أفضل أنواع الذرة لصنع الفشار

في كثير من الأحيان ، نذهب إلى السينما أو مركز الترفيه ، نشتري دلو كامل الفشار. لذيذ جدا ، والفيلم (أو العرض) يبدو أكثر إثارة للاهتمام. يمكن طهي هذا المنتج القاسي ، الذي يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، في المنزل.

أعلى الدرجات

يعلم الجميع ما هو مصنوع من الفشار. من الذرة. لكن لا يعلم الجميع ذلك ليس كل صنف مناسب لإعداده. يجب أن تنفجر الحبوب بسهولة عند القلي ، ولها طعم جيد وخفة متأصلة في الفشار.

يسمى الذرة للطبخ والمحافظة على السكر. يحتوي على مزيد من النشا ، وقشرة الحبوب كثيفة وعند تسخينها ، تشقّ فوراً دون فتح. الذرة للالفشار ، على التوالي ، تحتوي على أقل من النشا. الفيلم عليها رقيقة ، ولكن دائم. لذلك ، فإنها لا تنفجر على الفور و "الهواء" تماما.

كيفية جعل الفشار من هذه الذرة ، النظر أدناه.

تعتبر أفضل أطباق الطبخ هي Vulkan و Eat-Eat و Zeya و Ping-Pong و Hotel و Vnuchkina Joy وغيرها.

"فولكان"

درجة "فولكان" - نبات محب للحرارة ومقاوم للأمراض. وفقا لنوع متنوعة - متوسطة في وقت مبكر ، منتجة. ارتفاع النبات يصل إلى 2 متر. الحبوب الصفراء لها شكل أرز بيضاوي. يبلغ طول قطعة الكوب حوالي 15-22 سم ، مع قطعة واحدة يمكنك الحصول على 100-120 غرام من الحبوب. ويسمى هذا التنوع أيضا "فولكانو رازلسنوي" أو "انفجار بركان".

"تناول الطعام بأسعار"

ذرة "تناول الطعام بأسعار" - في وقت مبكر ومرتفع العائد. النبات أقل ارتفاعًا من الأنواع الأخرى - 130-170 سم ، والحبوب صفراء ، واسعة ، ممدودة. الكوز هو أسطواني ، وزنها حوالي 200-250 غرام.

"زيا"

"زيا" - تنوع مبكر ناضج. بعد 80 يوما من الزراعة ، يمكنك الحصاد. الجميع يشبه أصناف أخرى ما عدا الحبوب. هم بورجوندي أو أحمر داكن ، واسعة ، مدورة على جانب واحد ، وأشار ، من ناحية أخرى.

"بينج بونج"

"بينج بونج" - متنوعة في وقت مبكر متوسط. على استعداد للحصاد في حوالي 100-110 يوما بعد الزرع. لديها قصيرة ، تصل إلى 15 سم ، الكيزان والحبوب الصفراء الصغيرة.

"هدية"

"هدية" - تنوع مبكر ، جاهز للحصاد في 80 يومًا. ميزة لها هي مقاومة الجفاف عالية ، ومقاومة للسكن.إنه يتحمل درجات الحرارة المرتفعة بسهولة ، لذلك يمكن زراعتها في المناطق القاحلة والساخنة. يصل طول النبات إلى أكثر من 2 م ، ويبلغ طول القطعة حوالي 20 سم ، والحبوب صفراء ، على شكل لؤلؤي.

"Vnuchkina الفرح"

"Vnuchkina الفرح" - مجموعة متنوعة تشبه "انظر" ، ناضجة في وقت مبكر. فقط لديه الكيزان الصغير ، يصل إلى 12 سم. يطلق النار حتى 1.5 متر ، والبذور برتقالية فاتحة. يختلف في الإنتاجية العالية. الذرة من هذا الصنف هي المحبة للرطوبة ، لا تتحمل الجفاف ، تنمو وتنتج فقط المحاصيل على التربة التي يتم تسميدها جيدا مع الدبال.

