خصائص مفيدة وضارة من الفطر عيش الغراب

حليب حقيقي (Lactarius resimus) - تزاوج الفطر تنتمي إلى جنس من شحم الخنزير ، تنمو في مجموعات. وتسمى أيضا الخام والأبيض ، pravskie أو الرطب. تنمو أساسا بالقرب من أشجار البتولا ، وتشكيل mycorrhiza - عندما mycelium الفطريات موجود في جذور شجرة. جلد الفطر عبارة عن ظل أبيض أصفر شاحب ، رطب ، مغطى بالمخاط ، مع مناطق متحدة ضمنية. قبعة كثيفة قطرها 5-25 سم ، في الفطر ظهر حديثا يحتوي على سطح مستو ، والذي يأخذ في وقت لاحق شكل قمع ، يتم التفاف حافة الغطاء إلى الداخل ، محتلم قليلا. والساق المجوفة أسطوانية الشكل يصل قطرها إلى 7 سم وقطرها 3-5 سم ، ولها لون أبيض أو مصفر ، وأحيانًا مع بقع صفراء.

لوحات الفطر متكررة جدا ، واسعة ، تنزل على طول الساق. جراثيم صفراء. جسم الفطريات كثيفة ، بيضاء مع رائحة فاكهية طفيفة. عصير الفطر له طعم مر ، طازجة - أبيض ، ثم أصفر. يستمر فطر الفطر من أغسطس إلى أكتوبر ، للإثمار فإن درجة حرارة التربة المثلى هي 8-10 درجة.

مخلل الحليب مخلل ومملح ، ويعتبرون الفطر الصالحة للأكل مشروط. للتخلص من السموم والفطر ، بالإضافة إلى التنظيف والغسيل ، يتطلب النقع لمدة 72 ساعة على الأقل في الماء المالح مع استبداله الدوري.

تكوين كمامة: السعرات الحرارية ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات والمعادن

السعرات الحرارية هي 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الفطر ، في حين أنها تحتوي على الماء 88 غرام ، البروتينات - 1.8 غرام ، الدهون - 0.8 غرام ، الكربوهيدرات - 1.1 غرام ، الألياف - 1.5 غرام ، الرماد - 0 ، 4 غرام Gruzdi تحتوي على الفيتامينات من مجموعة PP ، حامض الاسكوربيك ، الثيامين ، ريبوفلافين.

100 غرام من كمامة تحتوي على فيتامين B1 - 0.03 ملغ ، B2 - 0.24 ملغ ، C - 8 ملغ ، PP - 0.15 ملغ.

توجد الكربوهيدرات القابلة للهضم في لب النظام الغذائي: di- و monosaccharides - 0.5 غرام لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل.

خصائص مفيدة من العفن

فوائد الحليب البشري لجسم الإنسان واضحة ، فإن كمية البروتين الموجودة في فطر الحليب ليست أقل من اللحم البقري ، ويتم امتصاص البروتين النباتي بشكل أفضل بواسطة البروتينات الحيوانية. غالبًا ما يكون فطر الحليب مصدرًا للبروتين في المطبخ النباتي. مع تركيبه الكيميائي ، الفطر الحليب تسهيل مسار السل ، التحصين ومشاكل في الكلى.سيساعد تناول هذه الفطر على التخلص من المركبات السامة والكوليسترول ، وكذلك لمنع انسداد الأوعية الدموية.

السواد هو مضاد حيوي طبيعي ، ويستخدم للأغراض الطبية ، خاصة لمنع ظهور الأحجار في الكلى والمثانة والكبد. عصير الفلفل له خاصية قمع عصية درنة. ويعتقد أيضا أنه بعد التمليح في الفطريات ، يتم تشكيل المركبات الكيميائية التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومكافحة التصلب. يحتوي الفطر على مواد لها تأثير مفيد على البشرة ، مما يمنحها مرونة ونعومة.

استخدام كمامة في الطب (وصفات)

يمكن شفاء أمراض المعدة عن طريق تناولها بانتظام من الفطر المغلي بدون ملح ، ويجب ألا يتجاوز الاستقبال 100 غرام من الفطر.

يتم استخدام فطر الحليب في الطب الشعبي لتحقيق التأثير المضاد للتصلب ، والمضاد للالتهابات والأوعية الموسعة في وصفة واحدة: يتم استخدام الفطر المملح 2-3 مرات في الأسبوع مقابل 0.2-0.3 كجم مع البصل والزيت النباتي غير المكرر والخل بنسبة 3 إلى 1. يجب تمليح فطر الحليب لمدة شهر على الأقل قبل العلاج.سيحسن تلبيس الزيت وتسريع امتصاص المواد المفيدة ، والبصل الطازج سيعزز خصائص الشفاء من سمك السلمون.

عصير gruzdya دفن عينيه مع التهاب قيحي من العينين.

في الصين ، يعتبر استخدام عصير العصير أمرًا شائعًا للتدليك ، ويعتقد أن هذا يخفف من تشنجات العضلات وتوتر العضلات.

مستخلص الفلفل الطازج له خصائص مضادة للبكتيريا ومضاد للفطريات ، كما أنه يستخدم في العلاج المضاد للورم. الخصائص العلاجية للفطر الشباب قابلة للتطبيق في علاج مرض السل والسكري وأمراض الرئة.

الخصائص الضارة من كمامة وموانع

لا يوصي فطر اللبن بتناول الأطفال الصغار ، ويجب أن يكون استخدام عيش الغراب من قبل البالغين معتدلاً. لا يخضع فطر الحليب للتخزين الطويل ، لأنه مع مرور الوقت يتم فقدان خصائصها المفيدة ، مثل الطعم والرائحة. يجب تنظيف الفطر قبل الأكل ، ويجب أن تمر عملية الطهي بكافة خطوات المعالجة. - من النقع إلى المعالجة الحرارية المناسبة.

يجب توخي الحذر عند حصاد الأراضي الرطبة ، حيث يسهل الخلط بينها وبين الفطر الزائف والسام. إذا كان لديك أي شكوك حول مظهر الحمولة ، فمن الأفضل إزالته على الفور لتجنب التسمم وعسر الهضم. تقييد استخدام الحليب هو ميل الشخص للإسهال.

الحليب غير مرغوب فيه للاستخدام في أمراض الجهاز الهضمي والتهاب البنكرياس وأمراض الكبد.

الفطر الخام لها خصائص ضارة ، فهي ممنوعة ، لأنها تهدد بالتسمم.