض من ذلك ، يتم وضع المصنع في صناديق وإرسالها إلى التخزين في القبو. في العام التالي ، يمكن استخدامه في الهبوط الجديد.

Slyzun القوس - مصنع العسل

قليل من الناس يعرفون ، ولكن يتم تقييم القوس slyzun كمصنع العسل. لديها زهور جميلة مع محتوى غني من الرحيق ، وبالتالي الحشرات ، بما في ذلك النحل ، قم بزيارتها طوعا. يمكن إزالة حوالي 100 كغم من العسل من هكتار واحد من زراعة البصل. في العسل الصغير ، لا يزال بإمكانك تمييز ملاحظات البصل ، ولكن بعد نضجه ، تختفي. العسل نفسه لديه لون أصفر خفيف ، ولكن شفاف قليلاً. وتبلور في الحبوب الناعمة.

موانع وأضرار محتملة

كما سبق ذكره ، فإن slizun له فائدة كبيرة ، ولكن لديه أيضا موانع. صحيح ، هم قليلون. لا يمكن أن يؤخذ خلال تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك في حالة التعصب الفردي.

للأسف ، اليوم عدد قليل من الناس يعرفون عن القيمة الطبية والتغذوية والزخرفية للبصل سليزونا. نادرا ما تشاهد في الحدائق ، وأحيانا تستخدم في أسرة زهرة ، لأنها تعطي كرات النورات الجميلة. لكن أولئك الذين يقدرون طعم البصل ، لا يستطيعون رفض هبوطه في الحديقة.