كيف المردقوش مفيد: الخصائص المفيدة والتكوين الطبي للعشب حار

توابل ، مرهم ، شاي ، زيت - هذا فقط لا يجعل من البردقوش. تشتهر التوابل في جميع أنحاء العالم ، ولن يكاد أي عشاء عائلي يعمل بدونها. بدأوا في استخدامه منذ عشرات السنين. علاوة على ذلك ، فإن نطاق التطبيق كما كان ، ولا يزال كبيرًا جدًا. حتى الآن مردقوش تستخدم لعلاج العديد من الأمراض ، وجدت أيضا تطبيقه في التجميل وفي اتجاهات أخرى. ولكن ، على الرغم من خصائص الشفاء من البردقوش ، ولها موانع خاصة بها.

التوابل البردقوش: التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية

تحتوي سيقان وأوراق المردقور على ما يصل إلى 3.5٪ من الزيت العطري ، ورائحته تشبه رائحة الهال والزعتر. ويشمل تكوين الأثير بنين ، بورنيول ، الفينول ، التانينات والمركبات الأخرى. المكونات الرئيسية للنفط - terpenes. ولكن لم يتم العثور على الناقل الرئيسي للعطر! يصل الزيت الأساسي إلى تركيزه الأقصى أثناء الإزهار. والرائحة الملحوظة تنقض على النحل. البردقوش غني ليس فقط بالنفط الأساسي.

تحتوي أوراق النبات على ماكرو - والمغذيات الدقيقة: البوتاسيوم والحديد والزنك والفوسفور والسيليكون وغيرها.

تم العثور على Rutin (تصل إلى 0.13 ٪) ، فيتامين C (تصل إلى 0.45 ٪) ، provitamin A (تصل إلى 0.006 ٪) في سيقان البردقوش. يتم استكمال التركيب الكيميائي لهذا النبات مع التانينات ، البكتين ، البنتوزان ، والتي تؤدي وظائف الحماية.

القيمة الغذائية للتوابل (لكل 100 جم): kcal - 227؛ السكر - 4.1 غرام ؛ الدهون - 7.0 غرام ؛ الأحماض الدهنية - 0.5 غرام ؛ الصوديوم - 0.08 غرام

ما هو مفيد المردقوش ، واستخدام التوابل في الطب التقليدي

ساعد اليونانيون القدماء في الكشف عن خصائص الشفاء في البردقوش. وجدوا أن أوراق هذا النبات تساعد في هضم الأطعمة الدهنية ، ومنع حرقة ، والتجشؤ وعسر الهضم. أعطى Legiernaires إكسير الشجاعة وروح القتال.

تم استخدام النفط المستخرج من النبات في علاج نزلات البرد والصداع واضطرابات الجهاز العصبي. في المستقبل ، بدأ استخدام الزيت النباتي من البردقوش في صناعة العطور.

يستخدم البردقوش على نطاق واسع في الطب التقليدي. يتم استخدامه لتشنجات ، والصداع النصفي ، وآلام الطمث ، ومدر للبول ، والاكتئاب ، ومرض السكري ، والأمراض الالتهابية من تجويف الفم. له تأثير إيجابي على الأرق. ينصح مرهم البردقوش للأطفال في علاج التهاب الأنف ، في حالة حدوث خلع ، والالتواء ، والدمامل ، والأمراض الروماتيزمية.

الأحماض العضوية التي تشكلها تجعل المردقوش مطهرة جيدة. للحفاظ على مناعة ومنع السرطان ، فمن المستحسن أن تسريب من أوراق المجففة من البردقوش. ملعقة واحدة من الأعشاب تصب 250 مل من الماء المغلي ، ولا تصر على أكثر من خمس دقائق ، ثم توتر. ينصح هذا ديكوتيون أن تأخذ واحد أو مرتين في اليوم. وبطبيعة الحال ، يتجاوز استخدام البردقوش في الطب التقليدي استخدامه في علم الصيدلة.

كيف يستخدم المردقوش من قبل خبراء التجميل

يستخدم هذا النبات العطري في مجموعة متنوعة من الأشكال التجميلية: طازجة ، كزيت أساسي ، على شكل مستخرج.يمكن العثور على استخراج وزيت أساسي من البردقوش في تكوين منتجات العناية بالشعر ، والمستحضرات والكريمات.

هذا هو المكون الشعبي للصابون والهلام الاستحمام. الشامبو والبلسم وأقنعة الشعر ، التي تحتوي على مستخلص أو زيت ، يحفز الدورة الدموية لفروة الرأس ، ويجعل الشعر يلمع ، ويحسن نموها ويمنع تساقط الشعر. يمكنك إضافة بضع قطرات من الزيت العطري إلى الشامبو بنفسك. فهو يساعد على محاربة القشرة وبعض الالتهابات الجلدية في الرأس.

هذا الملحق هو مطهر قوي يلين الجلد ويزيل تهيج الجلد. تفسر المركبات الفينولية المتطايرة في تركيب هذا النبات هذا التأثير. سيساعد حب الشباب على إزالة مستحضرات التجميل ، والتي تشمل مستخلص نبات المردقوش.