الفشار الأحمر

في "الفشار الأحمر" ميزة مميزة - تسديدة منخفضة ، يصل مجموعها إلى 110-120 سم ، وهي أيضًا مجموعة متنوعة مبكرة. تختلف أيضا مع آذان جميلة ، صغيرة ، فقط 5-10 سم ، على غرار الفراولة. الحبوب الماهوجني اللون. طعمه ممتاز.

ميزات النمو

لجعل الفشار في المنزل ، تحتاج أولا إلى زراعة الذرة. افعل ذلك على موقعك ، يمكن للجميع. هناك حاجة فقط للظروف المثلى والرغبة بالطبع.

تزرع الذرة على أي تربة باستثناء الرملية والفضائية على وجه الخصوص. فالمنشأة عالية ، تحتاج إلى أن تكون ذات جذور راسخة ، وفي مثل هذه التربة ، من الصعب.غالبا ما يتم تنفيذ زراعة في منطقة المناخ السهوب والغابات السهوب ، لأن جميع الأصناف هي thermophilic. الرياح في هذه المنطقة قوية. على التربة الضعيفة ، يمكن إقامة النباتات ، والتي سيكون لها تأثير سلبي على تطور التصوير ، وبالتالي على المحصول.

هبوط

واحدة من الشروط الأولى لنجاح زراعة الذرة لالفشار - الهبوط في أرض دافئة جيدا. هذا يعني الهبوط في مايو (على الرغم من أن كل شيء يعتمد على الطقس).

أولا ، إعداد التربة. لنبدأ بتحليل التربة و "الأسلاف".

لقد تحدثنا بالفعل عن التربة. يمكنك أن تضيف هنا أن الثقافة لا تتسامح مع الصب ، لذلك الألومينا في الأراضي المنخفضة لن تعمل أيضا.

يعلم الجميع أنه من المستحيل زرع الذرة في نفس المكان. سوف تنمو بشكل جيد بعد الطماطم والبطاطس والبنجر والجزر والمحاصيل الجذرية الأخرى. يجب أن تكون مناطق الهبوط مناسبة بحيث تناسب 4-5 صفوف. غلة المحاصيل ، إذا ما تم غرسها في صف واحد ، تقع.

قبل الزراعة ، يمكن تطبيق الأسمدة النيتروجينية في اليوم الواحد: لكل 10 أمتار مربعة. م حوالي 150 غ ، وينبغي أن تكون التربة خففت على عمق 10 سم وزراعتها.يجب ألا يكون هناك أي أعشاب ضارة عليها ، وإلا فإن الذرة ستخترقها لفترة طويلة. قد يموت حتى.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج بذور الزراعة للتحضير. بادئ ذي بدء ، ينبغي أن تكون منقوعة. للقيام بذلك ، يتم وضعها في الماء الدافئ مع إضافة "برمنجنات البوتاسيوم" (وردي قليلا) ويظل لمدة يوم. الحبوب لديها الوقت لتنتفخ.

زرعت مباشرة في الأرض (دون زراعة الشتلات) مع الري الإلزامي. والأفضل من كل ذلك هو أن طريقة التعشيق المربعة التي يبلغ طولها 50 سم في 50 سم مناسبة للثقافة ، حيث توضع البذور 3-4 في بئر ، يسقيها ويسكبها 2-3 سم من التربة ، وستظهر الصور خلال 10-12 يومًا.

رعاية

الثقافة لا تتطلب رعاية خاصة. قد يكون الري المتكرر ضروريًا فقط للأصناف المحبة للرطوبة. في حالات أخرى ، سيكون كافيًا ريًا مرة واحدة في الأسبوع عند الجذر.

لغلات عالية التغذية المطلوبة. 3-4 أسابيع بعد الإنبات - العضوية. قبل الافراج عن "المكنسة" - nitrophoska. في تشكيل الكيزان - البوتاس والأسمدة النيتروجينية.

كما سبق ذكره الأعشاب الضارة - عدو الثقافة. سوف تكون صفوف الأعشاب والممرات 3-4 مرات خلال الصيف.يمكن أن تفسد المحاصيل والآفات: الذباب السويدي ، الدودة السلكية ، فراشة الذرة. معهم سوف تساعد على مواجهة الأموال التي تم شراؤها في متجر متخصص.

