وقد ثبت علميا أن القرنبيط يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، والتي معا لها تأثير مفيد على الجسم ككل. مفيدة بشكل خاص لاستخدام هذه الخضار مع أمراض الجهاز الهضمي.
بسبب هيكله ، يمتص الجسم القرنبيط بشكل أفضل من الأنواع الأخرى من هذه الخضار. يثق أطباء الأطفال وخبراء التغذية أنه بفضل جميع خصائصه المفيدة ، يعد هذا المنتج مثالياً لتعريف الرضع بالأغذية الجديدة.
القواعد الأساسية للوجبة الأولى للطفل
النقاط الرئيسية في إعداد الأطعمة التكميلية هي:
- خضروات وفواكه طازجة مختارة بشكل صحيح.
- التعامل بعناية مع الطعام والنظافة من الحاويات لإعدادها.
- درجة الحرارة الصحيحة للطهي.
هل يمكنني البدء بهذا المنتج؟
يعتبر القرنبيط مثاليًا للتعرف على الطفل مع أول منتج جديد في حياته ، على عكس حليب الأم أو تركيبة حليب مناسبة.
مزايا استخدام هذا المنتج:
- خطر رد الفعل التحسسي هو الحد الأدنى ، حيث أن الخضار هو مضاد للحساسية.
- عندما تنضج ، هذه الخضروات ناعمة وممتعة للطعم.
- تأثير مفيد على الأوعية الدموية.
- هم الوقاية من فقر الدم (نقص الحديد) والسرطان.
- يساهم في التطور السليم وتكوين البكتيريا المعوية وترميم الغشاء المخاطي.
- مفيد للأطفال الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم.
- يحفز إنتاج عصير المعدة.
سلبيات استخدام هذا المنتج:
- هو بطلان هذا المنتج في الأطفال عرضة للحساسية.
- لا يمكنك الدخول إلى الأطعمة التكميلية في العمليات الالتهابية في الأمعاء.
- لمشاكل الكلى ، لا ينصح القرنبيط كأول تغذية.
هل يسبب القرنبيط:
- الإمساك (سواء كان يثبت). وفقا لأطباء الأطفال ، القرنبيط ليس لها تأثير ثابت. يمكن أن تكون أسباب الإمساك عند الأطفال الصغار:
- كثيف الحمل.
- الإجهاد.
- المغذيات سميكة جدا.
- نقص التغذية.
- هل هو يسبب تشكيل الغاز؟ جميع المنتجات يمكن أن تكون مصدرا لانتفاخ البطن. غالبا ما تحدث هذه المشكلة عند تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.المنتج الوحيد "الآمن" المنتج في هذه الحالة هو الأرز.ملاحظة. يفقد القرنبيط خصائص تكوين الغازات بعد الطهي أو الإطفاء.
ما هو مجتمعة؟
مجموعات الخضار مع مجموعة إزهار "مجعد". في معظم الأحيان يتم استخدامه مع هريس الجزر ، هريس البروكلي. يضاف الملفوف أيضًا إلى الشوربات ، ثم يُسكب جيدا مع الخلاط إلى حالة تشبه الهريس.
هل أحتاج إلى إعداد الطفل لهذه الخضروات بطريقة ما؟
لا توجد مستحضرات للقرنبيط على هذا النحو ، لأنه من السهل جدا هضم هيبوالرجينيك المنتج الذي يحاول الأطفال واحدة من الأولى. يمكن أن تعزى المؤشرات الرئيسية للاستعداد للتعارف مع أطباق جديدة إلى الإعداد ، وهذه هي:
- عندما لا يكون هناك "منعكس" منعكسة (الطفل لا يبصق الطعام).
- عندما يكون هناك اهتمام كبير بما يأكله الكبار.
- الطفل يحمل رأسه ، يمكنه أن يأكل أثناء الجلوس.
نبدأ بتقديم الطعام لطفل يتمتع بصحة جيدة. لا يوصى بالتعرف على الطعام الجديد خلال فترة السارس وخلال اللقاحات.
