كيف هي الصنوبر مفيدة؟

الجميع يعرف عن فوائد الفواكه المجففة والمكسرات. ولكن حتى بين هذه الفراغات هي أكثر المنتجات قيمة ، والتي تحشى بالمعادن حرفيا بالفيتامينات والمركبات المفيدة. حول واحدة من هذه الثمار وسوف تناقش في مراجعتنا. نتعلم المزيد عن الصنوبر ، فوائدها وأضرارها المحتملة.

السعرات الحرارية والتركيبة الكيميائية

تعتبر هذه البذور من المنتجات ذات السعرات الحرارية العالية - 673 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الحصاد الطازج. في الحبيبات المجففة ، وهذا الرقم هو أصغر ، ولكن أيضا مثير للإعجاب - 585 سعرة حرارية.

لقد اتصلنا بهم بذور لسبب ما. والحقيقة هي أن هذه الثمار من أشجار الصنوبر مغطاة بأمان بقشرة صلبة ، مما يجعل البذور تشبه الجوز. هم أنفسهم صغير ، لون أصفر باهت. إذا نظرت إلى تكوين المكسرات ، اتضح أن 100 غرام يحتوي على 68.4 غرام من الدهون. أيضا المكونات "التاج" هي مركبات البروتين (13.7 جم) والكربوهيدرات مثل الألياف والجلوكوز والنشاء (13.1 جم). من بين المكونات المفيدة الأخرى المدرجة:

• الثيامين والريبوفلافين والنياسين. وهي معروفة باسم الفيتامينات B1 و B2 و B3 ، ومحتواها يصل إلى 0.3-0.4 مجم.
• الفيتامينات من المجموعات C و K - 0.8 ملغ و 53.9 ملغ. أقل القليل من الفيتامينات D و E و P ؛

• المغذيات الكبيرة في شكل البوتاسيوم (597 ملغ) ، الفوسفور (575 ملغ) والمغنيسيوم (251 ملغ) ؛
• العناصر النزرة التي يمثلها الكالسيوم (16 ملغ) ، والزنك (6.4 ملغ) والحديد (5.5 ملغ) ؛
• الماء على الأقل (2.3 غرام).

نضيف أن النواة تحتوي على 14 من الأحماض الأمينية ، 10 منها لا يمكن الاستغناء عنها.

خصائص مفيدة

ليس من المستغرب أنه مع هذا المكسرات منذ فترة طويلة تستخدم في الطب ، بما في ذلك قوم. لتصنيع مختلف الأدوية والصبغات المستخدمة في جميع أجزاء الفاكهة ، ولكل منها خصائص شفائية واضحة ، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

بذرة

هذا هو العنصر الأكثر قيمة من الجوز. على الرغم من صغر حجمها ، فهي مفيدة للغاية: لا يوجد سوى ضعف البروتين في لحم الدجاج المسلوق (حوالي 45 ٪). علاوة على ذلك ، يتم امتصاصه من قبل الجسم بالكامل. ونتيجة لذلك - الوزن الآثار العلاجية:

• تطبيع نظم القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي.
• مساعدة الكبد الواضحة (خاصة فيما يتعلق بتكوين الدم) ؛
• استعادة توازن وسلامة الجهاز الهضمي ؛
• تنظيم الأيض
• تتجلى الفائدة الواضحة من بذور الأرز للنساء في تحفيز وظائف الغدد الجنسية.
• مع الاستخدام المستمر استعادة حدة البصر.
• تأثير منشط.

تستخدم Achenes على نطاق واسع في علم الصيدلة والطب التقليدي. أدوية المصنع على أساس أنها تساعد في أمراض الشريان التاجي وفقر الدم وتصلب الشرايين. تستخدم الصبغات العصبية في تقوية جهاز المناعة ومكافحة رواسب الملح في الجسم. لا غنى عن مثل هذه المواد القيمة للوقاية ، يمكن أن يتم حتى في قائمة الأطفال. بالنسبة للرجال الذين يعملون في عمل بدني ثقيل ، فإن فوائد الصنوبر واضحة أيضا: لديهم الكثير من الفيتامينات "السريعة" والمغذيات الكبيرة. لا ننسى منطقة المسالك البولية لعمل البذور.

