هناك العديد من سلالات الأبقار ، ومن الصعب جداً العثور عليها من بينها تناسب جميع الخصائص بالنسبة لك. حل هذه المهمة المعقدة ببطء ، بعد أن أصبحت على دراية وصف السلالات الأكثر شعبية.
هي فئة الأكثر شعبية والتي تشمل الأبقار من نوع اللحم الكازاخستاني الأبيض. هم معروفون على أراضي الاتحاد السوفياتي السابق لفترة طويلة ، وبالتالي تمكنوا من الحصول على سمعة جيدة.
السلالة لها خصائصها الخاصة ، ليس فقط في الخارج الخارجي ، ولكن أيضا في خصائص حفظ وتربية ، يمكن أن يفاجأ حقا مع خصائص الإنتاجية.
ولكن حتى لا تتناثر مع العبارات الشائعة ، ننتقل إلى وصف تفصيلي لهذه الأبقار.
ما هو سلالة رائعة من الأبقار الكازاخية البيضاء؟
يجب أن تبدأ الألفة مع السلالة من تاريخ قصير من أصلها. كان ولدت من قبل المربين السوفياتي. تم استخدام هذه السلالات من الأبقار الشهيرة Hereford وممثلي الماشية المحلية - السلالات الكازاخستانية و Kalmyk كمواد وراثية.
من السلالة الأولى من المربين الكازاخانيين ذوي الرأس الأبيض سعت إلى نقل معدلات عالية من إنتاجية اللحوم والوقت ،ومن البقية - قدرتهم على التحمل ، القدرة على التكيف مع المحتوى في المناطق المفتوحة ودستور قوي للجسم.
لقد تجاوزت النتيجة بالفعل التوقعات ، حيث أن السلالة الجديدة في أدائها تتقدم كثيراً على الأقارب الوراثية.
ما هي النسل الرئيسي للجيل الموصوف اليوم؟
على الرغم من حقيقة أنه عند وصف الأبقار الكازاخستانية البيضاء ترتكز في الغالب على إنتاجية اللحوم ، في الواقع ، هناك أيضًا نوع مشترك من هذه السلالة.
ولكن في المقام الأول ، في سياق تحسين الصفات الإنتاجية للأبقار ، الرئيسي نوع من اتجاه اللحومتشكيل التي وقعت على النحو التالي:
- لفترة طويلة جداً ، كانت الأبقار محفوظة في مراعي السهوب المفتوحة ؛ ولم يُسمح لها بدخول أماكن العمل إلا في فصل الشتاء ؛
- خلال فترة الشتاء في المبنى ، تم تغذية الماشية حصرا على نخالة ، وذلك باستخدام السيلاج ومختلف المراكز.
- أجريت تربية بطريقة الرضاع (أي بعد الولادة ، لم يتم توزيع الأبقار ، وكان التركيز الرئيسي على نمو العجول) ؛
- تربية حصرا على خصائص اللحوم.
من أجل تطوير نوع ثاني من السلالات - اللحم والحليب ، تم اختيار الحيوانات ليس فقط من أجل سمات اللحوم ، ولكن أيضا للرضاعة (تم التركيز بشكل خاص على محتوى الدسم من الحليب).
بعض الوقت بعد الولادة ، أخذت العجول بعيدا عن الأم وشربت من الزجاجات. من أجل جعل الأبقار موزعة بشكل أفضل ، تم إعطاؤها كمية كبيرة من ليس فقط المركزات ، ولكن أيضًا الأعلاف النضرة كعلف.
إن الوصف المماثل لطريقة تربية نوع معين من أداء الأبقار هو سبب لنا ليس فقط لتعريفك بتاريخ السلالة.
نوصي باستخدام جميع الميزات المذكورة أعلاه لحفظ وتغذية الحيوانات في المزارع الخاصة بك ، مما يسمح لك باستقبال المزيد من المنتجات من الحيوانات الأليفة.
وصف ملامح الجزء الخارجي من الماشية الكازاخستانية برأسها أبيض
ظاهريا ، ليس من الصعب التعرف على هذه الأبقار ، خاصة وأن التلميح يكمن في اسم السلالة نفسها. حول هذه الحيوانات يمكننا القول أن لونها يتم تمثيله في جميع درجات اللون الأحمر تقريبًا. ولكن هنا رأس البقرة ، ديوالياب ، وكذلك الجزء السفلي من البطن والساقين لديهم لون أبيض.الأبيض هو أيضا فرشاة الذيل الخاصة بهم.