متى تبدأ في إطعام الطفل لمدة عام؟
يبدأ الرضّع المولودون صناعياً بتلقي التغذية في عمر 4 أشهر.الأطفال الذين يتناولون حليب الثدي ، يوصي الأطباء بحقن الأطعمة التكميلية من 6 أشهر. هناك عدد من المؤشرات الطبية التي يتم فيها إدخال المكملات الغذائية من 4 أشهر من العمر:
- إذا ولد الطفل قبل الأوان.
- يرفض الحليب أو الخليط.
- خسارة الوزن.
كيفية عمل البطاطس المهروسة - تعليمات خطوة بخطوة
الشرط الرئيسي للطبخ الخضار هو الحفاظ على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة.
المعالجة
قبل طهي طبق من القرنبيط ، يتم غسلها بالكامل الكرنب ، تفكيكها إلى inflorescences أصغر. نقعها في الماء البارد مع الملح لمدة 40 دقيقة على الأقل للتخلص من الحشرات الصغيرة والقضاء على المبيدات الحشرية. ثم غسل inflorescences تحت الماء الجاري البارد وتصب الماء المغلي.
وصفة البطاطس المهروسة أحادية المكونات
- بعد التحضير الأولي ، غمس النورات المقطعة بدقة في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق. يتم التحقق من استعداد الخضار مع شوكة الجدول.التوصية. إذا لم يكن الملفوف طريًا بما فيه الكفاية ، فنحن نزيد وقت الطهي بواقع 2-5 دقائق.
- صفي الماء ، اترك الخضار تبرد قليلاً.
- طحن الملفوف لدولة تشبه الهريس مع خلاط (أو طحن من منخل).
مع البروكلي
تغلي كلا النوعين من الملفوف. يخضع البروكولي أيضًا للإعداد الأولي ويتم طبخه بطريقة مماثلة للقرنبيط.- نستخدم خلاط لتقطيع الخضار.
- للحصول على قدر أكبر من السائل ، صب بعض الماء النقي في الهريس ، حيث تم طهي الكرنب. يقلب حتى السلس.
تغلي كلا النوعين من الملفوف. يخضع البروكولي أيضًا للإعداد الأولي ويتم طبخه بطريقة مماثلة للقرنبيط.مع كوسة
نقع كل من الخضار في الماء البارد والمملح لمدة ساعة تقريبا. قشر ما قبل تنظيفها والبذور ، مقطعة إلى مكعبات.- يُطهى كلا الخضروات لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج تمامًا (ناعم).
- اعطي القليل من البرودة والطحن لدولة هريس.
نقع كل من الخضار في الماء البارد والمملح لمدة ساعة تقريبا. قشر ما قبل تنظيفها والبذور ، مقطعة إلى مكعبات.كيف تفعل بطرق مختلفة؟
في المقلاة
- النورات مغمورة في الماء المغلي المملح.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 8-15 دقيقة.
- في الوقت نفسه من الأفضل عدم صب المرق ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات.
في الميكروويف
- في طبق خاص وضع النورات من الخضار ، وتغطي مع غطاء.
- يضاف زوج من ملاعق الماء إلى الأطباق ، ويتم تعيين فرن الميكروويف بكامل طاقته.
- يستغرق 3 دقائق في كامل الطاقة لطهي الملفوف في فرن الميكروويف ، ثم يضاف الملح ويطهى 4 دقائق أخرى حتى يكون المنتج كافياً ليغلي.
في طباخ بطيء ومرجل مزدوج
- في صينية خاصة لوضع inflorescences الفردية.
- يتم طهي المنتج لمدة 15 دقيقة في طباخ بطيء ، 30 دقيقة في غلاية مزدوجة.
- تحقق من استعداد القرنبيط في حاجة إلى سكين أو شوكة.
من الفيديو سوف تتعلم كيفية طهي طفل هريس من القرنبيط في غلاية مزدوجة:
دائما ما يكون إدخال الأطعمة التكميلية وقتا مسئولا ومثيرا للعائلة بأكملها. من المهم جدا اختيار نظام التغذية الصحيح والمنتج نفسه.لتجنب العواقب السلبية. المنتج الأمثل لأول معرفة مع الغذاء الجديد هو القرنبيط ، غنية بالفيتامينات والمعادن.
يمتص الجسم بشكل جيد ، ولا يسبب الانتفاخ والحساسية. هذه الخضروات لا تأخذ الكثير من الوقت في إعداد أول طعام شهى للطفل.
