حساء جبنة القرنبيط خفيفة ولكنها مغذية - وصفات وتعليمات تفصيلية للطهي

حساء القرنبيط والجبن هو العطاء ولذيذ. حتى لو لم تكن من محبي الخضار أو الدورات الأولى.

يمكن طهيها في فصل الشتاء باستخدام القرنبيط المجمدة ، ولكن من الطازجة اتضح أن تكون لذيذة خاصة!

لا يستغرق شوربة هريس الطبخ مع القرنبيط والجبن الكثير من الوقت ، لذلك يمكن أن يكون هذا الحساء خيارًا جيدًا عندما تحتاج إلى طهي العشاء بسرعة.

لن يبقى أحد غير مبال ، لأنه مفيد ، سهل التحضير ومثالي كوجبة عشاء للعائلة بأكملها.

فوائد وأضرار الخضروات

الخضروات "المجعد" مفيدة بشكل لا يصدق - لأنه يحتفظ بالعديد من الخصائص المفيدة عند الطهي. وهي غنية بالفيتامينات A ، B ، C ، D ، E ، K ، PP ، المعادن - البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الكوبالت ، الكلور ، الصوديوم ، الزنك ، المغنيسيوم ، الحديد ، والأحماض الأمينية - الماليك ، الليمون ، الطرطوني.

ينصح الاستخدام المتكرر للقرنبيط للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل:

• الإمساك.
• البواسير.
• مشاكل في الجهاز الهضمي.

مع الاستخدام المتكرر ، يتم تعزيز جدران الأوعية الدموية ، ويتم التخلص من الكوليسترول الزائد.. يشار إلى هذا المنتج مفيد للمرضى الذين يعانون من مرض السكري وحتى يمنع نمو الخلايا الخبيثة في الجسم.

بسبب محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، يستخدم المنتج على نطاق واسع في نظام غذائي متوازن لحفظ الوزن أو فقدان الوزن. لا يوجد سوى 28 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، منها:

• البروتينات - 1.6 غرام ؛
• الدهون - 0.5 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 4.9 غرام.

ممثل هذه الثقافة النباتية يحرق الدهون تماما، بسبب محتواه من الألياف العالية ، ويقمع الجوع لفترة طويلة. ومع ذلك ، هناك موانع للاستخدام. الأشخاص الذين يعانون من النقرس ، التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ومرض الأمعاء الحادة يجب الامتناع عن استخدامه.

الوصفة الكلاسيكية

الآن ، والنظر في خطوة خطوة وصفة لطبخ شوربة لذيذة.

سنحتاج:

• رئيس القرنبيط.
• 1 بصلة.
• 2 الجزر المتوسطة.
• 3 بطاطس تجدر الإشارة إلى أنه كلما زاد عدد الكرنب ، قلت الحاجة إلى الخضراوات الأخرى. إذا كان وزن رأس الملفوف 500 جرام - ضع 3 بطاطس ، إذا كان 800 جرام - يكفي 2 منهم.
• 50-100 غرام من الجبن المبشور.
• الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق.

1. بالنسبة للمبتدئين ، إعداد جميع المكونات.
   • شطف الملفوف جيدا ؛
   • لفصل النورات من الساقين والأوراق الخشنة.
   • قطع إذا كانت كبيرة.
   • الخضروات المتبقية - قشر ، وغسل تحت الماء الجاري والفرم.
   • يقطع البصل في حلقات نصف.
   • الجزر والبطاطا - تقطيعها إلى مكعبات.
   • الجبن صر على مبشرة الخشنة.
2. الإزهار وضعت في قدر مع الماء المغلي المملح وطهي لمدة 10-15 دقيقة. إذا كنت تخططين لصنع مهروس بعد الطهي ، قومي بطهي الطعام لفترة أطول قليلاً ، إذا تركت القطع كما هي ، لا تستغرق أكثر من 10 دقائق للقيام بذلك.
3. التحقق من الجاهزية - يجب أن يخترق القابس النورات بسهولة - يطويها في مصفاة.
4. ضعي قدرًا من القاع السميك على النار واسكب القليل من زيت عباد الشمس أو ضع قطعة صغيرة من الزبدة - لذلك سيكون الطعم أكثر ليونة.
5. أرسل تحميص البصل ، وعندما يصبح شفافًا ، أضيفي مكعبات الجزر والبطاطس. يخنة الخضار لمدة حوالي 5 دقائق - خلال هذا الوقت سيعطي الجزر العصير.
6. ثم صب 1.5 لتر من الماء. لجعل الطعام صحيًا حقًا ، من الأفضل استخدام الماء المصفى أو المستقر مسبقًا للطهي. ثم ، عندما تبدأ عملية الغليان ، وتغطي مع غطاء ، وخفض الحرارة قليلا ويطهى حتى تصبح جاهزة. يستغرق أقل من نصف ساعة.
7. في الشراب الناتجة النورات.
8. أضف الجبن المبشور.
9. الملح والفلفل ، يمكنك صب حساء التوابل المفضلة لديك مع الأعشاب بروفنسال ، القفزات ، سونلي ، الريحان المجفف جيدا ، الثوم الطازج.
10. اتركه يغلي ويطهى لبضع دقائق أخرى. الطبق جاهز!