يحتوي جسم الأبقار الكازاخية البيضاء على نوع لحم واضح ، حتى إذا كانت البقرة ، من حيث الإنتاجية ، أكثر من نوع من اللحوم والألبان.
بسبب التطور الشديد للعضلات ، الجسم على شكل برميل. والديداب في الحيوانات كثيفة جدا ، لذلك ، فإنها تأتي بقوة إلى الأمام (وهذا هو سمة خاصة من الثيران).
من سلالة كالميك و الكازاخستانية من الماشية تم نقل هذه السلالة ساقيه قصيرة. ومع ذلك ، لا يمكن اعتبار هذه الميزة في أي حال من الأحوال عيبا ، لأنه على الساقين يكون من الصعب على الحيوانات أن تتحمل وزنها المثير للإعجاب.
علاوة على ذلك ، فإن العضلات على الساقين مطورة جيدًا أيضًا ، مما يجعلها قوية ومستقرة.
يجب إيلاء اهتمام خاص لجلد هذا الصنف. لديهم مرونة جدا ، والذي يسمح لك بسهولة وفقدان الوزن عدة مرات في السنة. تم تطوير الأنسجة تحت الجلد بشكل جيد جدا ، وذلك بفضل وجود تراكم كثيف جدا من الأنسجة الدهنية.
على وجه الخصوص ، مع وزن الذبيحة المتوسط للحيوان الذي قتل بالفعل هو 295 كيلوغراما ، فإن كمية الدهون الداخلية هي 35.6 كيلوغراما.ولكن ، لنقل البرد من هذا الصنف يساعد ليس فقط على الدهون المتراكمة ، ولكن أيضا ملامح صوف فريدة من نوعها.
في الصيف ، هي نفسها مثل معظم الأبقار الحلوب: قصيرة جدا ، ناعمة ، لامعة. ولكن مع حلول فصل الشتاء ، تكتسب الأبقار كومة طويلة وسميكة ، والتي يمكن أحيانًا تجعيدها.
مثل أبقار اللحم البقري ، الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض لديها قياسات كبيرة جدا:
- يمكن أن يتراوح ارتفاع الحيوانات بين الحيوانات من 125 إلى 130 سنتيمترًا ، وهذا يعتمد بشكل كبير على جنسها ؛
- عمق الصدر 68-70 سم.
- قياسات عرض الثدي وراء شفرات الكتف هي 43-45 سم ؛
- اجمالي مقاس الصدر هو 187-190 سم.
- يعتمد طول الجذع أيضًا على جنس الحيوان ويمكن أن يتراوح من 150 إلى 155 سنتيمترًا ؛
- metacarpus في محيط يصل 18-20 سم.
الفضائل التي تولدت من سلالة الأبقار الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض
هناك الكثير من المزايا للتربية والحفاظ على هذه الأبقار. لا عجب انهم جدا تستخدم على نطاق واسع في المزارعحيث من الصعب جداً رؤية كل فرد وحيث تعتبر إمكانية إبقاء الحيوانات في أراضي الرعي ميزة كبيرة.
الميزة الأهم للمحتوى هي القدرة على تطبيق لهم من نوع واسع من التسمينمما يعني عدم وجود تكاليف تغذية على الإطلاق.
الشيء الوحيد الذي يجب القيام به هو توفير الحيوانات مع مساحات واسعة للرعي ، مع قاعدة علفية جيدة. لهذا ، تمتلك الأبقار الكازاخستانية البيضاء كل الخصائص الضرورية ، والتي يتم الكشف عنها في ما يلي تولد الفضائل:
- الحيوانات غير متناظرة لتغذية.
وجود في الوراثية رمز الوراثة من الأبقار البرية البدوية ، اعتاد هذا الصنف على أكل الطعام الذي يمكن العثور عليه بشكل مستقل وحرفي تحت أقدامهم.
يعمل الجهاز الهضمي من الأبقار الكازاخية ذات الرأس الأبيض بشكل مثالي على معالجة واستيعاب العشب الأكثر خشونة ، مما يسمح للحيوانات باكتساب الوزن الحي بسرعة.
