وقد استخدم الخضروات لمئات السنين في مختلف المجالات. ومع ذلك ، كثير من الناس يقلل من فوائده ، لا تأكل. في هذه المقالة ، سنخبرك بأي نوع من السعرات الحرارية التي تحتوي على اللفت ، وعن فوائده وأضراره على الصحة.
- القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
- التركيب الكيميائي
- ما هو اللفت مفيدة
- عصير
- نفط خام
- المطبوخة
- الخضروات الجذر
- في الطب الشعبي
- في التغذية
- في الطبخ
- الضرر وموانع الاستعمال
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
ينتمي محصول الجذر إلى مجموعة النباتات المعمرة. منذ العصور القديمة ، غالبًا ما يتم استخدامه للطهي ، ولكن في الآونة الأخيرة ، لسوء الحظ ، فقد شعبيته. ومع ذلك ، فإن الخضار غنية بالمغذيات والفيتامينات ، لذلك فمن المستحسن أن تدرج بشكل دوري في النظام الغذائي الخاص بك.
- البروتينات - 1،481 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 6.184 غرام ؛
- ألياف غير قابلة للهضم - 1.817 غرام ؛
- النشا - 0.263 غرام ؛
- الدهون - 0.099 غرام ؛
- الأحماض العضوية - 0.083 غرام ؛
- مونو ، ديساكهاريدس - 5.671 غرام ؛
- الرماد - 0.667 غرام ؛
- ماء - 89468 جم.
اعتمادا على نوع العلاج ، يحتوي اللفت على محتوى مختلف من السعرات الحرارية:- الخضروات النيئة (100 جم) - 31.73 سعرة حرارية ؛
- الفاكهة الكاملة (حوالي 200 غرام) - 63.47 سعرة حرارية ؛
- الخضار المسلوق - 32.17 سعرة حرارية.
- منتج مطهي - 29.84 سعرة حرارية؛
- الخضار على البخار - 31،04 سعرة حرارية.
التركيب الكيميائي
الخضار يحتوي على تركيبة غنية من الفيتامينات والعناصر. عن طريق تناول الخضروات الجذرية مرة واحدة في الأسبوع ، يمكنك بسرعة تجديد احتياطيات المواد الهامة في الجسم. 
100 غرام من الخضار تحتوي على المغذيات الكبيرة التالية:
- البوتاسيوم - 237.463 ملغ ؛
- الكالسيوم - 48.164 ملغ ؛
- الفوسفور - 33.178 ملغ ؛
- الصوديوم ، 16.912 ملغ ؛
- المغنيسيوم - 16،861 ملغ.
- الحديد - 0.874 ملغ.
- 1.3 ملغ من فيتامين ب.
- 0.2 ملغ من فيتامين E ؛
- 20 ملغ من فيتامين سي ؛
- 0.05 ملغ من فيتامين ب 2 ؛
- 0.06 ملغ من فيتامين ب 1 ؛
- 17 ميكروغرام من فيتامين أ ؛
- 0.2 مجم بيتا كاروتين ؛
- 0.9 ملغ من فيتامين B3 (PP).
معرفة عدد السعرات الحرارية في اللفت ، يمكنك جعل قائمة بكفاءة وفي نفس الوقت الحصول على الكثير من المواد الغذائية مع وجبات الطعام.ما هو اللفت مفيدة
الخضار مفيد في أي شكل من الأشكال. يمكن أن تؤكل على حد سواء الطازجة وبعد المعالجة الحرارية. النظر في فوائد الجسم يعطي الخضروات الجذرية بطرق مختلفة لاستخدامها.
عصير
عصير تم الحصول عليه من اللفت ، ويخفف تماما من الألم ، البلسم وله تأثير مقشع. بسبب تأثيره ، حجارة الكلى تذوب ، هو متحمس نشاط القلب. له تأثير مفيد في أمراض المفاصل. 
من المستحسن أيضا شرب عصير الجذر لعلاج الذبحة الصدرية أو التهاب البلعوم ، فإنه يعيد التمثيل الغذائي للدهون ويعالج تصلب الشرايين. في وجود مرض السكري ، يساعد عصير الخضار على زيادة وظيفة الحماية في الجسم.
عصير مفيد والأطفال. من المستحسن إعطاء مشروب للوقاية من الكساح ، في وجود مشاكل مع الأسنان ونظام العظام. ومع ذلك ، من المهم الالتزام الجرعة ، فإن كمية كبيرة من العصير لن تجلب نتيجة إيجابية.
