عشاق Sriracha الحقيقيين سيخرجون صلصة الفلفل الحار الحار على أي شيء تقريباً يأكلونه - لا أسئلة تطرح. ولكن في عالم الطعام الجيد ، لم تجد صلصة الإدمان مكانها بعد. الى الآن.
قل مرحباً إلى Sphereracha ، طريقة جديدة أكثر تعقيدًا للحصول على حل Sriracha الذي تحتاجه بشدة. ابتسم المصمم الغذائي ديفيد ما هذا التطور على الصلصة الحبيبة ، التي تحوله من شكله السائل الأصلي إلى كريات صلبة صغيرة تشبه الكافيار.
وفقًا لـ PSFK.com ، ابتكر ما العلاج الجديد بعد أن أدرك أن الصلصة جاهزة للتحديث الذي تمس الحاجة إليه. وقال للمجلة "بالنسبة لمثل هذه التوابل المحببة على نطاق واسع بدا وكأن سريراتشا يرجع لشيء أكثر روعة."
من خلال عملية التكوير ، حيث يتم إسقاط السائل في حمام ألجينات الصوديوم حتى يحدث تفاعل كيميائي ، جعل ما التحديث يحدث. كما أنه يجمع بين Sriracha مع العسل لخلق ، مرتفعة ، حار / الحلو تأخذ على الصلصة.
في الوقت الراهن ، قام ما وشريكه ، مونيكا لو ، بعمل Sphereracha فقط مع العسل و Sriracha ، لكنهم يخططون لتوسيع عروض النكهة في المستقبل ، وحتى التفرع مع الصلصات الآسيوية الأخرى ، بما في ذلك صلصة الصويا.
كما يأمل ما أن يصبح Sphereracha حقيقة واقعة أمام الجماهير والشيفات الفاخرة. لكن للأسف ، سيضطر مشجعو سريراتشا إلى تحقيق أهدافهم من خلال زجاجات بحجم السفر حتى ذلك الحين.
h / t: Design Taxi