قذيفة

تستخدم القشرة أيضًا كمواد خام قيّمة في صناعة المراهم والكريمات والصبغة.

وهو يتألف من التانينات - التانينات ، التي تعمل كمطهر. وهذا هو ، يمكن أن قذيفة بمثابة تركيبة كاملة مضادة للالتهابات.

بالإضافة إلى ذلك ، "الدروع" القبيحة المظهر:

• يعزز الدورة الدموية الطبيعية ، ومنع اللوكيميا وفقر الدم ؛

• كما تركيبة وقائية يساعد على محاربة أعراض تصلب الشرايين ؛
• في شكل الصبغات المستخدمة في علاج التهاب اللثة ونزيف الرحم الثقيلة.

زيوت

هذا المنتج لافت للنظر ليس فقط لتكوينه. والحقيقة هي أنه حتى علم الصيدلة الحديثة ليست قادرة على إنشاء بديل لها. النفط يعمل على النحو التالي:

• تطبيع نشاط الجهاز العصبي المركزي.
• يملأ الدم بالمركبات الضرورية ، ويقلل من مستويات الكوليسترول.
• "يسرع" الجهاز الهضمي.
• يسرع الشفاء من الجروح ، قضمة الصقيع أو الحروق.
• يزيل مظاهر الأمراض الجلدية ، وخاصة الصدفية في مرحلة مبكرة ؛
• يحسن البصر.
• إزالة المعادن الثقيلة والسموم من الجسم ، ويحسن الأيض.

ينصح زيت الأرز للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التعب المزمن. بسبب التأثير المعتدل ، يمكن للأمهات المرضعات استخدامهن بأمان - فوفرة فيتامين F يحسن الإرضاع.

وصفات شعبية

الطب التقليدي يفضل تقليديا الصبغات القوية. هذا له سبب - "درجة" في تركيبة مع المكسرات المشبعة يعطي تأثير قوي. وقد لوحظ أن الصنوبر ، وخاصة النواة المستخدمة في صبغة الفودكا ، تتميز بخصائص الشفاء هذه:

• يكون لها تأثير مفيد على عمل المعدة والجهاز التناسلي ؛
• لها تأثير مضاد للورم

• السمع والرؤية الصحيحين ؛
• تنقية الدم واللمف.
• استعادة الأدمة بعد الإصابات والكدمات والشقوق.

هناك العديد من الطرق لإعداد مثل هذه المركبات ، لذلك سنقوم بسرد أكثر الطرق البسيطة:

1. تسكب 0.5 كجم من الجوز في وعاء زجاجي وتُسكب بالفودكا (بعضها يأخذ الكحول) حتى يغطيها السائل تمامًا. أصر على أسبوعين ، وبعد ذلك يمكنك المتابعة.
2. توفر وصفة "طويلة الأمد" فترة احتجاز لمدة 40 يومًا. بادئ ذي بدء ، سكب 40 غراما من حبات الفودكا (0.5 لتر) وتوضع في مكان مظلم. ثم ، كل 3 أيام ، يتم تقليب الصبغة ثم تصفيتها في النهاية.
3. طريقة أسرع: الجوز التجشؤ جيدا ، ثم صب الفودكا (حوالي 5 سم فوق المكسرات). بعد أسبوع ، يمكنك سلالة وتصب في الجرة.

تستغرق فترة الإدارة عادة شهر واحد ، إذا لزم الأمر ، فإن إعادة التقديم تأخذ نفس الاستراحة. المخطط بسيط: 2-3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. ولكن هناك فارق بسيط واحد - يتم تخفيف الصبغة بالضرورة مع الماء المغلي (بمعدل 5 ملغ لكل ملعقة صغيرة من المنتج). في شكله النقي لا يمكن استخدامها.

في تصنيع التسريب من جرعة قذيفة يختلف باختلاف المرض. في ما يلي وصفات وصفات تناول الطعام الأكثر شيوعًا:

1. 200 غرام من الأصداف الجافة مسحوق يساعد مع عرق النسا. خليج الفودكا البليت ، أغلقت بإحكام وتصر الشهر. يتم استخدامه على معدة فارغة ، قبل نصف ساعة من وجبات الطعام (2 ملعقة كبيرة. L).
2. خليج من 100 غرام من المواد ، وإعطاء الشراب أسبوع في مكان مظلم. بعد شد شرب 1 ملعقة صغيرة يوميا. وهو فعال في علاج اللوكيميا المعقدة.
3. تركيب ثبات للوقاية العامة هو أيضا بسيط. تملأ وعاء المجففة جرة من 0.5 ليتر. يتم صب الكحول ، وتغطى الحاوية بغطاء. ثلاثة أسابيع - ويتم صبغ الصبغة ، يتم صبها في الأواني الزجاجية الداكنة. استقبال - ملعقة صغيرة في نفس 30 دقيقة قبل وجبات الطعام.