خيارات أخرى

مرق الدجاج

لمزيد من الشبع ، حاول الطهي مع الدجاج.

لهذا تحتاج 300-400 غرام من لحوم الدواجن. يمكنك استخدام الثدي والساقين والفخذين. مع طبق الثدي هو نظام غذائي أكثر ، ولكن طعمها جاف بعض الشيء ، على عكس الساقين.

1. اغسل اللحم ، ضعيه في قدر.
2. يضاف البصل الكامل ، ويطهى لمدة ساعة على الأقل.

   سيكون الطعم أكثر ثراءً إذا لم يتم قطع الدجاج قبل الطهي.

   لا تنس إزالة الرغوة دوريا ، بحيث يتحول الحساء إلى ذهب شفاف.

3. بعد مرور ساعة ، قم بإزالة البصل ، وقطع الطير إلى قطع ، وإزالة العظام (إذا اخترت الساقين) وابدأ إضافة بقية المكونات بالترتيب الموصوف أعلاه.

شوربة الجبن بالكريمة

يتم الحصول على شوربة كريمية اللذيذة بعد إضافة الكريمة ، مع محتوى دهني لا يقل عن 10 ٪. عادة للتوحيد ، يتم طحن المكونات المطبوخة باستخدام خلاط.. في المرحلة الأخيرة ، عندما يتم وضع جميع المنتجات بالفعل ، صب في 100 مل من كريم دافئ وطهي لمدة 5 دقائق.

يتم طهي الشوربة الكريمية بشكل أفضل في وقت واحد ولا يتم تخزينها في الثلاجة لأكثر من يوم.ومع ذلك ، فهي لذيذة جدا لدرجة أنها لا تعاني من الركود لفترة طويلة.

مع الجبن الذائب أو الروكفور

مزيج جيد من "الأول" سيكون:

• جبنة كريم. يباع بالصفائح وبالقطعة. في 1.5 - 2 لتر من مرق ستأخذ 6 مربعات. وضعها في وقت مبكر قليلا ، وتأكد من أنها تذوب تماما.
• جين الروكفورت. وغالبا ما يطلق عليه الأزرق. أضف إلى جانب القرنبيط ، لأنه يحتاج إلى مزيد من الوقت للذوبان أكثر من الاحتكاك المعتاد. حوالي 150-200 غرام من قطع شرائح سوف تذهب إلى المقلاة.

مع الفطر

خيار آخر رائع لتناول غداء صحي. حساء مع الفطر والقرنبيط يأخذ مكانة لائقة في مجال الدورات الأولى. طعمها الغني والمكونات التي يمكن الوصول إليها تجعلها أكثر جاذبية بين الدورات الأولى الأخرى ، والطعم الدقيق للحساء الكريمي لن يترك أي شخص غير مبال.

تحتاج 200 جرام من الفطرون - هذا هو 5-6 قطعة. يجب غسلها جيدا ، وتقطيعها بالطول وطهيها في البداية - مع البصل. والفطريات هي مصدر للبروتين ، وتحل محلها كمية اللحوم التي تجعل الغذاء أكثر تغذية.

تقديم الأطباق

يجب أن يكون الطبق في طبق عميق مع ملعقة من القشدة الحامضة (إذا لم يتم استخدام الكريم أثناء الطهي). للزينة ، يمكنك تقطيع الأعشاب الطازجة - البصل الأخضر والشبت والبقدونس. إذا قمت بعمل مهروس حساء ، فلا تقطع بضعة نورات ، تستخدم على النقيض.

استنتاج

إذا لم تجرب هذا "الأول" أبداً - فقد حان الوقت لإصلاحه ، خاصة وأن معظم المنتجات دائمًا ما تكون في الثلاجة. حساء الجبن ينوع تماما العشاء العائلي الخاص بك ، وسوف نناشد جميع أفراد الأسرة.. اختر الخيار المفضل لديك أو جرّب كل شيء واحد تلو الآخر.