هذه الميزة تبسط إلى حد كبير الحفاظ على السلالة ، لأنه حتى في فصل الشتاء ، ليس من الضروري أن نتخيل ما يجب أن نطعمه للحيوانات.
- التسامح جيد لكل من درجات الحرارة العالية والمنخفضة.
الجلد الخام جدا والقدرة على نمو شعري "الشتاء" يساهم في التبادل الحراري الجيد للحيوانات.
أيضا ، لفصل الشتاء أنها عادة ما تتراكم كمية كبيرة من الأنسجة الدهنية ، والتي تتيح لهم الحفاظ على درجة حرارة الجسم مستقرة.
بحلول فصل الصيف ، يتم تقليل وزنهم عادة ، ويصبح الصوف قصيرًا ، مما يجعل من السهل تحمل درجات الحرارة المرتفعة وقلة الرطوبة.
- نمو مكثف جدا من الحيوانات الصغيرة.
تزن الفراخ الصغيرة حتى عمر 8 أشهر ما لا يقل عن 210 كيلوغرامات ، في حين تصل كتلة الثيران بسهولة إلى 250 كيلوجرامًا.
في عمر سنة ونصف (وغالباً في وقت مبكر) ، تصل الحيوانات بسهولة إلى وزن يتراوح بين 450-470 كيلوجرامًا. يتم تسهيل ذلك إلى حد كبير عن طريق التغذية المطولة مع حليب الأم ، والتي توفر جسم العجول مع العناصر النزرة الهامة للغاية ، فضلا عن الاستهلاك المتوازي من الطعام العادي.
متوسط الكسب اليومي للسلالة من 1 إلى 1.5 كيلوغرام ، في حين أن التكاليف ليست سوى 6 وحدات تغذية. أكثر كثافة بكثافة الوزن الثيران.
- خصائص عالية الجودة من لحوم الأبقار.
لحوم البقر الواردة من سلالة الكازاخستاني الأبيض تختلف في العصير عالية جدا. أيضا ، تتميز هذه الحيوانات بترسب الدهون ، ليس فقط تحت الجلد ، ولكن أيضا بين عضلات الجسم كله.
ونتيجة لذلك ، يحصل قطع اللحم على نمط من الرخام ، والذي يطلق عليه اسم "لحم البقر" بفخر الرخام.
أيضا ، وبفضل طبقة الدهون العضلية ، يحتوي اللحم على نسبة عالية من الدهون ومذاق جيد ، والحيوان في الشتاء لا يتجمد ولا يموت بسبب نقص الطعام.
- إن التأقلم مع حيوانات السلالة الموصوفة يسير على ما يرام.
ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الظروف المناخية المعتادة لوجود هذه الأبقار هي إقليم كازاخستان ، حيث يمكن أن ترتفع درجة حرارة الهواء خلال النهار إلى + 50 درجة مئوية ، وفي الليل ، حتى في الصيف ، تنخفض إلى مؤشرات ناقص.
لذلك ، يمكن للحيوانات التكيف مع كل من المناطق الشمالية والجنوبية.
- القدرة على استخدام الجلود لإنتاج الجلود ذات جودة عالية جدا.
ممثلو سلالة الجلد هائل جدا ، مع متوسط سمك الطية المزدوجة يمكن أن يكون 11.5 مليمتر.
هذا يسمح لك بتطبيقه على المعالجة الأكثر كثافة ، لإنتاج حتى منتجات حصرية ذات قيمة عالية.
ما هي خصائص السلالة التي يمكن أن تعزى إلى عيوبها؟
ووفقا لتقديرات المربين من ذوي الخبرة، والجسم من الأبقار البيضاء الكازاخستاني بدلا ينبغي النظر الضيقة، التي لا تسمح سلالة إلى أقصى إمكاناتها.
بالطبع ، مع هذه المؤشرات هذه الأبقار يشير إلى واحدة من أفضل السلالاتولكن لا شك أن شكل آخر من الهيكل العظمي للالشق جذع ستكون أكبر.
وتشمل مساوئ الكثيرين الرعاية المفرطة من الأبقار لذريتهم.
مباشرة بعد الولادة، البقرة قد تظهر حتى العدوان تجاه البشر، لذلك لا ينصح هذه العملية على الإطلاق للتدخل إذا لم يكن هناك حاجة حقيقية.