هذه المنتجات القوية ليست مناسبة للجميع ، وتستخدم الأصداف الناعمة المصنوعة من الصدف لعلاج بعض الأمراض:

1. لاضطرابات الجهاز الهضمي 1 ملعقة كبيرة. ل. تمتلئ مادة جافة مع كوب من الماء المغلي. 20 دقيقة تليها اجهاد - والخليط جاهز. خذها بين الوجبات ، 4-5 مرات في اليوم (ولكن ليس أكثر من نصف كوب في المرة الواحدة).
2. يتم علاج السعال الشديد والتهاب الشعب الهوائية المتقدمة وفقًا لنظام خاص. يتم ملء كأس من القشرة الضحلة بسعة لتر واحد من الماء. يتم غليها على نار هادئة ، ولا ننسى وضع الغطاء عليها.بعد 3 ساعات من هذا الطهي ، يتم تقليب المزيج ، تبريده ووضعه في الثلاجة.

لمدة يومين من القبول (0.5 ملعقة كبيرة. مرتين في اليوم قبل وجبات الطعام) تتحسن حالة المريض. يساعد هذا التكوين مع التهاب الأنف التحسسي القوي. كما ترون ، تظهر الصنوبر طواعية خصائصهم المفيدة في الطبخ المنزلي ، ولكن لديهم أيضا موانع.

موانع وأضرار

قل في وقت واحد - لا النفس. يمكن للطبيب فقط إعطاء الإذن لمثل هذه الإجراءات. لن يتم الحصول على موافقة المعالج أو طبيب القلب إذا حدثت مثل هذه المشاكل الصحية:

• التعصب الفردي لمنتج أو رد فعل تحسسي له ؛
• السمنة وارتفاع مؤشر كتلة الجسم.
• رد فعل سلبي من القلب والأوعية الدموية أو الجهاز العصبي إلى الكحول. هذا صحيح بالنسبة لأولئك الذين يستعدون لاستخدام الصبغات بنشاط.

ضع في اعتبارك ذلك المكسرات يمكن أن تضر بشخص سليم. يتجلى ضررهم في ما يلي:

• عند الجمع مع اللحوم أو منتجات الألبان ، فإنها تزيد حمولة الجهاز الهضمي.
• يمكن أن تسبب انسداد مجرى الهواء لدى الأطفال الصغار.
• تخزين غير لائق من المكسرات أمر محفوف بالتسمم لفترات طويلة أو فقدان الذوق. كل شيء يبدأ مع ظهور المرارة في الفم ، والتي يتم تعزيزها إذا كنت تأكل الحلو. مع مرور الوقت ، ينحسر ، ولكن هناك طعم معدني. قد يستغرق هذا من 2 إلى 14 يومًا. مطلوب أي علاج ، كل شيء يذهب بشكل طبيعي.

لكي لا تؤذي نفسك وأحبائك ، يجب أن تعرف بالضبط عدد الصنوبر الذي يمكنك تناوله خلال اليوم. الجرعة المثلى هي 30 غرام في اليوم ، كمنتج منفصل ، فمن المستحسن تناولها في الصباح. وبعضها يأخذ من 40 إلى 50 جرامًا ، لكن من الأفضل عدم اتباع هذا المثال - فوفرة بروتين الأرز والنفط تهدد السمنة وتدفق الأوعية بشكل تدريجي. إذا لم تكن هناك موانع واضحة ، يمكنك الذهاب إلى السوق أو إلى المتجر.

