صنع سلطة مع الملفوف الصيني والجزر الكوري: تقليدي مع إضافة مكونات أخرى

ذهب الملفوف بكين أو petsai للبيع على رفوف متاجرنا ليس منذ فترة طويلة. لكنها أصبحت شائعة لدرجة أنه تم تعلمها حتى زراعة العديد من الحدائق في منازلهم الصيفية.

نظرًا لمذاقها اللذيذ ، فإن سلطات الكرنب في بكين تحظى بشعبية كبيرة. إعداد السلطات مع الملفوف بكين جنبا إلى جنب مع اللحوم والدجاج والأسماك المعلبة والمأكولات البحرية والذرة والبازلاء ، الخ

صلاد مع الملفوف الصيني والجزر الكورية ستكون كبيرة لمحبي الطعام الخفيفة ولكن العصير. هناك العديد من الوصفات المختلفة لهذا الطبق ، لذا يمكنك البدء في التجربة والعثور على الخيار المثالي.

فوائد وضرر مثل هذا الطبق

النسخة التقليدية من السلطة لديها الكثير من الآثار الإيجابية. مقارنة بالسلطات الأخرى ، يتطلب هذا الطبق كمية لا تقل عن المايونيز ، وجميع مكوناته الأخرى تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومحتوى عالي من المواد المفيدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتميز ملفوف بكين بخصائص غذائية ويتميز بدرجة عالية من الفيتامينات المجموعات A ، C ، B. كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية المفيدة ، والمعادن وحمض الستريك النادر.

الملفوف بكين تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

كما تسهم الجزرة الكورية في تحسين العمليات الهضمية ، حيث أنها وجبة خفيفة حارة. بفضل هذا المكون ، يتم إفراز كمية أكبر من عصير المعدة ، ونتيجة لذلك يزيد من الشهية.

الجزر في الكورية يحتوي:

• فيتامين ج ، الذي يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية ؛
• فيتامين (ب) له آثار مفيدة على صحة الشعيرات الدموية.
• ومن المعروف أن فيتامين PP لعمل vasodilating.

الجزر منخفضة السعرات الحرارية ، فقط 44 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. يحتوي المنتج أيضًا على عناصر تتبع مثل المغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والكوبالت والبوتاسيوم.

إذا تحدثنا عن الضرر المحتمل لمثل هذه السلطة ، فمن الجدير بالذكر أنه لا يمكن استخدامها من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة (وخاصة التهاب المعدة أو قرحة).

القيمة الغذائية للطبق (لكل 100 جرام):

• السعرات الحرارية: 66 كيلو كالوري.
• البروتين: 1.3 غرام.
• الدهون: 2.5 غرام.
• الكربوهيدرات: 4،3 غرام.

كيف تطبخ؟

المكونات المطلوبة:

• الملفوف بكين - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر الكوري - 300 غرام ؛
• مخلل - 2 قطعة.
• مايونيز 4 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون
• الملح.

1. غسل الملفوف بكين بعناية ووضعها لتجف على منشفة أو ورقة.
2. عندما يجف المكوّن الأول ، اقطعه بأي طريقة مناسبة وضعه في وعاء أو صحن سلطة.
3. قطع الخيار في دوائر ، وقطع كل دائرة في النصف.
4. إضافة الجزر الكورية والملح والفلفل الأسود المطحون.
5. نضيف المايونيز من بيض السمان.
6. اخلط جميع المكونات.

ملفوف بكين وسلطة الجزر الكورية جاهزة!

لا المكونات الأخرى المضافة

مع صدور الدجاج المسلوق

المكونات المطلوبة:

• الملفوف بكين - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر الكوري - 300 غرام ؛
• صدر دجاج - 250 غرام
• المايونيز.
• الملح.

1. أولا تحتاج إلى غلي صدور الدجاج.
2. اعطي اللحم المنتج حتى يبرد ويقطع إلى قطع صغيرة.
3. تغسل أوراق الملفوف في بكين وتقطع إلى شرائح ، ثم تخلط مع الجزر الكورية.
4. طهي البيض.
5. أعطي البيض لتبرد وثلاثة على مبشرة الخشنة.
6. نملأ جميع المايونيز أو القشدة الحامضة والملح إذا لزم الأمر.
7. اخلط جميع المكونات.

مع لحم الخنزير والمكسرات

إلى المكونات الموجودة التي تحتاج إلى إضافتها:

• شرائح لحم الخنزير؛
• الجوز.

مع الدجاج المدخن

مع المفرقعات

المكونات:

• الملفوف الصيني - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزر الكوري - 300 غرام ؛
• دجاج مدخن - 250 غرام
• المفرقعات - 150 غرام ؛
• المايونيز.
• ملح / صلصة الصويا.

1. غسل أوراق الملفوف الصيني وقطع إلى شرائح ، ثم مزج مع الجزر الكورية.
2. نقوم بتقسيم الدجاج المدخن: إزالة العظام والأوردة والدهون الزائدة وإزالة الجلد.
3. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة (يمكن شراء الدجاج المدخن الجاهز في أي محل بقالة تقريبًا).
4. مزيج: الثدي المدخن والجزر والملفوف والبسكويت والمايونيز.
5. أضف الملح.
6. اخلط جميع المكونات.

مع الذرة والجبن

لإضافة:

• الذرة المعلبة - 1/2 يمكن؛
• قطع الجبن الصلبة.