تحليل خصائص الإنتاجية لممثلي السلالة.
دون أي جهد إضافي ، هذه الحيوانات في فترة قصيرة جدا من الزمن. قادرة على توظيف الوزن القياسي فقط. على وجه الخصوص، يمكن للوزن الحيوانات الإناث البالغات تتراوح 540-580 كجم، على الرغم من أن بعض الحيوانات يمكن أن تزن كل 800.
لكن مستويات قياسية لجمهورية كازاخستان الوزن الثيران سلالة برئاسة البيضاء - 950 كجم. ولكن إذا من سن مبكرة ليخصوا الثور والثيران هي قادرة على كسب المزيد من الوزن الأداء - 1100 كجم.
عند مخرجات الذبح ، عادة ما تكون كمية منتجات اللحوم المتلقاة في نطاق 53-55٪ من الوزن الكلي للهيكل الحيواني بأكمله.
مع تسمين جيد جدا ، يمكن أن يرتفع هذا الرقم حتى يصل إلى 65 ٪ ، ولكن فقط في هذه الحالة ، سيكون اللحم أكثر دهون. الهيكل العظمي للحيوانات ، على الرغم من دائم للغاية ، ولكن ضيق والضوء. بلغت حصتها في إجمالي كتلة الجثث 13.9٪ ، وهو رقم منخفض جدًا.
تكاثر السلالات: أهم المؤشرات
يحدث سن البلوغ لكل من الأبقار والثيران من السلالة الموصوفة في وقت مبكر ، ولكن يمكن أن تستمر لأكثر من 10 سنوات. ونتيجة لهذا العامل ، فإن القطيع المكون من شخصين يمتلك القدرة على النمو بسرعة كبيرة ، مما يولد المزيد والمزيد من الأجيال الجديدة.
عادة ، بعد الولادة الأولى ، يحدث ما يلي كل عام. لا تقل خصوبة الصخور عن 90-95٪.
وهناك ميزة مهمة جدا من الأبقار الكازاخية ذات الرأس الأبيض هي غريزة الأمومة المتطورةوبفضل معدل بقاء عجول الأطفال حديثي الولادة يبلغ 100٪ تقريبًا ، على الرغم من أنه لا يظهر دائمًا للأفضل.
ولكن لا يهم أين يحدث الولادة ، في الداخل أو في الهواء الطلق ، ستظل الحيوانات توفر العجل مع الرعاية اللازمة دون تدخل خارجي.
يولد المولودون حديثًا جدًا - في المتوسط ، من 27 إلى 30 كيلوغرامًا (حسب الجنس). ولكن بسبب الحجم الكبير للجسم ، فإن البقرة مقاومة جداً لعملية الولادة ، والمضاعفات نادرة جداً.
إنتاجية الحليب من الأبقار الكازاخستانية البيضاء
القدرة على إعطاء الحليب هو عامل مهم لأي سلالة من البقر. وعلى الرغم من أن الأبقار الموصوفة هي من إنتاج اللحوم في أدائها ، فإن النعاس يشير أيضًا إلى إحدى مزاياها المهمة (خاصة بين ممثلي النوع المدمج).
إذا كنا نقدر بشكل عام إنتاجية الحليب من الأبقار الكازاخية ذات الرأس الأبيض ، فهي منخفضة للغاية. متوسط إنتاج الحليب السنوي هو 1000-1500 كيلوغرام فقط من الحليب.
من أبقار اللحم ونوع الألبان في بعض المزارع لإرضاع واحد كان من الممكن الحصول على حوالي 6000 كيلوغرام من الحليب. ومع ذلك ، فإن ميزة تولد والمذاق ومحتوى الدهون من هذا المنتج مفيد. B
بسبب الرعي في الفضاء المفتوح وإطعام الحيوانات التي تحتوي على أغذية نباتية بشكل حصري ، يتبين أن لبنها مفيد للغاية ولذيذ أكثر من سلالات الألبان الأخرى.كما أن مؤشر محتوى الدهون مرتفع للغاية ، وهو يساوي 2.8-4.8٪.
وبطبيعة الحال ، فإن محتوى الدهون من الحليب لديه القدرة على التقلب اعتمادا على التغذية وفترات الولادة ، ولكن بصفة عامة لا يزال على مستوى عال.