نفط خام
كثير من المهتمين في مسألة ما إذا كان يمكنك تناول اللفت الخام.يمكنك حتى الحاجة إليها! أكل اللفت الخام ، يمكنك تجديد الجسم بالمواد الغذائية الأساسية ، ومنع ظهور مرض البري بري. وبفضل تركيبة الفيتامين الغنية للجذر ، يتم تطبيع إيقاع القلب ، ويزيد التمعج في الجهاز الهضمي ، ويحسن امتصاص الغذاء.
تناول الخضروات الجذرية النيئة له تأثير جيد على البصر ، ويحسن الجلد ، والمسامير ، والشعر ، وأيضا يساعد على تطبيع البكتيريا الدقيقة للمسالك البولية في مرض القلاع. ثبت أيضا أن تكون فائدة كبيرة من اللفت للرجال: لديها تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات ، ويحسن الجهاز الهضمي.نظرًا لوجود العديد من الفيتامينات ، يتم تحسين الفاعلية وتجديد شباب الجسم.
المطبوخة
من المستحسن لطحن اللفت المغلي إلى الهريسة وتطبيق الكبس على الأماكن التي تأثرت النقرس. يستخدم المرهم أيضا لتخفيف الأعراض غير السارة.
الخضروات الجذر
يستخدم المصنع بنشاط في مختلف المجالات. ضع في اعتبارك كيفية استخدام الجذر في الصناعات المختلفة.
في الطب الشعبي
غالبًا ما يستخدم الخضار في الطب التقليدي. هذا هو الأساس لإعداد العلاجات والكمادات العلاجية. وبفضل معقد الفيتامين ، يتم شفاء المعدة ، ويتم التخلص من السموم ، وتبدأ الأمعاء عملها بشكل طبيعي.
الجذر له عمل مسكن ممتاز ، مهدئ وطارد.للأغراض الطبية ، كمدرة للبول ، يتم استهلاك عصير الخضار ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام مع 0.5 كوب.
في التغذية
اللفت هو واحد من منتجات الحمية الرئيسية. يمكن استخدامه في السلطات ، ويمكن أيضًا استبداله بقطع البطاطا الجذرية في جميع الأطباق.
اللفت هو منتج سهل. هو إلزامي في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، وكذلك مرضى السكري. بسبب حقيقة أنه يساعد على إزالة المواد الضارة والخبث من الجسم ، يحدث فقدان الوزن.
لا توجد وجبات محددة تعتمد على اللفت. لكن أولئك الذين يريدون أن يفقدوا بضعة كيلوغرامات ويعدلوا عمل الأمعاء يجب أن يشملوا هذه الخضار في قائمتهم ويستخدمونها بانتظام.
في الطبخ
المصنع جيد في شكل الخام ، مسلوق ومطهي. وغالبًا ما يستخدم لتحضير سلطات الفيتامين ، التي لا تضيف الجذور ، ولكن أوراق الخضروات. عصير اللفت هو الأساس لإعداد كوكتيلات الخضروات.أيضا ، يمكن استخدام اللفت لخبز الأوعية المقاومة للحرارة ، ويمزجها مع مختلف الحبوب. البطاطا المهروسة المصنوعة من الخضراوات الجذرية لها طعم دقيق وممتع.
الضرر وموانع الاستعمال
يمكن أن تكون اللفت ليست مفيدة فحسب ، ولكنها تضر بصحة الإنسان أيضًا.
هناك عدد من موانع تناول الخضروات الجذرية:
- أمراض الجهاز الهضمي.
- مرض الكلى والكبد المزمن.
- التهاب المرارة المزمن والتهاب الكبد.
- مرض الجهاز العصبي المركزي
- الرضاعة والرضاعة.
- التعصب الفردي.
في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب النبات الحساسية ، وزيادة الضغط ، لذلك يجب استخدامه في الاعتدال - بضع مرات في الأسبوع. قبل إدخال الخضروات في القائمة الخاصة بك ، فمن المستحسن استشارة الطبيب. 
إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار وجود الدهون النباتية والأحماض والسكريات ، وإلا فإن لها خصائص إيجابية فقط. المصنع لا يمكن أن تحتوي على الكائنات المعدلة وراثيا ، والمواد المضافة وصبغ. الاستهلاك الدوري للخضروات الجذرية سيحسن من المناعة والرفاهية.