كيف تختار عند الشراء

يتم تقديم المكسرات بأشكال متعددة في آن واحد - مثل حبيبات فردية مقشرة أو غير مقشرة ، ومع إضافات على شكل طلاء أو شوكولاتة. مع هذا التنوع ، من المهم ألا تضيع ، ولكن اختيار مجموعة جديدة.يمكنك تحديد ذلك من خلال الميزات التالية:

• نفس حجم البضاعة
• الأساسية الصلبة اللون وقذيفة. إذا كانت البقع مرئية ، فإنها ترفض فوراً الشراء (هناك خطر العدوى) ؛
• لا ينبغي أن تكون النوى على نفسها أكثر من المجففة. خذ حفنة صغيرة وحاول على الوزن - شعرت على الفور ؛
• تحافظ أطراف النواة الجديدة على لون فاتح ، في حين أن الحافة المظلمة "تعطي" جوزًا قديمًا ، والذي يفضل وضعه جانباً ؛
• نقطة داكنة عادة ما تكون مرئية على جوزة غير مقشرة. إذا لم تظهر ، فمن المحتمل أنها فارغة ولا يوجد داخلها ؛

• نكهة الجوز كاملة ، دون شوائب حادة وغير سارة.
• تشير قشرة داكنة جدًا مع زنجار إلى أن المنتج قد تعرض للتلف بالفعل ؛
• بالطبع ، يجب ألا يكون هناك آثار العفن أو غيرها من الأضرار.

الخيار الأفضل هو شراء الجوز غير المقشر بالوزن - الحبوب بدون قشرة تتدهور بسرعة كبيرة ، خاصة في الهواء الطلق.

كيف تخزن في المنزل

بعد شراء قطعة قيمة ، حاول الحفاظ على صفاته المفيدة.

لا توجد حيل هنا.صحيح ، لا تزال هناك براعة واحدة: بسبب تشبع الزيوت ، يمكن أن يتدهور الجوز بسرعة ، لذا يتم وضعها في الثلاجة أو المجمد ، بعد صبها لأول مرة في عبوة محكمة الغلق. المثالي سيكون حاوية مع غطاء.

ويعتقد أن مدة الصلاحية في الفريزر هي ضعف مدة المحتوى في الثلاجة مباشرة. بالنسبة للمكسرات المقشرة ، يكون هذا الرقم 6 و 3 أشهر على التوالي. في حالة غير نظيفة سيكون أكثر - 1 سنة أو 6 أشهر.

إذا تم شراء المكسرات في الحزمة ، فقم بقراءة البيانات الموجودة على العبوة. قبل فتحه ، يرجى ملاحظة أنه يتم تخزين النواة بدون غلاف في هذا الوضع لمدة 2-3 أسابيع ، والمنتج غير المنتظم - حتى 1.5 شهر. بعد هذه الفترة ، لم يعد من الممكن استخدامها.

كيفية قشر الصنوبر

فصل nucleolus من قذيفة صلبة ليست سهلة. يتم استخدام طرق التنظيف التالية:

1. الميكانيكية. هذا هو مصير مطرقة ، أو زراير ، أو معصرة قوية للثوم. تحتاج إلى أن تكون في حالة تأهب - يمكن أن تطير بذرة صغيرة بعيدا في الزاوية البعيدة من المطبخ.لا تطرف مع السكتة الدماغية لمغادرة البذور كاملة.

2. قبل النقع. يمكن وضعها في الماء لمدة نصف يوم. إذا لم يكن هناك وقت ، يكفي 10-15 دقيقة في الماء المغلي. بعد هذا التنظيف هو أسهل بكثير.

3. المكسرات المجمدة تعامل بلطف مع دبوس المتداول. للقيام بذلك ، يتم وضعها في كيس من الهواء الذي يطلق سراحه على الفور. بعد تقييده ، يتم تكسير المكسرات قليلاً. يبقى لإزالة القشرة.

هناك طريقة أخرى شائعة - تحميص في الفرن على + 120 ... + 130 ° درجة مئوية لمدة 2-3 دقائق. الطريقة فعالة ، ولكنها ليست مثالية. مع هذا العلاج ، يتأكسد الزيت ، ويفقد خصائص مفيدة.

الآن أنت تعرف فوائد المكسرات. نأمل أن يختار قراءنا بسهولة أحدث مجموعة ويقتربون بشكل صحيح من مسألة العلاج. الصحة أنت أقوى!

شاهد الفيديو: ماذا يحدث اذا اكلنا الانابا نهارا (شهر نوفمبر 2024).