لجعل حمام لترطيب يديك ، تحتاج إلى تناول ملعقتين من مسحوق مردق سحقت وسكب لتر من الماء المغلي الساخن ، والسماح لها الشراب لمدة نصف ساعة تقريبا ، ثم توتر. لا يمكن أن ترتفع في مثل هذا الحمام من يد أكثر من عشرين دقيقة. بالطبع ، يمتلك زيت البردقور خصائص علاجية ، ولكن إذا قمت بالتمازج مع زيوت أخرى ، يمكنك تحقيق تأثيرات كبيرة.

البردقوش وطب الأسنان

يتم تطبيق هذا النبات في كل مكان. وجدت مردقوش مكانها في طب الأسنان. بسبب خصائصه العلاجية ، له تأثير مضاد للالتهاب ومسكن. مع الاستفادة اليومية من البردقوش ، فإنه يساعد على تقوية المينا واللثة. بالنسبة لألم الأسنان ، يساعد زوجان من أوراق البردقوش في تلطيف المنطقة الملتهبة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ الشاي من البردقوش على بياض الأسنان في شكله الطبيعي. عند استخدام البردقوش في عمر نمو الأرحام عند الأطفال ، سيساعد ذلك على تشكيل وتقوية الأسنان النامية بشكل صحيح. لعلاج عمليات التهابات تجويف الفم ، يمكن سكب الفم مع الشاي من البردقوش. لإعداده الشراب 30 غ من العشب المجفف في 1 لتر من الماء. بعد عشرين دقيقة ، سرعان ما تبدأ عملية الشطف.

استخدام البردقوش في الطهي

وقد حصل البردقوش على استخدامه الأكثر شيوعًا في الطهي. يتم استخدامه في جميع المأكولات تقريبا من العالم. خصوصا أحبه في فرنسا لنكهته الفريدة.مثالية مع أطباق اللحوم والأسماك ، إضافة إلى مجموعة متنوعة من الحساء واليخنة.

وهو أيضا جزء لا يتجزأ من معظم الصلصات وسلطة الضمادات. تستخدم بنشاط في إنتاج السجق ، والذي حصل على لقب "عشب السجق". انهم يحبون استخدام العشب في تختمر وصنع النبيذ.

كما يتم تضمين المردقوش في القوقازية الشهيرة الهوسيب-سونلي. تفضل العديد من ربات البيوت إضافته إلى مجموعة متنوعة من المخللات. يستبدل البردقوش الفلفل والملح بشكل مثالي ، مما يساعد الأشخاص على التمسك بنظام غذائي خالٍ من الملح. إذا كنت تقوم بطهي البيتزا ووجدت أنه لا يوجد توابل للصلصة ، يمكنك استبدالها بأمان مع البردقوش ، لأنها متشابهة للغاية في الذوق. سيكون من الأسهل تسمية تلك المقبلات والأطباق التي لا تناسبها البردقوش من تلك التي يتم الجمع بينها بشكل مثالي.

تحضير المواد الخام الطبية

يتم حصاد المواد الخام الطبية على مرحلتين: أوائل الصيف والخريف. في هذه اللحظة ، تصل عشبة مثل البردقور إلى ذروة خصائصها العلاجية.يتم قطع النبات قبل الإزهار ، بحيث في الخريف يمكنك الحصاد مرة أخرى. يمكنك ترك حوالي 8 سم من الساق.

في الخريف ، تتم إزالة التوابل بالكامل من التربة ، وغسلها ، وتربطها في عناقيد ، والتي يتم تعليقها في غرفة مظلمة. بعد يجف المردقوش، وفرزها، وغربلة الأوراق التالفة، مرة أخرى ربط ولتجفيف النهائي معلقة في غرفة جيدة التهوية.

كما يمارس تجميد البردقوش. عند تجفيف البردقوش في الفرن ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة 40 درجة ، بعد رفعها بمقدار 10 درجات. للتحقق من مدى الاستعداد ، اضغط على الأوراق في يدك ، يجب أن تنهار بسهولة وتنتج أزمة مميزة.

يترك التجمد في الماء ثم يوضع حسب الحاجة. عندما يستخدم حصاد المواد الخام فقط الأوراق ، لا تأخذ السيقان ، لأنها مريرة جدا. يمكن تخزين المنتج النهائي المجفف لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.

موانع لاستخدام البردقوش

على الرغم من هذا التنوع ، إلا أن التوابل لها موانعها الخاصة. لا ينصح بتناول البردقوش عند النساء أثناء الحمل ، خاصة في المراحل المبكرة ، بسبب محتوى هرمونات الاستروجين النباتية. أيضا غير مستحسن للأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم وجلطة الأوردة.يمنع استعمال التوابل بشكل صارم للأطفال دون سن الخامسة ، ولا ينبغي استهلاك زيت البردقوش

حتى إذا لم يكن لديك موانع ووضعت تعصبًا لهذه التوابل ، فإنك بحاجة إلى الحد من استخدامها. الكثير من البردقوش يمكن أن يسبب الصداع ، وفي بعض الحالات يكون تأثير مهدئ. أيضا ، الناس الذين لديهم انخفاض في ضغط الدم ، فمن الضروري أن تطبق بعناية زيت البردقوش والشاي للعلاج.