مع المفرقعات

مع البيض والطماطم

المكونات:

• الملفوف بكين - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر الكوري - 300 غرام ؛
• صدر دجاج - 250 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر؛
• المفرقعات - 200 غرام.
• المايونيز.
• الملح.
• الفلفل الأسود المطحون.

1. المفرقعات الطبخ: يقتطع من شرائح الخبز الأبيض في مكعبات صغيرة وجافة في الفرن.
2. طهي صدور الدجاج.
3. اعط اللحم المنتج حتى يبرد ويقطع إلى شرائح صغيرة.
4. طهي البيض.
5. اعطِ البيض لتبرده وتقطيعه إلى مكعبات.
6. تغسل أوراق الملفوف في بكين وتقطع إلى شرائح ، ثم تخلط مع الجزر الكورية.
7. بلدي الطماطم وأيضا قطع إلى مكعبات.
8. تختلط جميع المكونات ، والملح طفيفة ، والفلفل ويتبل مع المايونيز.
9. أضف قطع الخبز المحمص المبردة.
10. مرة أخرى ، مزج كل شيء.
11. تخدم على الطاولة على الفور بحيث لا تكون غارقة في خبز محمص.

مع الجبن

لإضافة:

• المعلبة الذرة - 1/2 جرة.
• قطع الجبن الصلبة.

مع الذرة

مع البصل الأخضر

المكونات:

• الملفوف بكين - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر الكوري - 300 غرام ؛
• الذرة المعلبة - 1 علبة؛
• البصل الربيع - حفنة واحدة.
• المايونيز.
• الملح.

1. تغسل أوراق الملفوف في بكين وتقطع إلى شرائح ، ثم تخلط مع الجزر الكورية.
2. قطع الطماطم إلى مكعبات.
3. قرون البصل الاخضر مقطعة ناعما.
4. استنزف المياه من الذرة المعلبة وإضافة ½ يمكن.
5. تختلط جميع المكونات ، والملح طفيفة ، والفلفل ويتبل مع المايونيز.

مع الطماطم

لإضافة:

• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بسكويت - 150 غرام

مع عصي سرطان البحر

مع البيض

المكونات:

• أصابع السلطعون (أو لحم السلطعون) - 200 جم؛
• الملفوف بكين - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر الكوري - 300 غرام ؛
• الذرة المعلبة - 1 علبة؛
• البيض - 3 قطع.
• عصير الليمون
• المايونيز.
• الملح.

1. تغسل أوراق الملفوف في بكين وتقطع إلى شرائح ، ثم تخلط مع الجزر الكورية.
2. استنزف المياه من الذرة المعلبة وإضافة الجرة بأكملها.
3. طهي البيض.
4. اعطِ البيض لتبرده وتقطيعه إلى مكعبات.
5. عصي سرطان البحر مقطعة إلى قطع صغيرة.
6. تختلط جميع المكونات ، والملح طفيفة ، والفلفل ويتبل مع المايونيز.
7. يرش السلطة مع عصير الليمون.

مع إضافة الخيار

لإضافة:

• الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

بعض وصفات سريعة

مع التفاح

المكونات:

• الملفوف بكين - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر الكوري - 300 غرام ؛
• التفاح - 2 قطعة.
• المايونيز.
• عصير الليمون
• الملح.

1. تغسل أوراق الملفوف في بكين وتقطع إلى شرائح ، ثم تخلط مع الجزر الكورية.
2. تفاحي ، إزالة القشرة منها وقطع الجزء الأوسط بالبذور.
3. قطع التفاح إلى قطع صغيرة أو صر ثلاثة.
4. ضغط عصير الليمون وسكب تفاحة فوقها.
5. يتم خلط جميع المكونات ، والملح طفيفة ، ويتباين المايونيز.

مع السبرات

المكونات:

• الملفوف بكين - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر الكوري - 300 غرام ؛
• sprats - 1 علبة؛
• البازلاء المعلبة - 200 غرام ؛
• خبز محمص جاهز ، 150 غرامًا ؛
• المايونيز.
• الملح.

1. تغسل أوراق الملفوف في بكين وتقطع إلى شرائح ، ثم تخلط مع الجزر الكورية.
2. يُصفّى المزيج من البازيلا المعلّبة ويُضاف الجرة بأكملها.
3. فتح جرة من sprats وإضافة كافة المحتويات.
4. تختلط جميع المكونات ، والملح طفيفة ، والفلفل ويتبل مع المايونيز.
5. إضافة المفرقعات الجاهزة.
6. مرة أخرى ، مزج كل شيء.
7. تخدم على الطاولة على الفور بحيث لا تكون غارقة في خبز محمص.

كيف تخدم؟

وجبة جاهزة يمكن تقديمها في صحن سلطة كبير وجميل أو توزيعها على كل ضيف في سلطانيات منفصلة. قبل التقديم ، من الأفضل وضع السلطة في البراد لمدة عشر دقائق حتى تحصل على طعم أكثر دقة. ملفوف بكين وسلطة الجزر الكورية لذيذ جدا ، مرضية وصحية.

يتم الجمع بين هذه المنتجات مع العديد من المكونات الأخرى ، والتي تعطي الشيف مجالا للتجريب. الطبق مثالي لمحبي الحادة ، وكذلك لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على شكلهم في حالة جيدة.