يتم تلقيح الذرة بالرياح. إذا كان الجو لا يصدأ ، يمكنك هز الجذوع عندما تظهر حبوب اللقاح على حويصلات البراعم و cob في محارم الأوراق.

جمع وتخزين الكيزان

تحتاج فقط إلى جمع قطعة خبز عندما يجف جيدا على السيقان. لم يوصى بها من قبل. إذا تم جمع الكيزان الخام ولن يجف على "الجذر" ، سيؤثر ذلك على كشف الحبوب. ونحن بعد كل ذلك نزرعهم فقط للحصول على الفشار.

مع الجمع والتخزين المناسبين ، سيكون معدل الاكتشاف 95٪.

تمزيق سيقان الحاجة إلى cob في "الملابس" ، سنقوم بإزالته على الفور قبل وضع للتخزين. بعد الحصاد ، تحتاج إلى الاحتفاظ بالملفوف لشهر آخر في مكان بارد وجاف جداً ، ثم تحميلها في أكياس القماش أو الورق. يجب أيضًا تخزين الكيزان (أي الكيزان وليس الحبوب) في مكان بارد وجاف.

طهي الفشار. وصفة

بعد ذلك ، ضع في اعتبارك بالتفصيل كيف نصنع الفشار في المنزل. اتضح أنه أسهل بكثير من طبخ الحساء العادي أو طهي البيتزا المألوفة لدينا. وعلاوة على ذلك ، خلافا لضمانات الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية ، فإننا لن نحتاج إلى آلة خاصة أو ميكروويف. تحتاج إلى نصف لتر من الحديد الزهر ، أو مقلاة عادية وموقد غاز.

فكر في وصفتين تخبرك بكيفية صنع الفشار الحلو في المنزل: "الفشار مع الكراميل" و "الفشار مع السكر البودرة".

المكونات لالفشار:

• الذرة - ¼ كوب
• زيت عباد الشمس (أي نبات يمكن استخدامه) - 3 ملاعق حلوى ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. (لأول وصفة) ؛
• السكر الناعم - 1 ملعقة كبيرة. ل. (للوصف الثاني).

"الفشار مع الكراميل"

خذ القدر ، صب الزيت عليه ووضعه على نار متوسطة.

زيت حراري. صب الذرة في الزيت الساخن. أضف السكر.تغطية بإحكام. تأكد من الاحتفاظ بها بلطف.

قريبا سوف تسمع بداية عملية فتح الحبوب. بمجرد أن تنحسر الأصوات - أطفئ النار. بعد إزالتها من النار ، تحتاج إلى صب العلاج بسرعة في الحاوية ، لأن الكراميل (الذي تم تشكيله من السكر) يمكن أن تشتعل فيه النيران. "الفشار مع السكر البودرة"

هنا تحتاج إلى تكرار نفس التلاعب فقط لا تضيف السكر. صب الفشار على استعداد في الحاوية المعدة ، ورش مع السكر البودرة والمزيج.

يمكن أن تكون مختلفة: صب الذرة في الكيس ، ضع المسحوق فيه ، ثم ضعه بيدك ، اترك الهواء في الكيس ، وامزجه بقوة.

لإكمال العملية ، سنحتاج إلى غسل الموقد المشتت بالنفط. لكن القدر لا يغسل بالضرورة بعد كل إعداد. إذا لم يكن هناك حرق في الداخل ، يمكنك تركه حتى المرة القادمة.

طعم ممتاز ، مواد غذائية قيمة ، محتوى منخفض السعرات الحرارية (بالنسبة لأولئك الذين يتبعون حمية غذائية) ليسوا كل مزايا الفشار. بعد كل شيء ، بالإضافة إلى الفشار الحلو يمكن طهيها مالح ، حار ، حار.

تنمو وطهي الطعام والتمتع بالرقة.

شاهد الفيديو: ما طريقة لعمل الفشار بالكراميل (قد 2024).